แกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวานไก่เป็น

แกงเขียวหวานไก่



แกงเขียวหวานไก่เป็นอีกหนึ่งอาหารไทย ที่อร่อยติดปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ เนื่องด้วยรสชาติที่ทานง่าย กลิ่นหอมของน้ำกระทิและพริกแกงเขียวหวาน หากได้ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนหล่ะก็รับรองมีเบิ้ลจานที่ 2 เป็นแน่

สูตรอาหารแกงเขียวหวานไก่

สำหรับ 3-4 ที่
ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

เครื่องปรุงและส่วนผสมแกงเขียวหวานไก่

1. พริกแกงเขียวหวาน 1/2 ขีด
2. เนื้อสะโพกไก่ 400 กรัม (สับเป็นชิ้นพอคำ ไม่ต้องเลาะกระดูกออก)
3. กะทิ 500 มิลลิลิตร (ใช้เป็นกะทิกล้องก็ได้)
4. ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง
5. มะเขือเปราะ 5 ลูก (1 ลูกหั่นเป็น 4 ชิ้น)
6. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด (หั่นเฉียง)
10. ใบมะกรูด 6 ใบ
11. ยอดมะพร้าว 1 ถ้วยตวง (หั่นตามยาว หนา 1 ซม.- ใส่หรือไม่ก็ได้)

วิธีทำแกงเขียวหวานไก่

1.ผัดพริกแกงเขียวหวานในหม้อด้วยไฟอ่อนๆ ใช้น้ำมันเล็กน้อยในการผัด
2.เมื่อน้ำพริกแกงหอมดีแล้ว ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันกับน้ำพริกแกง เติมกะทิลงไปปิดฝารอให้เดือด
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา , น้ำตาลทราย แล้วเติมมะเขือเปราะ ,พริกชี้ฟ้า,ใบมะกรูด คนให้เข้ากันดี
4.ใส่ยอดมะพร้าวลงไป ปิดไฟแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

ผลลัพธ์ (โยรูบา) 1:

เนื่องด้วย รสชาติ ที่ ทาน ง่าย หาก ได้ ทาน คู่ กับ ข้าวสวย ร้อนๆ 2 3-4 ที่ใช้ เวลา ประมาณ 30 พริก แกง เขียวหวาน 1/2 ขีด2. เนื้อ สะโพก ไก่ 400 กรัม (สับ เป็น ชิ้น พอ คำ ไม่ ต้อง เลาะ กระดูก ออก) 3. กะทิ 500 มิลลิลิตร (ใช้ เป็น กะทิ กล้อง ก็ได้) 4. ใบ โหระพา 1/4 ถ้วยตวง5. มะเขือ เปราะ 5 ลูก (1 ลูก หั่น เป็น 4 ชิ้น) 6. น้ำตาล 2 ช้อน โต๊ะ7. น้ำปลา 3 ช้อน โต๊ะ8. น้ำมัน พืช 2 ช้อน โต๊ะ9. พริก ชี้ฟ้า แดง 2 เม็ด (หั่น เฉียง) 10. ใบ มะกรูด 6 ใบ11. ยอด มะพร้าว 1 ถ้วยตวง (หั่น ตาม ยาว หนา 1 ซม. - , น้ำตาล ทราย แล้ว เติม มะเขือ เปราะ, พริก ชี้ฟ้า, ใบ มะกรูด คน ให้ เข้า กัน ดี4. ใส่ ยอด มะพร้าว ลง ไป ปิด ไฟ แค่ นี้ ก็ เป็นอัน เสร็จ