The varying DD of chitosan affected

The varying DD of chitosan affected the weight loss profiles (Fig. 1 vs. Fig. 2). The weight loss of banana coated
with chitosan of 70% DD was higher compared to that of banana coated with 80% DD chitosan. The higher the DD
value of chitosan, the higher the purity the chitosan. This helped improve the homogeneity of chitosan solution, thus
improving the quality of the resulting edible coating. Within the same specified DD of chitosan, the increase of
chitosan concentration in the solution caused the decrease in weight loss (Fig. 1 and Fig. 2). The increased of
chitosan concentration in the edible coating could increase the barrier to the moisture loss. This seemed plausible
since the increase in chitosan concentration would increase the firmness12. The addition of TEA emulsifier TEA to
the chitosan coating solution did not significantly affect the weight loss reduction. TEA was expected to improve the
wettability of chitosan and increase the chitosan emulsion stability. This might be due to the incompatibility of TEA
emulsifier with chitosan. Other additives were probably needed when combined with TEA emulsifier to improve the
quality of chitosan coating

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดีดีต่าง ๆ ของไคโตซานได้รับผลกระทบส่วนกำหนดค่าสูญเสียน้ำหนัก (Fig. 1 เทียบกับ Fig. 2) น้ำหนักของกล้วยเคลือบ
ด้วยไคโตซานของ DD ถูกสูงเปรียบเทียบกับกล้วยหอมเคลือบ ด้วยไคโตซาน DD 80% 70% ดีดีสูง
ค่าของไคโตซาน สูงความบริสุทธิ์ไคโตซาน นี้ช่วยปรับปรุง homogeneity ของไคโตซาน ดัง
ปรับปรุงคุณภาพของเคลือบกินได้ ภายในเดียวกันระบุ DD ของไคโตซาน การเพิ่มขึ้นของ
ไคโตซานความเข้มข้นในการแก้ปัญหาทำให้เกิดการลดลงของน้ำหนัก (Fig. 1 และ Fig. 2) การเพิ่มขึ้นของ
ไคโตซานความเข้มข้นในสารเคลือบที่สามารถเพิ่มอุปสรรคการสูญเสียความชื้นได้ นี้ดูเหมือนเป็นไปได้
เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของไคโตซานจะเพิ่ม firmness12 แห่งอิมัลซิชาชาไป
โซลูชันเคลือบไคโตซานได้อย่างมีนัยสำคัญมีผลต่อการลดการสูญเสียน้ำหนัก คาดว่าจะปรับปรุงชา
ความสามารถเปียกได้เพิ่มเสถียรภาพอิมัลชันไคโตซานและไคโตซาน นี้อาจจะเกิดจากความไม่เข้ากันของชา
อิมัลซิ ด้วยไคโตซานได้ วัตถุเจือปนอื่น ๆ อาจจำเป็นเมื่อรวมกับอิมัลซิชาเพื่อปรับปรุงการ
คุณภาพของไคโตซานเคลือบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

DD ที่แตกต่างของไคโตซานที่ได้รับผลกระทบรูปแบบการสูญเสียน้ำหนัก (รูปที่ 1. เมื่อเทียบกับรูปที่ 2.) การสูญเสียน้ำหนักของกล้วยเคลือบ
ด้วยไคโตซาน 70% DD ได้สูงขึ้นเมื่อเทียบกับกล้วยเคลือบด้วยไคโตซาน 80% DD สูง DD
ค่าของไคโตซานที่สูงกว่าความบริสุทธิ์ของไคโตซาน นี้จะช่วยปรับปรุงความสม่ำเสมอของการแก้ปัญหาไคโตซานจึง
ปรับปรุงคุณภาพของการเคลือบกินได้ผล ภายใน DD ระบุเดียวกันของไคโตซานเพิ่มขึ้นของ
ความเข้มข้นของไคโตซานในการแก้ปัญหาที่เกิดการลดลงของการสูญเสียน้ำหนัก (รูปที่ 1. และรูปที่ 2.) ที่เพิ่มขึ้นของ
ความเข้มข้นของไคโตซานในการเคลือบกินสามารถเพิ่มอุปสรรคในการสูญเสียความชุ่มชื้น นี้ดูเหมือนเป็นไปได้
ตั้งแต่การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของไคโตซานจะเพิ่ม firmness12 นอกเหนือจากชาอิมัลชาที่จะ
แก้ปัญหาการเคลือบไคโตซานไม่ได้ส่งผลกระทบต่อการลดลงของการสูญเสียน้ำหนัก ชาได้รับการคาดว่าจะปรับปรุง
เปียกของไคโตซานและเพิ่มเสถียรภาพอิมัลชันไคโตซาน นี้อาจจะเป็นเพราะเข้ากันไม่ได้ของชา
อิมัลชันกับไคโตซาน สารอื่น ๆ อาจจะเป็นสิ่งที่จำเป็นเมื่อรวมกับชาอิมัลชันเพื่อปรับปรุง
คุณภาพของสารเคลือบผิวไคโตซาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงของไคโตซานต่อการสูญเสียน้ำหนักดีดีโปรไฟล์ ( รูปที่ 1 และรูปที่ 2 ) การลดน้ำหนักของกล้วยเคลือบด้วยไคโตแซน
70% DD ที่สูงเมื่อเทียบกับที่ของกล้วยเคลือบ 80% ดีดี ไคโตซาน สูงกว่า dd
ค่าของไคโตซาน ไคโตซานที่สูงความบริสุทธิ์ . นี้จะช่วยปรับปรุงค่าของสารละลายไคโตแซนจึง
ปรับปรุงคุณภาพของผลสารเคลือบ .ภายในเดียวกันระบุ DD ของไคโตซาน เพิ่มความเข้มข้นในสารละลายไคโตซาน
ให้ลดลง การสูญเสียน้ำหนัก ( รูปที่ 1 และรูปที่ 2 ) การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของไคโตซานในการเคลือบ
บริโภคสามารถเพิ่มอุปสรรคให้ความชื้นที่สูญเสีย นี้ดูเหมือนจะเพิ่มความเข้มข้นของไคโตแซน
เนื่องจากจะเพิ่ม firmness12 .นอกจากชาอิมัลซิไฟเออร์ชา

ไคโตซานเคลือบสารละลายไม่มีผลต่อการสูญเสียน้ำหนัก ลดลง ชาที่คาดว่าจะปรับปรุง
สารไคโตซาน ไคโตซานผสมและเพิ่มความมั่นคง อาจเป็นเพราะความไม่ลงรอยกันของชา
อิมัลซิไฟเออร์ กับ ไคโตซาน วัตถุเจือปนอื่น ๆอาจจะต้องการ เมื่อรวมกับชาอิมัลซิไฟเออร์เพื่อปรับปรุง
คุณภาพของการเคลือบไคโตซาน