The magicThe trick to getting this

The magic

The trick to getting this soup right is that the onions caramelise – they must cook for at least 35-40 minutes over a low to moderate heat. Only when the onions are soft enough to crush easily between finger and thumb can you add the flour and stock.

The twist

Contemporary versions can involve roasting the onions in the oven to give a more concentrated sweetness. Red onions produce the sweetest version of all, so you might like to add thyme and bay as a balance. Parmesan in place of Gruyère produces a less fatty but just as tasty crust.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มหัศจรรย์เคล็ดลับรับซุปนี้เหมาะเป็นที่หอมแบบ caramelise – พวกเขาต้องทำอาหารอย่างน้อย 35-40 นาทีกว่าต่ำให้ความร้อนปานกลาง เมื่อในหัวหอมจะอ่อนพอสนใจง่าย ๆ ระหว่างนิ้วมือและนิ้วหัวแม่มือ สามารถเพิ่มแป้งและหุ้นการบิดรุ่นร่วมสมัยสามารถเกี่ยวข้องกับการคั่วหอมในเตาอบเพื่อให้ความหวานหอมเข้มข้นมากขึ้น หัวหอมแดงผลิตรุ่นหวานทั้งหมด ดังนั้นคุณอาจต้องเพิ่ม thyme และอ่าวเป็นดุล เก็ตแทน Gruyère ผลิตไขมันน้อยลงแต่ก็อร่อยเปลือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มายากลเคล็ดลับในการรับน้ำซุปนี้ได้ก็คือหัวหอม caramelise - พวกเขาต้องทำอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 35-40 นาทีกว่าต่ำถึงปานกลางความร้อน เฉพาะเมื่อหัวหอมนุ่มพอที่จะเอาชนะได้อย่างง่ายดายระหว่างนิ้วมือและนิ้วหัวแม่มือของคุณสามารถเพิ่มแป้งและสต็อก. บิดรุ่นร่วมสมัยสามารถเกี่ยวข้องกับหัวหอมย่างในเตาอบที่จะให้ความหวานเข้มข้นมากขึ้น หัวหอมสีแดงผลิตรุ่นที่หอมหวานของทั้งหมดดังนั้นคุณอาจต้องการที่จะเพิ่มโหระพาและอ่าวในขณะที่สมดุล Parmesan ในสถานที่ของGruyèreผลิตไขมันน้อย แต่เพียงเปลือกอร่อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มายากล

เคล็ดลับที่จะได้รับนี้เป็นซุปที่หอม caramelise –พวกเขาจะต้องทำอย่างน้อย 35-40 นาทีที่ผ่านความร้อนต่ำปานกลาง เมื่อหัวหอมนุ่มพอที่จะทำลายได้อย่างง่ายดายระหว่างนิ้วมือและนิ้วหัวแม่มือสามารถเพิ่มแป้งและหุ้น .



บิดร่วมสมัยรุ่นสามารถเกี่ยวข้องกับหัวหอมคั่วในเตาอบเพื่อให้มีความเข้มข้นมากกว่าความหวานหัวหอมสีแดงผลิตรุ่นที่ของทั้งหมดดังนั้นคุณอาจต้องการที่จะเพิ่มโหระพาและอ่าวเป็นยอด Parmesan ในสถานที่ของ gruy è re ผลิตไขมันน้อยลง แต่เพียงเปลือก อร่อย