ConclusionThe effectiveness of an a

ConclusionThe effectiveness of an antioxidant depends on many factors,including the application system, pH, substrate of application, stor-age condition etc. In in vitro studies, Hexyl was the best treatmentfor reducing browning in both the extract and precipitate. How-ever, in in vivo trials with fresh-cut ‘Rojo Brillante’ persimmon,Hexyl-treated samples were the most browned, indicating thatapplication of antioxidants has an effect not only on browning reac-tions, but also on metabolic activity and cell wall changes duringwound-induced reactions.AA and CA were the most effective treatments in reducingenzymatic browning of fresh-cut persimmon, reaching the limit ofmarketability in the range of 5–7 days. In particular, concentrationsof 1.12% AA and 0.21% CA seemed to be the most effective in con-trolling enzymatic browning. CaCl2also contributed to extendingthe shelf-life of persimmon pieces, however its effectiveness waslower than AA and CA.Future work will require a study of the effect of these antioxi-dants on the sensory quality of ‘Rojo Brillante’ persimmon and theircombination with other technologies, such as modified atmospherepackaging and edible coatings.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ConclusionThe ประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระที่ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง รวมถึงระบบโปรแกรมประยุกต์ pH พื้นผิวของแอพลิเคชัน สภาพ stor อายุฯลฯ ในการศึกษาการเพาะเลี้ยง Hexyl ถูกสุด treatmentfor ลด browning ทั้งสารสกัดและ precipitate วิธีเคย ในการทดลองในสัตว์ทดลองด้วยตัด 'อย่างไร Rojo Brillante' พลับ Hexyl ถือว่าตัวอย่างดีสุด browned ระบุ thatapplication ของสารต้านอนุมูลอิสระมีผลไม่เพียงแต่ บน browning reac tions แต่ยังกิจกรรมเผาผลาญและปฏิกิริยาเกิด duringwound ของผนังเซลล์เปลี่ยนแปลง AA และ CA ได้การรักษาที่มีประสิทธิภาพสูงสุดใน reducingenzymatic browning ของพลับตัด ถึง ofmarketability จำกัดในช่วง 5 – 7 วัน เฉพาะ concentrationsof 1.12% เอเอ และ 0.21% CA ที่ดูเหมือน จะมีประสิทธิภาพสูงสุดในคอน trolling browning เอนไซม์ในระบบ CaCl2also ส่วนชีวิตชั้น extendingthe พลับชิ้น อย่างไรก็ตาม waslower ประสิทธิภาพของ AA และ CA ทำงานในอนาคตจะต้องมีการศึกษาผลของ antioxi-dants เหล่านี้คุณภาพทางประสาทสัมผัสของพลับ 'อย่างไร Rojo Brillante' และ theircombination ด้วยเทคโนโลยีอื่น ๆ แก้ไข atmospherepackaging และเคลือบกิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ ConclusionThe ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยรวมทั้งระบบการประยุกต์ใช้ค่า pH สารตั้งต้นของการประยุกต์ใช้สภาพ Stor อายุ ฯลฯ ในหลอดทดลองศึกษา Hexyl ที่ดีที่สุด treatmentfor ลดการเกิดสีน้ำตาลทั้งในสารสกัดและตกตะกอน วิธีที่เคยในในการทดลองทางร่างกายกับสดตัด 'โนโร Brillante' พลับตัวอย่าง Hexyl รับการรักษาเป็นสีน้ำตาลส่วนใหญ่แสดงให้เห็น thatapplication ของสารต้านอนุมูลอิสระมีผลกระทบไม่เพียง แต่ในการเกิดสีน้ำตาล REAC-tions แต่ยังเกี่ยวกับกิจกรรมการเผาผลาญและผนังเซลล์ การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น duringwound reactions.AA และแคลิฟอร์เนียเป็นรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการเกิดสีน้ำตาล reducingenzymatic ตัดสดลูกพลับถึง ofmarketability ขีด จำกัด ในช่วง 5-7 วัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง concentrationsof 1.12% AA และ 0.21% CA ดูเหมือนจะเป็นที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการต่อต้านการเกิดสีน้ำตาล-หลอกเอนไซม์ ส่วนร่วมในการ CaCl2also extendingthe อายุการเก็บรักษาของชิ้นส่วนลูกพลับ แต่ประสิทธิภาพ waslower กว่า AA และการทำงาน CA.Future จะต้องมีการศึกษาผลกระทบของการเหล่านี้ antioxi-dants ในคุณภาพทางประสาทสัมผัสของลูกพลับ 'โนโร Brillante และ theircombination กับเทคโนโลยีอื่น ๆ เช่น atmospherepackaging การแก้ไขและการเคลือบที่กินได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

conclusionthe ประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ ระบบโปรแกรม , pH ตั้งต้นการ คลัง อายุ สภาพ ฯลฯ ในหลอดทดลอง ศึกษา hexyl เป็นดีที่สุด treatmentfor ลดการเกิดสีน้ำตาลในทั้งแยก และตะกอน วิธีเคย ในการทดลองกับสัตว์ตัดสดสีแดงสดใส ' ลูกพลับ hexyl ถือว่าจำนวนที่สุดสีน้ําตาล ,แสดง thatapplication สารต้านอนุมูลอิสระได้รับผลกระทบไม่เพียง แต่ในการใช้งาน แต่ยังให้การ , กิจกรรมและการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญเซลล์ผนัง duringwound ชักนำ reactions.aa และ CA มีการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดใน reducingenzymatic บราวนิ่งของลูกพลับสดตัดถึงขีด จำกัด ofmarketability ในช่วง 5 - 7 วัน โดยเฉพาะระดับ 1.12 % AA และ 021 % CA ดูจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดในคอน trolling สีน้ำตาล . cacl2also สนับสนุน extendingthe การยืดอายุการเก็บรักษาชิ้น ลูกพลับ แต่ waslower ประสิทธิภาพกว่า AA และทำงานโดยในอนาคตจะต้องมีการศึกษาผลกระทบของ dants antioxi เหล่านี้ต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของ ' สีแดง ' ลูกพลับ และ theircombination สดใสด้วยเทคโนโลยีอื่น ๆเช่น การแก้ไข atmospherepackaging และสารเคลือบผิวที่บริโภคได้