3.3. Total soluble solids (TSS)Tota

3.3. Total soluble solids (TSS)
Total soluble solids is an important parameter to determine the fruit quality (Aday et al., 2011).

Table 2 shows the result of experimental data on TSS values.

The values of strawberries decreased slightly during four weeks of storage. At the end of the storage, TSS
content of control strawberries decreased to 7.68%, while the TSS
values of strawberries exposed to O2 sachets were 8.17% and 7.99%.

The decrease in TSS values was higher in the control strawberries.

This observed diminishment can be explained by the hydrolysis of sucrose in order to maintain physiological activity and respiration(Aday et al., 2011; Li, Zhang, & Wang, 2008).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 ของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด (TSS)
ของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมดเป็นตัวแปรที่สำคัญในการตรวจสอบคุณภาพผลไม้ (วันละ et al., 2011) ตารางที่ 2 แสดงผลของข้อมูลการทดลองใน TSS ค่าค่าของสตรอเบอร์รี่ลดลงเล็กน้อยในช่วงสี่สัปดาห์ของการจัดเก็บ . ในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูล, TSS เนื้อหาของสตรอเบอร์รี่การควบคุมลดลง 7.68% ในขณะที่ TSS คุณค่าของสตรอเบอร์รี่สัมผัสกับ O2 ซองเป็น 8.17% และ 7.99% การลดลงของค่า TSS สูงในสตรอเบอร์รี่การควบคุมนี้ diminishment สามารถสังเกต ได้รับการอธิบายโดยการย่อยสลายของน้ำตาลซูโครสเพื่อรักษากิจกรรมทางสรีรวิทยาและการหายใจ (วันละและคณะ, 2011;. หลี่เหวยและวัง 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . ของแข็งทั้งหมดที่ละลายน้ำได้ ( TSS )
ของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมดเป็นพารามิเตอร์ที่สำคัญเพื่อตรวจสอบคุณภาพผลไม้ ( เดย์ et al . , 2011 )

ตารางที่ 2 แสดงผลการทดลองใน TSS ค่า

ค่าของสตรอเบอร์รี่ลดลงเล็กน้อยในช่วง 4 สัปดาห์ของการจัดเก็บ ในตอนท้ายของกระเป๋า , TSS
เนื้อหาของสตรอเบอร์รี่ควบคุมเพิ่มขึ้น 7.68 % ในขณะที่ TSS
คุณค่าของสตรอเบอร์รี่สัมผัสกับ O2 ซองเป็นเพียง 30.5 % และ 7.99 %

ลด TSS มีค่าสูงกว่าในสตรอเบอร์รี่ ควบคุม ตรวจสอบ diminishment

นี้สามารถอธิบายได้โดยการใช้เพื่อรักษากิจกรรมทางสรีรวิทยาและการหายใจ ( เดย์ et al . , 2011 ; ลี จาง &วัง 2008 )