An enhanced method for the determin

An enhanced method for the determination of organic acids in several fruit juices by capillary zone electrophoresis (CZE) with direct UV–Vis detection has been developed in this work. First, a study with simulated real juice samples was done to find the best separation conditions. Next, several commercial fruit juices were analyzed, and the organic acid contents were quantified in less than 12 min using a poly(vinyl alcohol)-coated fused-silica ‘bubble cell’ capillary. The present method is reliable, fast and provides detection limits comprised between 0.1 and 2.5 μg mL−1. Moreover, different chemometric techniques, based on CZE data, were examined. Linear discriminant analysis allowed the differentiation of fruit juices according to the fruit type, whereas multiple linear regression models predicted the percentages of orange and pineapple juices in binary blends with grape. Thus, the present methodology is of utmost interest for routine and quality control purposes in food industries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการขั้นสูงสำหรับการกำหนดของกรดอินทรีย์ในน้ำผลไม้ต่าง ๆ โดย electrophoresis โซนเส้นเลือดฝอย (CZE) กับตรวจจับ UV – Vis โดยตรงได้รับการพัฒนาในงานนี้ ก่อน การศึกษากับตัวอย่างน้ำเลียนแบบจริงที่ทำให้ค้นหาเงื่อนไขแยกสุด ถัดไป หลายเชิงพาณิชย์มีวิเคราะห์น้ำผลไม้ และผลไม้เนื้อหากรดอินทรีย์ถูก quantified ต่ำกว่า 12 นาทีโดยใช้การเคลือบ poly(vinyl alcohol) ซิ fused 'ฟองเซลล์' แรง วิธีการนำเสนออย่างรวดเร็ว เชื่อถือได้ และให้ตรวจสอบวงเงินตั้งแต่ 0.1 ถึง 2.5 μg mL−1 นอกจากนี้ chemometric ต่าง ๆ เทคนิค ข้อมูล CZE ถูกตรวจสอบ การวิเคราะห์ discriminant เชิงได้สร้างความแตกต่างของผลไม้ตามชนิดผลไม้ ในขณะที่แบบจำลองถดถอยเชิงเส้นหลายคาดว่า เปอร์เซ็นต์ของน้ำส้มและสับปะรดในไบนารีผสมกับองุ่น ดัง วิธีการนำเสนอได้น่าสนใจมากที่สุดสำหรับชุดคำสั่งและการควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการที่เพิ่มขึ้นสำหรับความมุ่งมั่นของกรดอินทรีย์ในน้ำผลไม้หลายโซนอิเล็กฝอย (cze) มีการตรวจสอบ UV-Vis โดยตรงได้รับการพัฒนาในงานนี้ ครั้งแรกที่การศึกษากับกลุ่มตัวอย่างน้ำผลไม้จริงจำลองทำเพื่อหาเงื่อนไขที่ดีที่สุดแยก ถัดไปน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์หลายคนวิเคราะห์และปริมาณกรดอินทรีย์ในปริมาณน้อยกว่า 12 นาทีโดยใช้โพลี (ไวนิลแอลกอฮอล์) กเคลือบผสมซิลิกา 'เซลล์ฟองฝอย วิธีการที่นำเสนอมีความน่าเชื่อถือได้อย่างรวดเร็วและมีข้อ จำกัด ในการตรวจสอบประกอบด้วยระหว่าง 0.1 และ 2.5 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร-1 นอกจากนี้ยังมีเทคนิคที่แตกต่างกัน chemometric บนพื้นฐานของข้อมูล cze ถูกตรวจสอบ การวิเคราะห์เชิงเส้นได้รับอนุญาตจำแนกความแตกต่างของน้ำผลไม้ตามประเภทผลไม้ในขณะที่หลาย ๆ รูปแบบการถดถอยเชิงเส้นที่คาดการณ์ร้อยละของน้ำผลไม้สีส้มและสับปะรดในไบนารีผสมกับองุ่น ดังนั้นวิธีการในปัจจุบันเป็นที่สนใจสูงสุดสำหรับกิจวัตรประจำวันและวัตถุประสงค์ของการควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรับปรุงวิธีการหาปริมาณกรดอินทรีย์ในผลไม้หลายโดย capillary electrophoresis ( CYP ) โซนโดยตรง– UV VIS ตรวจจับได้ถูกพัฒนาขึ้นในงานวิจัยนี้ ก่อนการศึกษาด้วยค่าจริงน้ำตัวอย่างทำเพื่อค้นหาเงื่อนไขการแยกที่ดีที่สุด ถัดไป , ผลไม้หลายเชิงวิเคราะห์และปริมาณกรดอินทรีย์มีปริมาณน้อยกว่า 12 นาทีโดยใช้พอลิไวนิลแอลกอฮอล์ - เคลือบเซลล์ ' ฟองฝอยผสมซิลิกา " วิธีการที่ใช้ในปัจจุบัน คือ เชื่อถือได้ รวดเร็ว และมีการจำกัดจำนวนระหว่าง 0.1 และ 2.5 μกรัมมิลลิลิตร− 1 นอกจากนี้เทคนิคคีโมเมตริกซ์ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับข้อมูล CYP ตรวจร่างกายการวิเคราะห์โดยตรงให้ความแตกต่างของผลไม้ตามชนิดผลไม้ ในขณะที่ตัวแบบการถดถอยเชิงเส้นพหุคูณทำนายเปอร์เซ็นต์ของส้มและสับปะรดน้ำผลไม้ที่ผสมไบนารีกับองุ่น ดังนั้น วิธีการนำเสนอที่น่าสนใจที่สุดสำหรับรูทีน และมีการควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหาร