Intensive and extensive systems of

Intensive and extensive systems of beef production in the Mexican tropics were analyzed. The aim of the
study was to estimate and compare the environmental impact of two typical beef production systems
in Veracruz, Mexico. A system boundary was established from farm production to prior to transport for
consumer consumption, including intermediate stages of product processing, marketing and transportation.
The functional unit was 1 kg of boneless and fatless beef. The life cycle inventory was built using
information from case studies; farmers, slaughterhouses and retail point managers who provided information
from records and expert knowledge were interviewed. The study included cow-calf processes,
pre-fattening, fattening, processing and retail. Several impact categories were analyzed using SimaPro
software and the ReCiPe Midpoint method for impact characterization. The results showed that for the
extensive system, the cow-calf stage is the major contributor in eleven of the twelve impact categories
analyzed, while in the intensive system, it is the main contributor to the climate change, terrestrial acidification,
freshwater and marine eutrophication. The fattening stage of intensive system, has a predominant
impact on human toxicity, water depletion, terrestrial ecotoxicity, fossil depletion, photo-oxidants formation,
freshwater ecotoxicity and marine ecotoxicity; the processing stage has relevant contributions to
fossil fuel depletion and the formation of photochemical oxidants in intensive systems. Finally, the marketing
stage did not have a predominant impact on any category. The results indicated that the extensive
system has better environmental performance than the intensive system for nine of the twelve studied
categories. According last, it is important to improve the reproductive performance in calf breeding
herds to mitigate emissions in the beef production chain as well as to improve livestock food quality in
the extensive system for the mitigation of GHG emissions due to enteric fermentation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เข้มข้น และครอบคลุมระบบการผลิตเนื้อในเขตร้อนเม็กซิโกถูกวิเคราะห์ จุดมุ่งหมายของการการศึกษาคือการ ประเมิน และเปรียบเทียบผลกระทบสิ่งแวดล้อมของระบบการผลิตทั่วไปเนื้อสองในเวเรครูซ เม็กซิโก ขอบเขตของระบบที่ก่อตั้งขึ้นจากฟาร์มการผลิตก่อนการขนส่งสำหรับการบริโภคของผู้บริโภค รวมระยะกลางของการประมวลผล การตลาดและการขนส่งสินค้าหน่วยงานคือ 1 กก.ของเนื้อไม่มีกระดูก และ fatless วงจรชีวิตของสินค้าคงคลังถูกสร้างขึ้นโดยใช้ข้อมูลจากกรณีศึกษา เกษตรกร โรงฆ่าสัตว์ และค้าปลีกชี้ผู้บริหารที่ให้ข้อมูลจากบันทึกและความเชี่ยวชาญถูกสัมภาษณ์ การศึกษารวมกระบวนการวัวลูกวัวก่อนสุกรขุน สุกรขุน ขายปลีกและการประมวลผล ผลกระทบหลายประเภทมาวิเคราะห์โดยใช้ SimaProซอฟต์แวร์และวิธีการจุดกึ่งกลางของสูตรสำหรับจำแนกลักษณะผลกระทบ ผลการศึกษาพบว่าการระบบครอบ เวทีวัวลูกวัวเป็นผู้สนับสนุนหลักในประเภทผลกระทบสิบสองสิบเอ็ดวิเคราะห์ ในขณะที่ในระบบเข้มข้น มันเป็นส่วนหลักในการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ภาคพื้นดินเป็นกรดผลกระทบต่อน้ำจืด และทะเล ขั้น fattening เร่งรัดระบบ มีความโดดเด่นส่งผลกระทบต่อความเป็นพิษต่อมนุษย์ งแวดล้อมบก ฟอสซิสูญเสีย สูญเสียน้ำ ก่ออนุมูลอิสระภาพงแวดล้อมที่น้ำจืดและทะเลงแวดล้อม ขั้นตอนการประมวลผลมีส่วนร่วมที่เกี่ยวข้องสูญเสียของเชื้อเพลิงฟอสซิลและการก่อตัวของอนุมูลอิสระ photochemical ในระบบเร่งรัด ในที่สุด การตลาดระยะไม่มีผลกระทบโดดเด่นในประเภทใด ๆ ผลระบุว่า ธรรมดาระบบได้ดีกว่าสิ่งแวดล้อมมากกว่าระบบแบบเร่งรัดสำหรับเก้าในสิบสองที่ศึกษาประเภท ตามล่าสุด มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการสืบพันธุ์ในลูกวัวพันธุ์เพื่อลดการปล่อยให้เนื้อห่วงโซ่การผลิตเช่นปรับปรุงคุณภาพอาหารสัตว์ในฝูงระบบครอบคลุมเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเนื่องจากการหมักในลำไส้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระบบเข้มข้นและกว้างขวางของการผลิตเนื้อวัวในเขตร้อนเม็กซิกันถูกนำมาวิเคราะห์ จุดมุ่งหมายของ
การศึกษาคือการประเมินและเปรียบเทียบผลกระทบสิ่งแวดล้อมของทั้งสองระบบการผลิตเนื้อวัวทั่วไป
ในเวรากรูซ, เม็กซิโก ขอบเขตระบบก่อตั้งขึ้นจากการผลิตในฟาร์มไปก่อนที่จะมีการขนส่งสำหรับ
การบริโภคของผู้บริโภครวมทั้งขั้นตอนกลางของการประมวลผลผลิตภัณฑ์การตลาดและการขนส่ง.
หน่วยการทำงานเป็น 1 กิโลกรัมของกระดูกและเนื้อวัว fatless สินค้าคงคลังวงจรชีวิตที่ถูกสร้างขึ้นโดยใช้
ข้อมูลจากกรณีศึกษา เกษตรกรโรงฆ่าสัตว์และผู้จัดการจุดค้าปลีกที่ให้ข้อมูล
จากการบันทึกและความรู้จากผู้เชี่ยวชาญถูกสัมภาษณ์ การศึกษารวมกระบวนการวัวลูกวัว
ก่อนขุนขุนประมวลผลและการค้าปลีก ประเภทผลกระทบหลายคนถูกวิเคราะห์โดยใช้ SimaPro
ซอฟต์แวร์และสูตรวิธีการจุดกึ่งกลางสำหรับลักษณะผลกระทบ ผลการศึกษาพบว่าสำหรับ
ระบบที่ครอบคลุมและมีเวทีวัวลูกวัวเป็นผู้สนับสนุนที่สำคัญในสิบเอ็ดสิบสองประเภทผลกระทบ
วิเคราะห์ขณะที่อยู่ในระบบอย่างเข้มข้นก็เป็นผู้สนับสนุนหลักของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ, กรดบก
น้ำจืดและ eutrophication ทะเล . ขั้นตอนที่ขุนระบบเข้มข้นมีเด่น
ส่งผลกระทบต่อความเป็นพิษต่อมนุษย์สูญเสียน้ำพิษต่อระบบนิเวศบกพร่องฟอสซิลก่อรูปภาพอนุมูลอิสระ
พิษต่อระบบนิเวศน้ำจืดและกระทบต่อระบบนิเวศน์ทางทะเล ขั้นตอนการประมวลผลมีผลงานที่เกี่ยวข้องกับ
การสูญเสียเชื้อเพลิงฟอสซิลและการก่อตัวของอนุมูลอิสระเคมีในระบบอย่างเข้มข้น ในที่สุดการตลาด
ขั้นตอนไม่ได้มีผลกระทบเด่นในหมวดหมู่ใด ๆ ผลการวิจัยพบว่าที่กว้างขวาง
ของระบบมีประสิทธิภาพด้านสิ่งแวดล้อมที่ดีกว่าระบบเข้มข้นสำหรับเก้าในสิบศึกษา
ประเภท ตามที่ผ่านมามันเป็นสิ่งสำคัญในการปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานของระบบสืบพันธุ์ในลูกผสมพันธุ์
ฝูงเพื่อลดการปล่อยก๊าซในห่วงโซ่การผลิตเนื้อวัวเช่นเดียวกับการปรับปรุงคุณภาพอาหารปศุสัตว์ใน
ระบบอย่างกว้างขวางสำหรับการบรรเทาผลกระทบของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอันเนื่องมาจากการหมักในลำไส้