Many deep-sea piezophiles contain high proportions of UFAs, particularly
polyunsaturated fatty acids (PUFAs), such as eicosapentaenoic acid
(EPA; C20:5) and docosahexaenoic acid (DHA; C22:6), in theirmembrane
lipids, which in some cases increase with increasing growth pressure
[38–41]. Because of their extremely lowmelting temperatures, the incorporation
of PUFAs is thought to significantly promote membrane fluidity.
For example, the main transition temperatures of the distearoylphosphatidylcholine
(DSPC), stearoyl-oleyl-phosphatidylcholine (SOPC),
and stearoyl-arachidonoyl-phosphatidylcholine (SAPC) membranes are
55.6 °C, 6.7 °C, and−13.0 °C, respectively [23]. According to the thermodynamic
properties of phase transitions, the volume change (ΔV) associated
with the gel-to-liquid crystalline phase is 31.6 ml·mol−1,
18.9 ml·mol−1, and 10.1 ml·mol−1 in the DSPC, SOPC, and SAPC
membrane, respectively [23]. The clear difference in the ΔV can be
explained on the basis of the large free volumes of UFAs in the
gel phase without any significant difference in their volumes in the
liquid crystalline phase. In this sense, incorporation of unsaturated
bonds is not always biologically relevant because natural membranes
are primarily in the liquid-crystalline-like phase. In the stearoyldocosahexanoylphosphatidylcholine
(SDPC) membrane, the polyunsaturated
fatty acyl chains assume a helical configuration, which
reduces the effective chain length and stabilizes the gel phase [42]. In
addition, natural membranes are complex mixtures of various lipid species
and membrane proteins, and hence the role of unsaturation of acyl
chains in deep-sea organisms cannot be completely understood.
Piezophiles ลึกมากประกอบด้วยสัดส่วนสูงของ UFAs โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันกรดไขมัน (PUFAs), เช่นกรด eicosapentaenoic(EPA C20:5) และกรด docosahexaenoic (ดีเอชเอ C22:6), ใน theirmembraneโครงการ ซึ่งในบางกรณีเพิ่มกับเพิ่มแรงกดการเจริญเติบโต[38 – 41] เนื่องจากพวกเขามาก lowmelting อุณหภูมิ จดทะเบียนของ PUFAs จะคิดส่งเสริมเยื่อไหลอย่างมีนัยสำคัญตัวอย่าง อุณหภูมิเปลี่ยนหลักของ distearoylphosphatidylcholine(DSPC), stearoyl-oleyl-สำคัญ (SOPC),และสาร stearoyl-arachidonoyl-สำคัญ (SAPC)55.6 ° C, 6.7 ° C, and−13.0 ° C ตามลำดับ [23] ตามที่ทางอุณหพลศาสตร์คุณสมบัติของขั้นตอนการเปลี่ยน การเปลี่ยนระดับเสียง (ΔV) เชื่อมโยงเฟสเจลของเหลวผลึกเป็น 31.6 ml·mol−118.9 ml·mol−1 และ ml·mol−1 10.1 ใน DSPC, SOPC และ SAPCเมมเบรน ตามลำดับ [23] ความแตกต่างชัดเจนใน ΔV สามารถอธิบายตามฟรีจำนวนมาก UFAs ในการเจเฟสไม่ มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในไดรฟ์ข้อมูลของพวกเขาในการขั้นตอนแบบผลึกเหลว ในนี้รู้สึก ประสานในระดับที่สมพันธบัตรไม่เสมอชิ้นเกี่ยวข้องเนื่องจากสารจากธรรมชาติมีหลักในเฟสของเหลวผลึกเหมือน ในการ stearoyldocosahexanoylphosphatidylcholine(SDPC) เมมเบรน ไม่อิ่มตัวโครงแบบ helical สมมติว่ากลุ่ม acyl ไขมันซึ่งลดความยาวโซ่ที่มีประสิทธิภาพ และแรงระยะเจล [42] ในนอกจากนี้ เพื่อช่วยธรรมชาติมีส่วนผสมที่ซับซ้อนของไขมันชนิดต่าง ๆและเมมเบรน โปรตีน และดังนั้นบทบาทของ unsaturation acylโซ่ในสิ่งมีชีวิตที่ลึกไม่สามารถเข้าใจ
การแปล กรุณารอสักครู่..
