The use of cysteine at a concentrat

The use of cysteine at a concentration of 0.3 g/100 mL, combined
with a SPI-BW edible coating, has contributed to reduce enzymatic
browning and to improve the quality of fresh-cut artichokes
prepared as a sliced product, which achieved a 4-day commercial
shelf-life at 5 ◦C with no off-odors. Combining this coating
with the different MA packaging conditions studied in this work
did not extend the shelf-life of ‘Blanca de Tudela’ artichoke slices,
but helped maintain this product’s antioxidant capacity. Given the
high degree of perishability of untreated fresh-cut artichoke, a 4-
day commercial period could be considered adequate to distribute
sliced produce to local markets. However, additional studies are
required to enhance the quality and appearance of fresh-cut artichokes
and to further extend their shelf-life.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รวมการใช้งานของ cysteine ที่ความเข้มข้นของ 0.3 g/100 mLมีสารเคลือบผิวกิน SPI BW มีส่วนลดเอนไซม์ในระบบbrowning และ การปรับปรุงคุณภาพของ artichokes ตัดเตรียมเป็นผลิตภัณฑ์หั่นบาง ๆ การทำพาณิชย์ 4 วัน-อายุการเก็บรักษาที่ 5 ◦C กับไม่ปิดกลิ่น รวมเคลือบนี้มี MA ต่างๆ บรรจุเงื่อนไขศึกษาในงานนี้ได้ขยายชั้นชีวิตของ 'ซาบลังก้าเดอ Tudela' อาร์ทิโชกแต่ช่วยรักษากำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์นี้ ได้รับการระดับสูงของ perishability ไม่ถูกรักษาตัดอาร์ทิโชก 4 แบบอาจจะพิจารณาระยะเวลาวันพาณิชย์จะกระจายผลิตหั่นบาง ๆ กับตลาดท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาเพิ่มเติมต้องเพิ่มคุณภาพและลักษณะที่ปรากฏของ artichokes ตัดและเพื่อเพิ่มขยายชีวิตชั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้ cysteine ​​ที่ความเข้มข้น 0.3 กรัม / 100
มลบวกด้วยการเคลือบกินSPI-BW,
ได้มีส่วนร่วมในการลดเอนไซม์สีน้ำตาลและการปรับปรุงคุณภาพของอาร์ติโช้คสดตัดเตรียมเป็นผลิตภัณฑ์หั่นบาง
ๆ ซึ่งประสบความสำเร็จ 4
วันพาณิชย์อายุการเก็บรักษาที่5 ◦Cไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ออก- รวมเคลือบนี้กับแมสซาชูเซตเงื่อนไขบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันการศึกษาในงานนี้ไม่ได้ยืดอายุการเก็บรักษาของBlanca เดอเดลา 'ชิ้นอาติโช๊คแต่ช่วยรักษาความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์นี้ ได้รับการระดับสูงของ perishability ของอาติโช๊คสดตัดได้รับการรักษาเป็น 4 ระยะเวลาในเชิงพาณิชย์วันที่อาจจะถือว่าเพียงพอที่จะแจกจ่ายหั่นผลิตไปยังตลาดท้องถิ่น อย่างไรก็ตามการศึกษาเพิ่มเติมจะต้องใช้ในการเพิ่มคุณภาพและลักษณะของอาร์ติโช้คสดตัดและขยายอายุการเก็บรักษาของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใช้ซีสเตอีนความเข้มข้น 0.3 กรัม / 100 มิลลิลิตร รวมกัน
กับ spi-bw การเคลือบบริโภคได้ มีส่วนลดเอนไซม์
สีน้ำตาล และเพื่อปรับปรุงคุณภาพของการตัดสดอาร์ติโช้คหั่น
เตรียมเป็นผลิตภัณฑ์ ซึ่งได้สี่วันพาณิชย์ ( ที่ 5 ◦ C
ไม่มีปิดกลิ่น . การรวมนี้เคลือบ
กับแตกต่างกันมาบรรจุเงื่อนไขเรียน
งานนี้ไม่ขยายอายุการเก็บรักษาของ Blanca de Tudela ' โช๊คชิ้น ,
แต่ช่วยรักษาสารต้านอนุมูลอิสระของสินค้านี้ . ได้รับ
ระดับสูงของ perishability ของดิบสดตัดอาติโช๊ค 4 -
วันพาณิชย์ ระยะเวลาอาจจะถือว่าเพียงพอที่จะแจกจ่าย
หั่นผลิตท้องถิ่นตลาด อย่างไรก็ตาม การศึกษาเพิ่มเติม
ต้องเพิ่มคุณภาพและลักษณะที่ปรากฏของตัดสดและอาร์ติโช้ค
เพิ่มเติม ยืดอายุการเก็บรักษาของพวกเขา