Microbial inactivation is one of th

Microbial inactivation is one of the main goals for the
application of high pressure technology. The inactivation
effect of high pressure processing results in extending shelflife
and improving the microbial safety of food products.
According to some researches high pressure treatment could
be accepted as a food safety intervention for eliminating
Listeria monocytogenes in processed meat products and cheese
(19, 47). Hydrostatic pressure treatment is also effective in
inactivating other hazardous microorganisms such as E. coli,
Salmonella, and Vibrio, as well as many yeasts, molds, and
bacteria responsible for food spoilage. The microbiological
shelf-life and food quality can be substantially extended by the
use of HPP (23, 24).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยกเลิกการเรียกจุลินทรีย์เป็นหนึ่งในเป้าหมายหลักในการการใช้เทคโนโลยีความดันสูง การยกเลิกการเรียกผลของการประมวลผลความดันสูงผลขยาย shelflifeและปรับปรุงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารจุลินทรีย์ตามงานวิจัยบางอย่าง สามารถรักษาความดันสูงยอมรับเป็นการแทรกแซงความปลอดภัยอาหารสำหรับตัดออลิ monocytogenes ในผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อและชีส(19, 47) ยังมีประสิทธิภาพในการรักษาความดันเป็นยกจุลินทรีย์อันตรายอื่น ๆ เช่น E. coliสาย และผล ตลอดจนหลาย yeasts แม่พิมพ์ และแบคทีเรียที่ชอบอาหารเน่าเสีย ในทางจุลชีววิทยาอายุการเก็บสินค้าและอาหารคุณภาพสามารถมากขยายโดยใช้ HPP (23, 24)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทำลายเชื้อจุลินทรีย์เป็นหนึ่งในเป้าหมายหลักสำหรับ
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีแรงดันสูง ยับยั้ง
ผลกระทบจากผลการประมวลผลแรงดันสูงในการขยายอายุการเก็บรักษา
และการปรับปรุงความปลอดภัยของจุลินทรีย์ของผลิตภัณฑ์อาหาร.
ตามที่งานวิจัยบางส่วนการรักษาความดันสูงอาจ
ได้รับการยอมรับในฐานะแทรกแซงความปลอดภัยของอาหารสำหรับการขจัด
เชื้อ Listeria monocytogenes ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปและชีส
(19, 47) . การรักษาความดันยังมีประสิทธิภาพในการ
ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอื่น ๆ เช่นเชื้อ E. coli,
Salmonella และวิบริโอเช่นเดียวกับหลายยีสต์เชื้อราและ
แบคทีเรียที่รับผิดชอบในการเน่าเสียของอาหาร จุลชีววิทยา
อายุการเก็บรักษาและคุณภาพของอาหารสามารถขยายได้อย่างมีนัยสำคัญโดย
ใช้ HPP (23, 24)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การยับยั้งจุลินทรีย์ เป็นหนึ่งในเป้าหมายหลักสำหรับ
การใช้เทคโนโลยีความดันสูง ที่ทำให้ผลของผลการประมวลผลแรงดันสูงในการขยายอายุการเก็บรักษา
และการปรับปรุงความปลอดภัยทางด้านจุลินทรีย์ของผลิตภัณฑ์อาหาร
ตามที่บางงานวิจัยการรักษาความดันสูงอาจ
ถือว่าเป็นอาหารการแทรกแซงเพื่อขจัด
วงแหวนแวนอัลเลนในผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อสัตว์และชีส
( 19 , 47 ) ความดันอุทกสถิตการรักษาจะมีประสิทธิภาพใน
inactivating อื่นอันตรายจุลินทรีย์เช่น E . coli ,
ซัลโมเนลลา และเชื้อ Vibrio เช่นเดียวกับหลาย เชื้อรา และแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย
รับผิดชอบอาหาร การจุลชีววิทยา
และคุณภาพอาหารสามารถช่วยขยายโดย
ใช้เอชพี ( 23 , 24 )