4.3. Optimisation of vertical cooli

4.3. Optimisation of vertical cooling
Optimisation of the ambient loading technique or (vertical)
cooling of horticultural produce in general is not that straightforward
due to the complex interrelations between process parameters (air
speed, set air temperature, amount of airflow short-circuits, box
design, etc.), which results in multiple trade-offs between process
objectives (cooling rate, cooling uniformity within box, pallet or
container, chilling injury, shelf life, energyconsumption by fans, etc.).
Typical examples are how a higher air speed enhances cooling rate
and uniformity, but induces more chilling injury and energy
consumption; or how gaps between pallets reduce cooling rate,
but can enhance cooling uniformity and reduce energy consumption
of the fans (reduced pressure drop) but, on the other hand, can also
make them run less/more efficient due to a shift of the fan working
point. Optimisation of vertical cooling will require the combined use
of experimental and numerical techniques in complementary ways.
CFD is considered more suitable to assess and quantify cooling rate,
uniformity and the performance of different box designs but
experiments are indispensable here for CFD model validation. On
the other hand, researchers still predominantly rely on experiments
to evaluate fruit quality (e.g., chillinginjuryand shelflife),asaccurate,
calibrated numerical models for fruit quality evaluation are rather
scarce and strongly cultivar dependent. Detailed experiments are
essential here for further fruit quality model development.
Within the context of ambient loading, improving cooling rate
and uniformity among individual fruits is currently the primary
challenge, in order to achieve a cooling behaviour as close as
possible to that of FAC. Achieving cooling uniformity between
different individual fruits in a box, pallet or cargo is critical to
provide similar fruit quality throughout the entire shipment. Too
slow cooling rates are the main reason that ambient loading is
currently not applicable for less resilient citrus cultivars. To this
end, several improvements compared to current practice can be
made. Box design and stacking on the pallet could be optimised
(Fig. 2) to provide less obstructions of vent holes by subsequent
boxes, leading to a better channelling of the airflow. In principle,
the pallet design could also be altered to reduce the large amount
of blocking of vent holes by the commonly used wooden pallet
base. The performance of more open-porous plastic pallets is
currently being explored by the authors but the strength and
