As known, a decrease in these two c

As known, a decrease in these two colour parameters is an index of browning development due to the formation of melanoidins (i.e. the brown polymers that are formed during the final stage of the Maillard reaction).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นที่รู้จักกันการลดลงของทั้งสองพารามิเตอร์สีเป็นดัชนีของการพัฒนาสีน้ำตาลเนื่องจากการสะสมของ melanoidins (เช่นโพลีเมอสีน้ำตาลที่เกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนสุดท้ายของการเกิดปฏิกิริยา Maillard)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นที่รู้จัก การลดลงในพารามิเตอร์เหล่านี้สองสีเป็นดัชนีของ browning พัฒนาเนื่องจากการก่อตัวของ melanoidins (โพลิเช่นน้ำตาลเมอร์ที่เกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนสุดท้ายของปฏิกิริยา Maillard)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลดลงซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในสองพารามิเตอร์สีเหล่านี้เป็นดัชนีที่ตามมาจากการพัฒนาระดับความเหลืองกรอบเนื่องจากการลดการก่อตัวของ melanoidins (เช่นเม็ดพลาสติกสีน้ำตาลที่ได้ในระหว่างขั้นตอนสุดท้ายของการตอบสนอง maillard )