Since oil absorption seems to be fu

Since oil absorption seems to be fundamentally a surface
related phenomena it is very important to observe the surface
topography of potato chips and follow changes occurring
during frying. Fig. 10A shows 3D reconstructions of
the control and blanched (without and with petroleum
ether) potato chips using serial images obtained by CLSM
in its reflective mode. Details of the cell structure such as
size heterogeneity can be observed with high resolution.
Surface cells are bounded by cut cell walls leaving available
space for oil deposition after frying. When the control and
blanched chips were washed with petroleum ether, the
resulting 3D images (Fig. 10A2 and B2) showed much less
brightness indicating a considerable elimination of the oil
from the surface of potato chips after frying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื่องจากการดูดซึมน้ำมันน่าจะพื้นฐาน พื้นผิวปรากฏการณ์ที่เกี่ยวข้องเป็นสิ่งสำคัญมากในการสังเกตพื้นผิวภูมิประเทศของฝรั่งและติดตามการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นระหว่างทอด รูป 10A แสดงเมธี 3D ของการควบคุม และจีน (และไม่ มีปิโตรเลียมมันฝรั่งอีเธอร์) ใช้อนุกรมภาพได้ โดย CLSMในโหมดสะท้อนแสง รายละเอียดของโครงสร้างเซลล์เช่นขนาด heterogeneity จะสังเกตได้ ด้วยความละเอียดสูงเซลล์ผิวล้อมรอบ โดยผนังเซลล์ตัดทิ้งหมดพื้นที่สำหรับสะสมน้ำมันหลังทอด เมื่อตัวควบคุม และชิจีนถูกล้าง ด้วยปิโตรเลียมอีเธอร์ การภาพ 3D (10A2 มะเดื่อและ B2) พบน้อยมากความสว่างที่แสดงการกำจัดน้ำมันมากจากพื้นผิวของมันฝรั่งหลังทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตั้งแต่ดูดซับน้ำมันน่าจะเป็นพื้นฐานที่มีพื้นผิว
ที่เกี่ยวข้องกับปรากฏการณ์เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะสังเกตเห็นพื้นผิว
ภูมิประเทศมันฝรั่งทอดและติดตามการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น
ในระหว่างการทอด มะเดื่อ. 10A แสดงปัน 3 มิติของ
การควบคุมและการลวก (ไม่และมีการปิโตรเลียม
อีเทอร์) มันฝรั่งทอดโดยใช้ภาพที่ต่อเนื่องได้โดยการ CLSM
ในโหมดสะท้อน รายละเอียดของโครงสร้างของเซลล์เช่น
ขนาดแตกต่างสามารถสังเกตได้ด้วยความละเอียดสูง.
เซลล์พื้นผิวจะถูกล้อมรอบด้วยกำแพงตัดออกจากเซลล์ที่มีอยู่
พื้นที่สำหรับการสะสมน้ำมันหลังจากการทอด เมื่อการควบคุมและ
ลวกชิปถูกล้างด้วยปิโตรเลียมอีเทอร์ที่
ภาพ 3 มิติที่เกิด (รูป. 10A2 และ B2) แสดงให้เห็นมากน้อย
สว่างชี้กำจัดมากของน้ำมัน
จากพื้นผิวของมันฝรั่งทอดหลังจากการทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื่องจากการดูดซึมน้ำมันน่าจะปรับผิวปรากฏการณ์ที่เกี่ยวข้องมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะสังเกตพื้นผิวภูมิประเทศของมันฝรั่งทอดและติดตามการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นระหว่างทอด รูปที่ 10 แสดงการสร้างใหม่ 3D ของการควบคุมและการลวก ( มีปิโตรเลียมอีเธอร์ ) มันฝรั่ง โดยใช้ภาพที่ได้จาก clsm อนุกรมในแถบของโหมด รายละเอียดของโครงสร้างเซลล์ เช่นขนาดที่สามารถสังเกตได้ มีความละเอียดสูงเซลล์ผิวที่ถูกล้อมรอบโดยตัดผนังเซลล์ไปใช้ได้พื้นที่สำหรับการสะสมน้ำมันหลังการทอด เมื่อมีการควบคุม และลวกชิปล้างด้วยปิโตรเลียมอีเทอร์ ,ผลภาพ 3 มิติ ( ภาพที่ 10a2 และ B2 ) พบน้อยมากความสว่างที่ระบุการมากของน้ำมันจากพื้นผิวของมันฝรั่งหลังทอด