The dairy industry generates substa

The dairy industry generates substantial amounts of whey, which
should be adequately managed not only to attend to environmental
concerns, but also to generate added valued products. The conversion
ofwhey into useful products can be achieved by enzymatic catalysis. Intensive
research has been devoted to investigate the ability of different
enzymes and conditions to generate bioactive peptides from whey.
Several proteolytic enzymes have been used to produce whey-derived
products showing improved biological activities, such as antimicrobial,
antioxidant, antihypertensive, and antidiabetic, among others. The
association of this variety of biological activities with diverse peptide
sequences derived fromwhey proteins indicates thatwhey is an important
source of bioactive peptides. However, additional research is necessary
regarding cytotoxicity studies to ensure safety and the absence of
adverse effects in vivo. The importance and necessity of confirming the
already established effects by human trials, evaluating different aspects
such as dose, toxicity, and possible side effects should be also considered.
Detailed investigation is required to provide a better knowledge
about the maintenance of bioactivity during gastrointestinal transit,
mechanisms of peptide absorption, and their fate and site(s) of action
in vivo. The mechanismof action of many whey-derived bioactive peptides
needs to be completely elucidated. As these peptides (or hydrolysates)
would be intended to be ingested in food formulations, the
interaction with other components in the food matrix should be investigated.
In addition, their incorporation as free or encapsulated ingredients
is also an interesting topic for future research. The cost of peptide
isolation or synthesis leads to the necessity of large-scale production
methodologies to warrant sufficient material for in vivo studies and
food formulations. Therefore, further technological studies are required
to establish experimental conditions to reach higher yields of these bioactive
molecules.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุตสาหกรรมนมสร้างจำนวนเวย์ พบที่ควรเพียงพอจัดการไม่เพียงแต่เพื่อให้เข้ากับสิ่งแวดล้อมเกี่ยวข้องกับ แต่ยัง จะสร้างบริษัทผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น การแปลงofwhey เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สามารถทำได้ โดยการเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์ในระบบ แบบเร่งรัดมีการทุ่มเทวิจัยเพื่อตรวจสอบความแตกต่างกันเอนไซม์และเงื่อนไขสร้างกรรมการกเปปไทด์จากเวย์การใช้เอนไซม์ proteolytic หลายผลิตมาเวย์แสดงการปรับปรุงกิจกรรมชีวภาพ จุลินทรีย์ เช่นผลิตภัณฑ์สารต้านอนุมูลอิสระ ลดความดัน และ antidiabetic หมู่คนอื่น ๆ ที่สมาคมนี้มีความหลากหลายของชีวภาพกับเพปไทด์หลากหลายบ่งชี้ลำดับ fromwhey ได้รับโปรตีน thatwhey เป็นสำคัญแหล่งที่มาของเปปไทด์กรรมการก อย่างไรก็ตาม การวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นเกี่ยวกับ cytotoxicity ศึกษาความปลอดภัยและการขาดงานของผลข้างเคียงในสัตว์ทดลอง ความสำคัญและความจำเป็นการยืนยันการแล้วสร้างผล โดยการทดลองในมนุษย์ ประเมินด้านต่าง ๆเช่นยา ความเป็นพิษ และผลข้างเคียงได้นอกจากนี้ยังควรตรวจสอบรายละเอียดจะต้องให้ความรู้ดีเกี่ยวกับการรักษาทางชีวภาพในระบบส่งต่อกลไกของการดูด ซึม เพปไทด์ และชะตากรรม และ site(s) ของการกระทำในสัตว์ทดลอง การดำเนินการ mechanismof ของมากมายเวย์มากรรมการกเปปไทด์ต้องเป็น elucidated อย่างสมบูรณ์ เป็นเปปไทด์เหล่านี้ (หรือ hydrolysates)จะตั้งใจจะกินในอาหารสูตร การโต้ตอบกับคอมโพเนนต์อื่น ๆ ในเมตริกซ์อาหารควรถูกตรวจสอบนอกจากนี้ การจดทะเบียนเป็นฟรี หรือนึ้ส่วนผสมยังเป็นหัวข้อน่าสนใจสำหรับการวิจัยในอนาคต ต้นทุนของเพปไทด์แยกหรือสังเคราะห์นำไปสู่การผลิตขนาดใหญ่วิธีการรับประกันวัสดุเพียงพอสำหรับการศึกษาในสัตว์ทดลอง และสูตรอาหาร ดังนั้น เพิ่มเติมศึกษาเทคโนโลยีจำเป็นสร้างเงื่อนไขทดลองถึงอัตราผลตอบแทนสูงกว่าของเหล่านี้กรรมการกโมเลกุล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุตสาหกรรมนมสร้างจำนวนมากของเวย์ซึ่ง
ควรได้รับการจัดการอย่างเพียงพอไม่เพียง แต่จะให้ความสนใจกับสิ่งแวดล้อม
ความกังวล แต่ยังเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์ แปลง
ofwhey เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สามารถทำได้โดยการเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์ เร่งรัด
การวิจัยได้รับการอุทิศเพื่อตรวจสอบความสามารถในการที่แตกต่างกัน
เอนไซม์และเงื่อนไขในการสร้างเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเวย์.
เอนไซม์โปรตีนหลายคนได้ถูกนำมาใช้ในการผลิตนมที่ได้จาก
ผลิตภัณฑ์ที่แสดงฤทธิ์ทางชีวภาพที่ดีขึ้นเช่นยาต้านจุลชีพ,
สารต้านอนุมูลอิสระ, ความดันโลหิตสูงและเบาหวานในกลุ่ม คนอื่น ๆ
ความสัมพันธ์ของความหลากหลายของกิจกรรมทางชีวภาพนี้ด้วยเปปไทด์ที่มีความหลากหลาย
ลำดับที่ได้รับโปรตีน fromwhey บ่งชี้ thatwhey เป็นสำคัญ
แหล่งที่มาของเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ อย่างไรก็ตามการวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งที่จำเป็น
เกี่ยวกับการศึกษาความเป็นพิษเพื่อความปลอดภัยและไม่มี
ผลข้างเคียงในร่างกาย ความสำคัญและความจำเป็นของการยืนยัน
ผลกระทบที่จัดตั้งขึ้นแล้วโดยการทดลองในมนุษย์, การประเมินด้านที่แตกต่างกัน
เช่นยาพิษและผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ควรจะถือว่ายัง.
ตรวจสอบรายละเอียดจะต้องให้ความรู้ที่ดีขึ้น
เกี่ยวกับการบำรุงรักษาทางชีวภาพในระหว่างการขนส่งระบบทางเดินอาหาร
กลไกของการดูดซึมเปปไทด์และชะตากรรมและเว็บไซต์ของพวกเขา (s) ของการกระทำ
ในร่างกาย การกระทำ mechanismof ของเวย์มาหลายเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
จะต้องมีการอธิบายอย่างสมบูรณ์ ในฐานะที่เป็นเปปไทด์เหล่านี้ (หรือไฮโดรไลเซ)
จะได้มีวัตถุประสงค์ที่จะกินในสูตรอาหาร
มีปฏิสัมพันธ์กับส่วนประกอบอื่น ๆ ในเมทริกซ์อาหารควรได้รับการตรวจสอบ.
นอกจากนี้ยังมีการรวมตัวกันของพวกเขาเป็นส่วนผสมฟรีหรือห่อหุ้ม
ยังเป็นหัวข้อที่น่าสนใจสำหรับการวิจัยในอนาคต ค่าใช้จ่ายของเปปไทด์
สังเคราะห์แยกหรือนำไปสู่ความจำเป็นของการผลิตขนาดใหญ่
วิธีการที่จะรับประกันวัสดุที่เพียงพอสำหรับการศึกษาในสัตว์ทดลองและ
สูตรอาหาร ดังนั้นการศึกษาเทคโนโลยีต่อไปจะต้อง
เพื่อสร้างเงื่อนไขการทดลองที่จะไปถึงอัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้นของเหล่านี้ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
โมเลกุล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นมสร้างอย่างมากปริมาณของโปรตีนซึ่ง
ควรจะอย่างเพียงพอไม่เพียง แต่จะเข้าร่วมการจัดการสิ่งแวดล้อม
, แต่ยังสร้างเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ การแปลง
ofwhey เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สามารถทำได้โดยใช้เอนไซม์ปฏิกิริยา การวิจัยอย่างเข้มข้น
ได้รับการอุทิศเพื่อศึกษาความสามารถของแตกต่างกัน
เอนไซม์และเงื่อนไขเพื่อสร้างสารเปปไทด์จากโปรตีน โปรตีน เอนไซม์
หลายจะถูกใช้เพื่อผลิตโปรตีนที่ได้มา
ผลิตภัณฑ์ที่แสดงฤทธิ์ทางชีวภาพขึ้น เช่น การต้านจุลชีพ ,
สารต้านอนุมูลอิสระ ยาลดความดันโลหิต และกว่าหมู่คนอื่น ๆ
สมาคมของความหลากหลายของกิจกรรมทางชีวภาพ ด้วยเปปไทด์
นี้หลากหลายลำดับโปรตีนบ่งชี้ได้ fromwhey thatwhey เป็นแหล่งสำคัญ
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของเปปไทด์ อย่างไรก็ตาม การวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นในการศึกษา
ต่อความปลอดภัย และการขาดงานของ
ผลข้างเคียงในสิ่งมีชีวิต ความสำคัญและความจำเป็นของการสร้างผลโดยการทดลองมนุษย์

, การประเมินด้านต่าง ๆเช่น ยาพิษผลข้างเคียงที่เป็นไปได้และควรได้รับการพิจารณา .
รายละเอียดการสืบสวนจะต้องมีความรู้ในเรื่องของการรักษา

ในทางเดินอาหาร ผ่านกลไกการดูดซึมของเปปไทด์ และโชคชะตาของพวกเขาและเว็บไซต์ ( s ) ของการดำเนินการ
ในสิ่งมีชีวิต การกระทำของหลาย mechanismof เวย์ได้สารเปปไทด์
ต้องสมบูรณ์มาก .เป็น เปปไทด์เหล่านี้ ( หรือของ )
จะตั้งใจให้กินสูตรอาหาร
ปฏิสัมพันธ์กับส่วนประกอบอื่นๆในฟู้ดแมทริกซ์ ควรจะตรวจสอบ .
นอกจากนี้ บริษัทของตนเป็นอิสระหรือห่อหุ้มส่วนผสม
ยังเป็นหัวข้อที่น่าสนใจสำหรับการวิจัยในอนาคต ต้นทุนของการแยกหรือการสังเคราะห์เปปไทด์
นำไปสู่ความจำเป็น
การผลิตขนาดใหญ่วิธีการรับประกันเพียงพอวัสดุการศึกษาในสัตว์และ
สูตรอาหาร ดังนั้น การศึกษา เทคโนโลยี ต่อไปจะต้องสร้างสภาวะ
ถึงผลตอบแทนที่สูงขึ้นของโมเลกุลทางชีวภาพ
เหล่านี้