stability are currently not sufficient yet. In addition, the efficacy of
practical methods to reduce the amount of airflow short-circuits
between pallets in a refrigerated container is currently being
explored by the authors, by means of full-scale container

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4.3. การเพิ่มประสิทธิภาพของการระบายความร้อนแนวตั้งเพิ่มประสิทธิภาพของสภาวะโหลดเทคนิค หรือแนวตั้ง)ระบายความร้อนของเมนผลิตโดยทั่วไปไม่ได้ที่ตรงไปตรงมาเนื่องจาก interrelations ซับซ้อนระหว่างพารามิเตอร์กระบวนการ (อากาศความเร็ว อุณหภูมิอากาศ จำนวนของการไหลของ short-circuits กล่องออกแบบ เป็นต้น), ซึ่งผลในทางการค้าหลายเลือกระหว่างกระบวนการวัตถุประสงค์ (ทำความเย็นอัตรา ความร้อนใจภายในกล่อง แท่นวางสินค้า หรือคอนเทนเนอร์ หนาวบาดเจ็บ อายุ energyconsumption โดยแฟน ๆ ฯลฯ)โดยทั่วไปอย่างไรความเร็วลมที่สูงช่วยเพิ่มอัตราการระบายความร้อนและรื่นรมย์ แต่แท้จริงมากกว่าหนาวบาดเจ็บและพลังงานปริมาณการใช้ หรือว่าช่องว่างระหว่างแท่นลดอัตราการระบายความร้อนแต่สามารถเพิ่มความรื่นรมย์ระบายความร้อน และลดการใช้พลังงานของแฟน (ปล่อยความดันที่ลดลง) แต่ในทางกลับกัน สามารถทำให้พวกเขาทำงานอย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากกะการทำงานของพัดลมน้อยกว่า/มากกว่าจุด เพิ่มประสิทธิภาพของการระบายความร้อนแนวตั้งจะต้องใช้รวมตัวเลข และทดลองเทคนิควิธีเสริมCFD ถือว่าเหมาะสมมากในการประเมิน และกำหนดปริมาณอัตราการระบายความร้อนรื่นรมย์และประสิทธิภาพของการออกแบบกล่องต่าง ๆ แต่การทดลองสำคัญนี่สำหรับการตรวจสอบแบบจำลอง CFD บนมืออื่น ๆ นักวิจัยส่วนใหญ่ยังพึ่งทดลองการประเมินคุณภาพผลไม้ (เช่น chillinginjuryand shelflife), asaccurateปรับเทียบรุ่นเป็นตัวเลขเพื่อการประเมินคุณภาพของผลไม้ค่อนข้างscarce และขอ cultivar ขึ้น มีการทดลองโดยละเอียดจำเป็นนี่ในผลไม้คุณภาพรูปแบบภายในบริบทแวดล้อมต้น ปรับปรุงอัตราการระบายความร้อนและความรื่นรมย์ในผลไม้แต่ละลูกอยู่หลักความท้าทาย เพื่อให้การระบายความร้อนพฤติกรรมใกล้เป็นสามารถของ Achieving FAC. เย็นใจระหว่างผลไม้ต่าง ๆ แต่ละที่ในกล่อง แท่นวางสินค้า หรือสินค้ามีความสำคัญให้คล้ายผลไม้คุณภาพตลอดทั้งการจัดส่งทั้งหมด เกินไปราคาช้าระบายความร้อนมีหลักการเหตุผลโหลดแวดล้อมว่าขณะนี้ไม่สามารถใช้ได้กับพันธุ์ส้มที่ความยืดหยุ่นน้อย นี้สิ้นสุด ปรับปรุงหลายอย่างเมื่อเทียบกับปัจจุบันปฏิบัติสามารถได้ ออกแบบกล่องและซ้อนบนแท่นวางสินค้าอาจจะเหมาะงานกราฟฟิก(Fig. 2) ให้น้อยกว่าเครื่องกีดขวางของรูระบาย โดยต่อมากล่อง นำไปสู่ความดี channelling ไหลของอากาศ หลักยังสามารถเปลี่ยนการออกแบบแท่นวางสินค้าจะลดยอดเงินขนาดใหญ่ของบล็อกระบายหลุมจากแท่นไม้ที่ใช้กันทั่วไปฐาน ประสิทธิภาพการทำงานของแท่นวางสินค้าพลาสติกเปิด porous เพิ่มเติมขณะนี้กำลังสำรวจ โดยผู้สร้างแต่ความแข็งแรง และความมั่นคงยังอยู่ไม่เพียงพอ นอกจากนี้ ประสิทธิภาพของวิธีการปฏิบัติเพื่อลดปริมาณของการไหลของ short-circuitsระหว่างแท่นวางสินค้าที่ควบคุมอุณหภูมิอยู่สำรวจ โดยผู้เขียน โดยเอาภาชนะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.3 การเพิ่มประสิทธิภาพของการทำความเย็นแนวตั้งการเพิ่มประสิทธิภาพของเทคนิคการโหลดโดยรอบหรือ (แนวตั้ง) การระบายความร้อนของการผลิตพืชสวนโดยทั่วไปที่ไม่ตรงไปตรงมาเนื่องจากความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างพารามิเตอร์กระบวนการ(อากาศความเร็วอุณหภูมิอากาศกำหนดปริมาณการไหลของอากาศวงจรสั้นกล่องออกแบบฯลฯ ) ซึ่งส่งผลให้หลาย ๆ คนไม่ชอบการค้าระหว่างกระบวนการวัตถุประสงค์(อัตราการระบายความร้อนระบายความร้อนสม่ำเสมอภายในกล่องพาเลทหรือภาชนะหนาวบาดเจ็บอายุการเก็บรักษาเปลืองพลังงานโดยแฟน ๆ และอื่น ๆ ). ตัวอย่างทั่วไปเป็นวิธีการที่ช่วยเพิ่มความเร็วลมสูง อัตราการระบายความร้อนและความสม่ำเสมอแต่ก่อให้เกิดอาการสะท้านหนาวและพลังงานการบริโภค หรือว่าช่องว่างระหว่างพาเลทลดอัตราการระบายความร้อนแต่สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการระบายความร้อนที่สม่ำเสมอและลดการใช้พลังงานของแฟน ๆ (ความดันลดลงลดลง) แต่ในมืออื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้พวกเขาทำงานน้อย/ มีประสิทธิภาพมากขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของพัดลมทำงานจุด. การเพิ่มประสิทธิภาพของการทำความเย็นในแนวตั้งจะต้องมีการใช้รวมของเทคนิคการทดลองและตัวเลขในรูปแบบที่สมบูรณ์. CFD มีการพิจารณาความเหมาะสมมากขึ้นในการประเมินปริมาณและอัตราการเย็น, ความสม่ำเสมอและประสิทธิภาพการทำงานของการออกแบบที่แตกต่างกันกล่อง แต่การทดลองที่ขาดไม่ได้ที่นี่สำหรับการตรวจสอบรูปแบบCFD บนมืออื่น ๆ ที่นักวิจัยส่วนใหญ่ยังคงพึ่งพาการทดลองในการประเมินคุณภาพผลไม้(เช่น chillinginjuryand อายุการเก็บรักษา) asaccurate, การสอบเทียบรุ่นตัวเลขสำหรับการประเมินคุณภาพผลไม้ค่อนข้างหายากและพันธุ์ขึ้นอยู่ การทดลองโดยละเอียดมีสิ่งสำคัญที่นี่สำหรับผลไม้ที่มีคุณภาพต่อไปการพัฒนารูปแบบ. ในบริบทของการโหลดโดยรอบการปรับปรุงอัตราการระบายความร้อนและความสม่ำเสมอในหมู่ผลไม้ของแต่ละบุคคลในปัจจุบันคือหลักความท้าทายในการสั่งซื้อเพื่อให้บรรลุพฤติกรรมการระบายความร้อนที่ใกล้ที่สุดเท่าที่เป็นไปได้กับที่ของFAC บรรลุความสม่ำเสมอของการระบายความร้อนระหว่างผลไม้ที่แตกต่างกันของแต่ละบุคคลในกล่องพาเลทหรือการขนส่งสินค้าเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้คุณภาพของผลไม้ที่คล้ายกันตลอดทั้งการจัดส่ง เกินไปอัตราการระบายความร้อนช้าเป็นเหตุผลหลักที่บรรทุกโดยรอบในขณะนี้ไม่สามารถใช้ได้กับสายพันธุ์ส้มมีความยืดหยุ่นน้อย นี้สิ้นสุดการปรับปรุงหลายเมื่อเทียบกับการปฏิบัติในปัจจุบันสามารถทำ การออกแบบกล่องและซ้อนบนพาเลทที่อาจจะดีที่สุด(รูปที่. 2) เพื่อให้สิ่งกีดขวางน้อยของหลุมระบายโดยภายหลังกล่องนำไปสู่การเจ้าอารมณ์ที่ดีขึ้นของการไหลของอากาศ ในหลักการการออกแบบพาเลทอาจจะมีการเปลี่ยนแปลงที่จะลดจำนวนมากของการปิดกั้นของหลุมระบายโดยพาเลทไม้ที่ใช้กันทั่วไปฐาน ประสิทธิภาพการทำงานของพาเลทพลาสติกแบบเปิดที่มีรูพรุนมากขึ้นที่เป็นปัจจุบันได้รับการสำรวจโดยผู้เขียนแต่ความแข็งแรงและความมั่นคงอยู่ในขณะนี้ยังไม่เพียงพอที่ นอกจากนี้ประสิทธิภาพของวิธีการปฏิบัติเพื่อลดปริมาณการไหลของอากาศวงจรสั้นระหว่างพาเลทในภาชนะที่เย็นกำลังมีการสำรวจโดยผู้เขียน, โดยวิธีการของภาชนะที่เต็มรูปแบบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4.3 . เพิ่มประสิทธิภาพของแนวตั้งเย็น
