Eggplant fruits were grilled in a g

Eggplant fruits were grilled in a gas oven at 180 °C for 30 min after
making a slit in the fruits to facilitate water evaporation. Grilled fruits
were cooled at roomtemperature and then peeled under aseptic conditions
to make the purée. Eggplant dip was prepared by blending eggplant
purée (84% w/w), tahini (14% w/w), salt (1.2% w/w), and citric
acid (0, 0.4, 0.6 or 0.8% w/w) in a sterilized blender for 3–4min atmedium
speed (6000 rpm) to obtain a paste-like mixture

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้มะเขือได้ย่างในเตาอบที่ 180 ° C ใน 30 นาทีหลังจากก๊าซทำร่องในผลไม้จะช่วยในการระเหยน้ำ ย่างผลไม้ระบายความร้อนด้วยที่ roomtemperature และปอกเปลือกจากนั้น ภายใต้เงื่อนไขที่เข้มข้นเพื่อให้การ purée แช่มะเขือเตรียมไว้ โดยผสมมะเขือpurée (84% w/w), tahini (14% w/w) เกลือ (1.2% w/w), แอซิด ซิทริกกรด (0, 0.4, 0.6 หรือ 0.8% w/w) ในเบลนเดอร์ sterilized สำหรับ atmedium 3 – 4 นาทีความเร็ว (6000 รอบต่อนาที) เพื่อให้ได้ส่วนผสมเช่นวาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้มะเขือย่างก๊าซในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา C 30 นาทีหลังจากที่
ทำช่องในผลไม้เพื่อให้ น้ำระเหย
ผลไม้ย่างอยู่เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วปอกเปลือกภายใต้สภาวะปลอดเชื้อให้ pur é e
มะเขือจิ้มถูกเตรียมโดยการผสมมะเขือ
Pur é e ( 84 % w / w ) , tahini ( 14 % w / w ) , เกลือ ( 1.2 % w / w ) และกรดซิตริก (
0 0.4 , 0.6 หรือ 08 % w / w ) ในการฆ่าเชื้อปั่น 3 – 4min จนความเร็ว 6000 รอบต่อนาที
) ได้รับการวางแบบผสม