However, the roles of bacteria such

However, the roles of bacteria such as lactic acid bacteria and acetic acid bacteria in contributing to the quality of cocoa bean and chocolate are not fully understood. Using controlled laboratory fermentations, this study investigated the contribution of lactic acid bacteria to cocoa bean fermentation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม บทบาทของแบคทีเรียกรดแลกติกแบคทีเรียและแบคทีเรียกรดอะซิติกในการสนับสนุนคุณภาพของถั่วโกโก้และช็อคโกแลตจะไม่ครบถ้วนเข้าใจ ใช้ห้องปฏิบัติการควบคุมหมักแหนม ศึกษาสอบสวนของแบคทีเรียกรดแลกติกการหมักถั่วโกโก้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่บทบาทของเชื้อแบคทีเรียเช่นเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติคและแบคทีเรียกรดอะซิติกในที่เอื้อต่อคุณภาพของเมล็ดโกโก้และช็อคโกแลตยังไม่เข้าใจ ใช้ควบคุมกระบวนการหมักในห้องปฏิบัติการการศึกษาครั้งนี้การตรวจสอบผลงานของแบคทีเรียกรดแลคติกในการหมักโกโก้ถั่ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม บทบาทของจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรียกรดแลคติก และแบคทีเรียกรดอะซิติกในการเอื้อต่อคุณภาพของเมล็ดโกโก้ และช็อกโกแลตไม่เข้าใจ ใช้ควบคุม fermentations ห้องปฏิบัติการการศึกษาผลงานของแบคทีเรียกรดแลคติกในการหมักเมล็ดโกโก้