Carotenoids are also secondary metabolites with significant antioxidant activity, whereas some studies have demonstrated that chlorophyll inhibited COX-1 and COX-2 enzymes (Kim et al., 2007 and Mulabagal et al., 2010).
แคโรทีนอยด์เป็นสารทุติยภูมิที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ในขณะที่บางการศึกษาพบว่าคลอโรฟิลล์และเอนไซม์ ยับยั้ง cox-1 cox-2 ( Kim et al . , 2007 และ mulabagal et al . , 2010 )