The primary aim of blanching is the

The primary aim of blanching is the inactivation of enzymes that cause undesirable changes during the processing and subsequent storage of food products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป้าหมายหลักของ blanching คือ ยกเลิกการเรียกเอนไซม์ที่ก่อให้เกิดผลการเปลี่ยนแปลงในระหว่างการจัดเก็บประมวลผล และต่อมาของผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายหลักของการลวกเป็นพลังของเอนไซม์ที่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ระหว่างการประมวลผลและการเก็บรักษาที่ตามมาของผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายหลักของการลวกคือการยับยั้งของเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ในการประมวลผลและจัดเก็บข้อมูลที่ตามมาของผลิตภัณฑ์อาหาร