at pH 2.0 (▫), 3.0 (-), 8.0 (:), an

at pH 2.0 (▫), 3.0 (-), 8.0 (:), and at pH 2.0 in presence of wholemeal wheat bread (); further intestinal digestion (SIJ; 180e360 min) was carried out at pH 8.0. The values are the average of three replicates and the standard deviations were indicated by vertical bars.
3.7. Hydrolysis of phytate by S. cerevisiae LC3 under simulated GI conditions
The hypothesis to be investigated concerned the possibility to use S. cerevisiae LC3 as probiotic to hydrolyse phytate during GI digestion. Phytate was hydrolysed under GI digestion by LC3 and no phytate was found after incubation for 24 h at 37 C (Fig. 5). Previously, Haraldsson et al. (2005) showed that high-phytase S. cerevisiae mutant strains BY80 and BY85 survived and hydrolysed phytate under simulated GI digestion. Unlike Haraldsson et al. (2005), under our experimental conditions, at the end of the simulated GI digestion, ca. the 60% of phytate was hydrolysed and no phytate was found after incubation for 24 h at 37 C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่ pH 2.0 (▫), (-), 3.0 8.0 (:), และ ที่ pH 2.0 ในขนมปังโฮลวีต() การย่อยอาหารที่ลำไส้ (SIJ; 180e360 นาที) ดำเนินที่ pH 8.0 ค่าเฉลี่ยของ 3 replicates และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานถูกแสดง โดยแถบแนวตั้ง3.7 การย่อยสลายของ phytate โดย S. cerevisiae LC3 GI สภาวะจำลองสมมติฐานจะถูกตรวจสอบที่เกี่ยวข้องไปใช้ S. cerevisiae LC3 เป็นโปรไบโอติกการ hydrolyse phytate ในระหว่างการย่อยอาหาร Phytate ถูกถูกย่อยภายใต้ย่อยอาหาร GI โดย LC3 และ phytate ไม่พบหลังจากบ่ม 24 ชั่วโมงที่ 37 C (5 รูป) ก่อนหน้านี้ Haraldsson et al. (2005) พบว่าสูงโอสเตบิล S. cerevisiae สายพันธุ์ที่กลายพันธุ์ BY80 และ BY85 รอด และถูกย่อย phytate ใต้จำลองอาหารย่อยอาหาร ซึ่งแตกต่างจาก Haraldsson et al. (2005), ภายใต้เงื่อนไขการทดลองของเรา ในตอนท้ายของการย่อยอาหาร GI จำลอง ca. 60% ของ phytate ถูกถูกย่อย และ phytate ไม่พบหลังจากบ่ม 24 ชั่วโมงที่ 37 c

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ pH 2.0 ( ▫ ) , 3.0 ( - ) , 8 ( : ) และที่ pH 2.0 ในการแสดงตนของขนมปังข้าวสาลี wholemeal ( ) ; ย่อยลำไส้ต่อไป ( sij ; 180e360 นาที ) พบว่า pH 8.0 . ค่ามีจำนวน 3 ซ้ำ และค่า เบี่ยงเบนมาตรฐานแตกต่างกัน โดยแถบแนวตั้ง3.7 การย่อยสลายของไฟเตทโดย S . cerevisiae lc3 ภายใต้สภาวะจำลองกีสมมติฐานควรคำนึงถึงความเป็นไปได้เพื่อใช้เป็นโปรไบโอติกของ S . cerevisiae lc3 สุด : ในระหว่างการย่อยอาหาร กี : คือที่ใต้กิ อาหาร lc3 และไฟเตทพบหลังจากบ่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส ( ภาพที่ 5 ) ก่อนหน้านี้ haraldsson et al . ( 2005 ) พบว่า การใช้เชื้อ S . cerevisiae กลายพันธุ์สูง by80 by85 รอดและพบไฟเตตในจำลองกีการย่อยอาหาร ซึ่งแตกต่างจาก haraldsson et al . ( 2005 ) ภายใต้สภาวะการทดลองของเรา ในตอนท้ายของการกีการย่อยอาหาร ประมาณ 60% ของไฟเตท คือน้ำตาลและไม่มีไฟเตทพบหลังจากบ่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส