A trial was done to study the chemi

A trial was done to study the chemical
composition of meat and egg yolk of laying hens belonging
to different genotypes reared using an organic
production system. Two commercial hybrid hens (Hy-
Line Brown and Hy-Line White 36) and 2 Italian dualpurpose
breed hens (Ermellinata di Rovigo and Robusta
Maculata) were reared from 25 to 44 wk of age.
During the experimental period (July to December),
the environmental temperature decreased from about
25 to 13°C and the RH increased from 62 to 73%. The
photoperiod was 16L:8D. Meat and egg yolks of 44-wkold
hens were analyzed. The Italian breeds showed
higher meat production and lower egg production when
compared with the hybrids. Genotype affected protein,
lipid, and ash content of breast and thigh meat. Hy-
Line White and Ermellinata di Rovigo showed the lowest
(P < 0.01) breast lipid and Hy-Line White had the
lowest (P < 0.01) thigh lipid. Hy-Line White showed
higher (P < 0.05) breast and thigh cholesterol. Genotype
affected egg yolk cholesterol, which was higher (P
< 0.01) in Italian breeds than in hybrids. The fatty acid
profiles of meat and yolk were significantly affected by
genotype. The hybrid and Robusta Maculata meat and
egg fatty acid composition may be considered to be
more favorable to human health. The results indicate
that the ability of laying hens to incorporate fatty acids
is genetically dependent and a possible interaction
between strain and environmental conditions may exist
for the absorption and utilization of dietary components

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำการทดลองเพื่อศึกษาสารเคมีองค์ประกอบของเนื้อสัตว์และไข่แดงของไก่ที่เป็นไข่การศึกษาจีโนไทป์ต่างกันเลี้ยงดูใช้เป็นอินทรีย์ระบบการผลิต ไก่ไฮบริดพาณิชย์สอง (Hy-สายสีน้ำตาลและสายฮีขาว 36) และ dualpurpose อิตาลี 2แม่ไก่สายพันธุ์ (Ermellinata di Rovigo และโรบัสต้าMaculata) ถูกเลี้ยงดูจาก 25 ไปสัปดาห์ 44 อายุระยะทดลอง (กรกฎาคม-ธันวาคม),อุณหภูมิสิ่งแวดล้อมลดลงจากประมาณ25-13° C และ RH เพิ่มจาก 62 เป็น 73% การช่วงแสงถูก 16L: 8D เนื้อสัตว์และไข่แดงของ 44-wkoldแม่ไก่ถูกวิเคราะห์ สายพันธุ์อิตาลีที่แสดงให้เห็นว่าการผลิตเนื้อสัตว์สูงขึ้นและการผลิตไข่ลดลงเมื่อเมื่อเทียบกับลูกผสม โปรตีนยีนที่ได้รับผลกระทบไขมัน และปริมาณเถ้าของเนื้อเต้านมและต้นขา Hy-สายสีขาวและ Ermellinata di Rovigo แสดงให้เห็นว่าต่ำที่สุด(P < 0.01) เต้านมไขมันและ Hy เส้นขาวมีการต่ำสุด (P < 0.01) ไขมันต้นขา พบฮีไลน์สีขาวสูงขึ้น (P < 0.05) ไขมันที่เต้านมและต้นขา จีโนไทป์เจาะไข่แดงคอเลสเตอร ซึ่งสูงกว่า (P< 0.01) ในสายพันธุ์อิตาลีกว่าในลูกผสม กรดไขมันโปรไฟล์ของเนื้อและแดงได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยจีโนไทป์ ไฮบริดและเนื้อพันธ์ Maculata และองค์ประกอบกรดไขมันไข่อาจถือเป็นดีขึ้นกับสุขภาพของมนุษย์ ผลลัพธ์ระบุที่ความสามารถของไก่ไข่จะรวมกรดไขมันเป็นพันธุกรรมขึ้นอยู่กับการโต้ตอบที่เป็นไปได้ระหว่างสายพันธุ์และสภาพแวดล้อมที่อาจมีอยู่สำหรับการดูดซึมและการใช้ประโยชน์จากส่วนประกอบของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดลองได้ทำเพื่อศึกษาเคมี
องค์ประกอบของเนื้อสัตว์และไข่แดงของไก่ไข่ที่อยู่
ในการเลี้ยงดูยีนที่แตกต่างกันโดยใช้อินทรีย์
ระบบการผลิต สองแม่ไก่เชิงพาณิชย์ไฮบริด (เชีย
สีน้ำตาลเส้นและ Hy-เส้นสีขาว 36) และ 2 อิตาลี dualpurpose
ไก่สายพันธุ์ (Ermellinata di Rovigo และโรบัสต้า
maculata) ได้รับการเลี้ยงดู 25-44 WK อายุ.
ในช่วงระยะเวลาการทดลอง (กรกฎาคม-ธันวาคม)
อุณหภูมิสิ่งแวดล้อมลดลงจากประมาณ
25-13 องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์เพิ่มขึ้น 62-73%
แสงเป็น 16L: 8D เนื้อสัตว์และไข่แดงของ 44 wkold
ไก่ถูกนำมาวิเคราะห์ อิตาลีสายพันธุ์ที่แสดงให้เห็นว่า
การผลิตเนื้อสัตว์ที่สูงขึ้นและการผลิตไข่ที่ลดลงเมื่อ
เทียบกับลูกผสม genotype ได้รับผลกระทบโปรตีน
ไขมันและปริมาณเถ้าของเต้านมและเนื้อต้นขา เชีย
เส้นสีขาวและ Ermellinata di Rovigo แสดงให้เห็นว่าต่ำสุด
(p <0.01) ไขมันในเต้านมและ Hy-เส้นสีขาวมี
ต่ำสุด (p <0.01) ไขมันต้นขา Hy-เส้นสีขาวแสดงให้เห็น
(P <0.05) เต้านมและต้นขาคอเลสเตอรอลสูง genotype
ได้รับผลกระทบคอเลสเตอรอลไข่แดงซึ่งสูง (P
<0.01) ในสายพันธุ์อิตาเลี่ยนกว่าในลูกผสม กรดไขมันโอ
โพรไฟล์ของเนื้อสัตว์และไข่แดงได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดย
genotype ไฮบริดและโรบัสต้า maculata เนื้อสัตว์และ
กรดไขมันไข่องค์ประกอบอาจมีการพิจารณาที่จะ
ดีขึ้นต่อสุขภาพของมนุษย์ ผลการวิจัยพบ
ว่าความสามารถของไก่ไข่ที่จะรวมกรดไขมัน
คือพันธุกรรมและขึ้นอยู่กับปฏิสัมพันธ์ที่เป็นไปได้
ระหว่างสายพันธุ์และสภาพแวดล้อมอาจมีอยู่
สำหรับการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ของส่วนประกอบอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดลองมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1 ) ศึกษาสภาพทางเคมีส่วนประกอบของเนื้อและไข่ของไก่ไข่ เป็นของเพื่อสายพันธุ์ที่แตกต่างกันที่ใช้อินทรีย์ระบบผลิต สองไก่ลูกผสมทางการค้า ( HY -สายสีน้ำตาลและ HY เส้นสีขาว 36 ) และ 2 ดูอัลเพอโพส ภาษาอิตาลีไก่พันธุ์โรบัสต้า ( ermellinata di Rovigo และmaculata ) ถูกเลี้ยงดูจาก 25 ถึง 44 สัปดาห์ของอายุในช่วงระยะเวลาทดลอง ( กรกฎาคม - ธันวาคม )อุณหภูมิสิ่งแวดล้อมลดลง จากเรื่อง25 13 ° C และความชื้นสัมพัทธ์เพิ่มขึ้นจาก 62 ถึง 73% ที่เป็นแสง 16L : 8D เนื้อสัตว์และไข่ของ wkold 44ไก่ข้อมูล สายพันธุ์ที่พบอิตาลีสูงกว่าการผลิตเนื้อและลดการผลิตเมื่อไข่เมื่อเทียบกับไฮบริด พันธุกรรมมีผลต่อโปรตีนไขมัน เถ้า และปริมาณของเต้านมและเนื้อต้นขา HY -สายสีขาว และ ermellinata di Rovigo พบน้อยที่สุด( p < 0.01 ) และไขมันนม HY มีเส้นสีขาวต่ำสุด ( P < 0.01 ) ไขมันต้นขา ทำไมมีเส้นสีขาวสูงกว่า ( P < 0.05 ) เต้านมและไขมันต้นขา พันธุกรรมมีผลต่อคอเลสเตอรอลในไข่แดง ซึ่งสูงกว่า ( P< 0.01 ) มากกว่าพันธุ์ลูกผสม กรดไขมันโปรไฟล์ของเนื้อสัตว์ ไข่แดง และได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดย24 . ผสมโรบัสต้าและ maculata เนื้อไข่กรดไขมันอาจถือว่าเป็นดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ผล ระบุที่ความสามารถของไก่ไข่รวมกรดไขมันมันขึ้นอยู่กับพันธุกรรมและการปฏิสัมพันธ์ที่เป็นไปได้ระหว่างความเครียดและสภาพแวดล้อม อาจมีอยู่สำหรับการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ของส่วนประกอบอาหาร