and the greatest values were found in fruit stored at 25 ◦C, followed
by fruit stored at 10 and 6 ◦C. This suggests that it will be a
more beneficial effect on controling the IB development in pineapple
fruit of storage at 6 ◦C than 10 ◦C. However, our results were
not consistent with the report of Netto et al. (2005) where the incidence
of IB of pineapple (cv. smooth cayenne) fruit was more rapid
and with higher intensity at 8 ◦C than 12 ◦C. The different response
might be due to the fact of difference in treatment or pineapple
fruit cultivars. As well, fruit storage at 25 and 10 ◦C, PPO activity
in flesh increased more than 3.98- and 2.07-fold, respectively, but
as storage temperature was lowered to 6 ◦C, PPO activity and the
severity of blackheart symptoms declined in parallel. This result is
in agreement with those from previous studies, which showed a
positive correlation between blackheart symptoms and PPO activity
in pineapple fruit (Walker, 1975; Van Lelyveld, 1977; Paull and
Rohrbach, 1985; Stewart et al., 2001; Lu et al., 2011).
และค่ามากที่สุดที่พบในผลไม้ที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 25 ◦ C ตาม
โดยมังคุดที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 10 และ 6 ◦ C . นี้แสดงให้เห็นว่าจะเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมมากกว่า
ผลไม้สับปะรด IB ในการพัฒนาของกระเป๋าที่ 6 ◦ C มากกว่า 10 ◦ C . อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ของเรา
ไม่สอดคล้อง กับรายงานของเนตโตะ et al . ( 2005 ) ที่อุบัติการณ์
IB ของสับปะรดพันธุ์เรียบ Cayenne ) ผลไม้มากขึ้นอย่างรวดเร็วและมีความเข้มสูง
8 ◦ C กว่า 12 ◦ C ที่แตกต่างกันการตอบสนอง
อาจเนื่องจากความแตกต่างในการรักษาหรือสับปะรด
ผลไม้พันธุ์ เช่น การเก็บผลไม้ที่ 25 และ 10 ◦ C , PPO กิจกรรม
ในเนื้อเพิ่มขึ้นมากกว่า 3.98 และ 2.07-fold ตามลำดับ แต่เมื่ออุณหภูมิลดลง
6 ◦องศาเซลเซียส กิจกรรมของเอนไซม์ PPO และ
ความรุนแรงของอาการ blackheart ลดลงในแบบคู่ขนาน ผลที่ได้นี้
ในข้อตกลงกับเหล่านั้นจากการศึกษาก่อนหน้านี้ที่แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างอาการและ blackheart
ต่อกิจกรรมในผลสับปะรด ( Walker , 1975 ; รถตู้ lelyveld , 1977 ; พอลและ
รอร์บัก , 1985 ; สจ๊วต et al . , 2001 ; Lu et al . , 2011 )
การแปล กรุณารอสักครู่..