The application of reuterin in food

The application of reuterin in food systems requires further experiments concerning the antimicrobial activity against foodborne pathogens throughout the shelf-life of different RTE products under refrigeration conditions (4e6
C). Moreover, it is necessary to evaluate the effect of this antimicrobial compound on spoilage microorganisms, biogenic amine production, volatile compounds and food characteristics as colour and texture of such products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประยุกต์ใช้ reuterin ในระบบอาหารเพิ่มเติมต้องทดลองเกี่ยวกับกิจกรรมจุลินทรีย์กับ foodborne โรคตลอดชีวิตชั้นของ RTE ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ภายใต้เงื่อนไขที่แช่แข็ง (4e6 C) นอกจากนี้ จำเป็นต้องประเมินผลของนี้จุลินทรีย์ผสมจุลินทรีย์เน่าเสีย ผลิต biogenic amine สารระเหย และลักษณะอาหารเป็นสีและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แอพลิเคชันของ reuterin ในระบบอาหารต้องมีการทดลองเพิ่มเติมเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านจุลชีพก่อโรคที่เกิดจากอาหารกับตลอดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันภายใต้เงื่อนไข RTE เครื่องทำความเย็น (4e6? C) นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่จำเป็นในการประเมินผลกระทบของสารต้านจุลชีพนี้จุลินทรีย์เน่าเสียการผลิตไบโอจีเอมีน, สารระเหยและลักษณะอาหารที่เป็นสีและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประยุกต์ใช้รูเทอรินในระบบอาหารต้องทดลองเพิ่มเติมเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านจุลชีพ เชื้อโรคอาหารเป็นพิษ ตลอดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ RTE แตกต่างกันภายใต้สภาวะแช่แข็ง ( 4e6
C ) นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งจำเป็นที่จะประเมินประสิทธิผลของยาผสมจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย การผลิต biogenic amine ,สารระเหยและลักษณะอาหาร เช่น สีและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว