Increasing soaking temperature of a

Increasing soaking temperature of asparaginase solution to 50 and 60 C, diminished significantly (P > 0.05) acrylamide reduction in French fries in only 20% and 22%, respectively

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพิ่มอุณหภูมิแช่ของการแก้ปัญหา asparaginase ถึง 50 และ 60 องศาเซลเซียสลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05) ลด acrylamide ในมันฝรั่งทอดในเพียง 20% และ 22% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเพิ่มอุณหภูมิของสารละลายเอนไซม์แอสพาราจิเนสแช่ 50 และ 60  C ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) การลดอะคริลาไมด์ในมันฝรั่งทอดเพียงร้อยละ 20 และ 22 ตามลำดับ