In the present work, single and mix

In the present work, single and mixed cereal substrates were fermented with lactic acid bacteria to study and compare the effect of the media formulation on fermentation parameters. Three cereal flours namely malt, barley and barley mixed with malt (barley–malt) were selected and fermented with two probiotic strains: Lactobacillus plantarum (NCIMB 8826) and Lactobacillus acidophilus (NCIMB 8821). The effect of the single and mixed cereal flour suspensions on the fermentation of these two strains of lactic acid bacteria (LAB) was studied at an incubation temperature of 30 °C for 28 h. It was found that the LAB growth was enhanced in media containing malt and significant amounts of lactic acid were produced (0.5–3.5 g/L).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการทำงานปัจจุบัน พื้นผิวเดียว และผสมธัญพืชถูกหมัก ด้วยแบคทีเรียกรดแลคติเพื่อศึกษา และเปรียบเทียบผลของการแบ่งสื่อบนพารามิเตอร์หมัก แป้งธัญพืชสามได้แก่มอลต์ ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์ผสมกับข้าวมอลต์ (ข้าวบาร์เลย์ข้าวมอลต์-) ถูกเลือก และหมัก ด้วยโปรไบโอติกส์สายพันธุ์ที่สอง: แลคโตบาซิลลัส plantarum (NCIMB 8826) และแลคโตบาซิลลัส acidophilus (NCIMB 8821) ผลของพักแป้งเดี่ยว และผสมธัญพืชหมักเหล่านี้สายพันธุ์ที่สองของแบคทีเรียกรดแลกติก (LAB) ที่ศึกษาในการบ่มอุณหภูมิ 30 ° C สำหรับ 28 h พบว่า การเติบโตของห้องปฏิบัติถูกปรับปรุงในสื่อประกอบด้วยมอลต์ และผลิตจำนวนกรดที่สำคัญ (0.5 – 3.5 g/L)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการทำงานปัจจุบันพื้นผิวธัญพืชเดียวและได้รับการผสมหมักด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกเพื่อศึกษาและเปรียบเทียบผลของการกำหนดสื่อพารามิเตอร์การหมัก สามแป้งธัญพืช ได้แก่ ข้าวมอลต์บาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มอลต์ผสมกับ (ข้าวบาร์เลย์มอลต์-) ได้รับการคัดเลือกและการหมักที่มีสองสายพันธุ์โปรไบโอติก: plantarum แลคโตบาซิลลัส (NCIMB 8826) และแลคโตบาซิลลัส acidophilus (NCIMB 8821) ผลของการเดี่ยวและผสมสารแขวนลอยแป้งธัญพืชในการหมักของทั้งสองสายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) ได้รับการศึกษาที่อุณหภูมิบ่มที่ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 28 ชั่วโมง ผลการศึกษาพบว่าการเจริญเติบโต LAB ถูกเพิ่มในสื่อที่มีมอลต์และจำนวนเงินที่สำคัญของกรดแลคติกที่ผลิต (0.5-3.5 กรัม / ลิตร)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในงานปัจจุบัน , เดี่ยวและผสมธัญพืชหมักกับพื้นผิวเป็นแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบผลของการใช้สื่อบนพารามิเตอร์การหมัก 3 แป้งธัญพืช ได้แก่ ข้าว ข้าวบาร์เลย์ และข้าวบาร์เลย์ผสมมอลต์ ( ข้าวบาร์เลย์และมอล ) เพื่อนำมาหมักกับเชื้อโปรไบโอติก : สอง( ncimb Lactobacillus plantarum Lactobacillus acidophilus และ 8826 ) ( ncimb 8821 ) ผลของการผสมธัญพืชและแป้งเส้นเดียวในการหมักของทั้งสองสายพันธุ์ของแบคทีเรียกรดแล็กติก ( Lab ) เป็นการศึกษาที่บ่มที่อุณหภูมิ 30 องศา C เป็นเวลา 28 ชั่วโมงพบว่า การเติบโตเพิ่มขึ้นในแล็บสื่อที่มีมอลต์และยอดเงินที่สําคัญของกรดแลคติกที่ผลิต ( 0.5 - 3.5 กรัม / ลิตร )