Micronutrient deficiency is a unive

Micronutrient deficiency is a universal problem, which presently affects over two billion people worldwide, resulting in poor health, low
worker productivity, high rates of mortality and morbidity. Deficiency in micronutrients has led to increased rates of chronic diseases and
permanent impairment of cognitive abilities in infants born to micronutrient deficient mothers. Wild vegetables have been the mainstay of human
diets for centuries, providing millions of consumers with important micronutrients, such as vitamins and minerals needed to maintain health and
promote immunity against infections. Compared to conventional cultivated species, wild vegetables are hardy, require less care, and are a rich
source of micronutrients. Hence, they could make an important contribution to combating micronutrient malnutrition as well as providing food
security. Unfortunately, wild vegetables are currently underutilized, and have been neglected by researchers and policy makers. Their promotion
and integration into human diets could assist in their protracted use and consequent conservation. However, the chemical, nutritional and
toxicological properties of especially local wild vegetables, the bioavailability of micronutrients present in these, and their modification by various
processing techniques still need to be properly established and documented before their use as an alternative dietary source can be advocated. Such
information would be of fundamental importance in addressing dietary deficiencies in impoverished African rural communities.
© 2006 SAAB. Published by Elsevier B.V. All rights reserved

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Micronutrient ขาดเป็นปัญหาสากล ซึ่งปัจจุบันกว่าสองพันล้านคนทั่วโลก ในสุขภาพ ต่ำประสิทธิภาพของผู้ปฏิบัติงาน สูงอัตราการตายและ morbidity ขาดในองค์ประกอบตามโรคได้นำอัตราการเพิ่มขึ้นของโรคเรื้อรัง และผลถาวรของความสามารถในการรับรู้ในทารกมารดาขาดสาร micronutrient ผักป่าได้ซ่ามนุษย์อาหารสำหรับศตวรรษ ล้านของผู้บริโภคให้ความสำคัญองค์ประกอบตามโรค วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในการรักษาสุขภาพ และส่งเสริมภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อ เปรียบเทียบกับพันธุ์ที่ปลูกทั่วไป ผักป่าฝรั่ง ต้องการการดูแลน้อยกว่า และ มีแหล่งที่มาขององค์ประกอบตามโรค ดังนั้น พวกเขาสามารถทำให้มีส่วนร่วมในการต่อสู้ micronutrient ขาดสารอาหาร ตลอดจนการให้อาหารความปลอดภัย อับ ผักป่าในปัจจุบัน underutilized และมีที่ไม่มีกิจกรรม โดยนักวิจัยและผู้กำหนดนโยบาย โปรโมชั่นของพวกเขาและรวมเป็นอาหารมนุษย์สามารถช่วยในการยืดเยื้อใช้และอนุรักษ์ตามมา อย่างไรก็ตาม สารเคมี โภชนาการ และคุณสมบัติ toxicological ของผักพื้นบ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งป่า ชีวปริมาณออกฤทธิ์ขององค์ประกอบตามโรคที่อยู่ในเหล่านี้ และการปรับเปลี่ยนต่าง ๆ โดยเทคนิคการประมวลผลยังได้ก่อตั้งขึ้นอย่างถูกต้อง และเอกสารก่อนการใช้เป็นแหล่งอาหารทางเลือกสามารถเป็น advocated ดังกล่าวข้อมูลจะเป็นพื้นฐานสำคัญในการแก้ปัญหาชุมชนชนบทแอฟริกาจนข้ามอาหาร© 2006 ซาบ เผยแพร่ โดย Elsevier b.v สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การขาดธาตุอาหารเป็นปัญหาสากลซึ่งปัจจุบันมีผลต่อมากกว่าสองพันล้านคนทั่วโลกส่งผลให้สุขภาพไม่ดีต่ำผลิตคนงาน, อัตราที่สูงของการตายและการเจ็บป่วย ขาดธาตุอาหารได้นำไปสู่อัตราการเพิ่มขึ้นของโรคเรื้อรังและการด้อยค่าถาวรขององค์ความรู้ความสามารถในทารกเกิดมาเพื่อคุณแม่ที่ขาดธาตุอาหาร ผักป่าได้รับแกนนำของมนุษย์อาหารมานานหลายศตวรรษให้ผู้บริโภคนับล้านที่มีแร่ธาตุที่สำคัญเช่นวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในการรักษาสุขภาพและส่งเสริมการสร้างภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อ เมื่อเทียบกับสายพันธุ์ที่ปลูกทั่วไปผักป่าบึกบึนต้องการการดูแลน้อยลงและเป็นที่อุดมไปด้วยแหล่งที่มาของธาตุอาหาร ดังนั้นพวกเขาจะทำให้บทบาทสำคัญในการต่อสู้กับภาวะขาดสารอาหารธาตุอาหารเช่นเดียวกับการให้อาหารการรักษาความปลอดภัย แต่น่าเสียดายที่ผักป่า underutilized ในขณะนี้และได้รับการละเลยโดยนักวิจัยและผู้กำหนดนโยบาย โปรโมชั่นของพวกเขาและบูรณาการเข้าไปในอาหารที่มนุษย์สามารถช่วยในการใช้งานของพวกเขาที่ยืดเยื้อและการอนุรักษ์ที่เกิดขึ้น อย่างไรก็ตามทางเคมี, โภชนาการและทางพิษวิทยาของป่าผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในท้องถิ่นการดูดซึมของธาตุอาหารในปัจจุบันเหล่านี้และการเปลี่ยนแปลงต่างๆของพวกเขาโดยเทคนิคการประมวลผลยังคงต้องมีการจัดตั้งอย่างถูกต้องและเอกสารก่อนการใช้งานของพวกเขาในฐานะที่เป็นแหล่งอาหารทางเลือกที่ได้รับการสนับสนุนสามารถ เช่นข้อมูลจะเป็นพื้นฐานสำคัญในการแก้ไขข้อบกพร่องอาหารในชุมชนชนบทยากจนในแอฟริกา. © 2006 SAAB จัดทำโดย Elsevier BV สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขาดจุลธาตุเป็นปัญหาสากล ซึ่งปัจจุบันมีผลมากกว่า 2 พันล้านคนทั่วโลก ส่งผลให้สุขภาพไม่ดี ผลิตภาพแรงงานต่ำ
, อัตราสูงของการเสียชีวิต และความเจ็บป่วย ขาดรูปทำให้อัตราการเพิ่มขึ้นของโรค และการรับรู้ความสามารถใน
ถาวรของทารกที่เกิดจากมารดาที่ขาดชนิดเรื้อรังผักเป็นอาหารหลักของมนุษย์
มานานหลายศตวรรษ ให้ล้านของผู้บริโภคด้วยรูปสำคัญ เช่น วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นในการรักษาและส่งเสริมสุขภาพ
ภูมิต้านเชื้อ เมื่อเทียบกับแบบเดิมที่ปลูกพันธุ์ ผักป่า ฮาร์ดี้ ต้องการการดูแลน้อย และเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย
ของรูป . ดังนั้นพวกเขาสามารถทำให้ผลงานที่สำคัญเพื่อส่งเสริมการขาดสารอาหาร ตลอดจนให้ความปลอดภัยอาหาร

แต่ผักกำลังละเลย และถูกทอดทิ้งโดยนักวิจัย และนโยบาย . การส่งเสริมและบูรณาการเป็นมนุษย์
อาหารสามารถช่วยในการใช้และการอนุรักษ์จึงยืดเยื้อ . อย่างไรก็ตาม ทางเคมีและโภชนาการ
คุณสมบัติทางพิษวิทยาของผักโดยเฉพาะพื้นที่ป่าปริมาณรูปที่มีอยู่ในเหล่านี้และการปรับเปลี่ยนของพวกเขา โดยเทคนิค
ประมวลผลต่าง ๆยังต้องถูกก่อตั้งขึ้น และเอกสารก่อนใช้ของพวกเขาเป็นแหล่งทางเลือกที่สามารถสนับสนุน . เช่น
ข้อมูลจะสำคัญพื้นฐานในการแก้ไขข้อบกพร่องด้านอาหารในแอฟริกาชุมชนชนบท .
© 2006 Saab . ที่ตีพิมพ์โดยเอลส์เท่าสงวนสิทธิทั้งหมด