เพิ่มประสิทธิภาพของเทคนิคโหลด ปกติ ( แนวตั้ง )
เย็นของพืชสวนผลิตโดยทั่วไปไม่ตรงไปตรงมา
เนื่องจากการ interrelations ซับซ้อนระหว่างกระบวนการผลิต ( ความเร็ว , ตั้งอุณหภูมิอากาศ ปริมาณการไหลของอากาศสั้นวงจรกล่อง

อากาศออกแบบ ฯลฯ ) , ซึ่งผลในการทดแทนกันระหว่างวัตถุประสงค์หลาย ๆ กระบวนการ
( อัตราการเย็นตัวเย็นสม่ำเสมอภายในกล่องพาเลทหรือภาชนะแช่เย็น
, บาดเจ็บ , อายุการเก็บรักษา การใช้พลังงาน โดยแฟน ๆ )
ตัวอย่างทั่วไปเป็นวิธีช่วยเพิ่มความเร็วลมสูงกว่าอัตรา
และสามัคคี ทำให้หนาวเย็น แต่การบาดเจ็บและการใช้พลังงาน
; หรือวิธีการที่ช่องว่างระหว่างพาเลทลดอัตราการเย็นตัว แต่สามารถเพิ่มความเย็น
และลด
พลังงานของแฟน ๆ ( ลดความดันลดลง ) แต่ในมืออื่น ๆยังสามารถ
ให้เรียกใช้น้อยกว่าที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของพัดลมทำงาน
จุด การเพิ่มประสิทธิภาพของการรวมแนวตั้งจะต้องทดลองใช้และเทคนิคเชิงตัวเลข

CFD ในวิธีเสริม ถือว่าเหมาะสม เพื่อประเมินและหา
อัตราการเย็นตัวความสอดคล้องและประสิทธิภาพของการออกแบบกล่องที่แตกต่างกัน แต่ที่ขาดไม่ได้ที่นี่
การทดลองรูปแบบโปรแกรมการตรวจสอบ บน
มืออื่น ๆที่นักวิจัยส่วนใหญ่ยังคงพึ่งพาการทดลอง
ประเมินคุณภาพผลไม้ ( เช่น chillinginjuryand อายุการเก็บรักษา ) , asaccurate
, การสอบเทียบแบบจำลองสำหรับประเมินคุณภาพผลจะค่อนข้างหายากและพันธุ์
ขอจัด โดยมีรายละเอียด
ที่สำคัญที่นี่เพื่อการพัฒนาแบบจำลองคุณภาพผลไม้เพิ่มเติม
ภายในบริบทของโหลดโดยการปรับปรุงอัตราการเย็นและสามัคคีระหว่างผลไม้
บุคคลในปัจจุบันความท้าทายหลัก
, เพื่อให้บรรลุความพฤติกรรมปิด
เป็นไปได้ที่คณะเศรษฐศาสตร์ การบรรลุความสอดคล้องระหว่าง
ผลไม้แต่ละที่แตกต่างกันในกล่องเย็น พาเลท หรือสินค้าจำเป็น

ให้คุณภาพของผลที่คล้ายกันตลอดการจัดส่งทั้งหมด ด้วย
ช้าอัตราการเย็นเป็นหลัก โดยเหตุผลที่โหลดเป็น
ในปัจจุบันไม่สามารถใช้ได้กับพันธุ์ส้มยืดหยุ่นน้อย จบนี้
หลายการปรับปรุงเทียบกับปัจจุบันสามารถ
ทํา ออกแบบกล่องและวางซ้อนบนพาเลทสามารถ optimised
( รูปที่ 2 ) เพื่อให้มีอุปสรรคน้อยกว่าของรูระบายโดยกล่องตามมา
,นําไปดีกว่า พยายามติดต่อกับจากให้ ในหลักการ
พาเลทการออกแบบยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อลดปริมาณของการบังรูระบาย

โดยนิยมใช้พาเลทไม้ฐาน ประสิทธิภาพของพาเลทพลาสติกรูพรุนเปิดมากขึ้น
กำลังถูกสำรวจโดยผู้เขียนแต่ความแรงและความเสถียรอยู่
ไม่เพียงพอเลย นอกจากนี้ ประสิทธิภาพของ
วิธีการปฏิบัติเพื่อลดปริมาณการไหลของอากาศสั้นวงจร
ระหว่างพาเลทในตู้เย็นคอนเทนเนอร์กำลังถูก
สํารวจ โดยผู้เขียน โดยวิธีการของภาชนะเต็มรูปแบบ