With respect to food-borne pathogen

With respect to food-borne pathogens possibly associated
to particular foods, Risk Analysis is about to be
generally accepted by governments as the framework
to (1) estimate the impact of a particular hazard on public
health, (2) define an appropriate level of public health
protection against that hazard and (3) establish guidelines
to ensure the supply of safe foods (Gorris, 2002).
Public health protection is paramount, but the facilitation
of fair trade is a second important area of application
of Risk Analysis as it is advocated to use the
framework in the development of Codex Alimentarius
Standards, Codes and Guidelines.
The current health status of a population is evaluated
conducting a Microbiological Risk Assessment (MRA)
for a product or product group to which a pathogen is
associated (Buchanan, Smith, & Long, 2000; Lammerding
& Fazil, 2000). An MRA can give an absolute or
a relative indication of the health status, i.e. provide
an absolute numerical expression of the risk at population
level respectively a relative or benchmarked
expressing (e.g. a ranking). Importantly, MRA studies
can be developed on many levels of detail, amongst
many others depending on the complexity of the issue,
the urgency for obtaining the risk estimate and the data
available (van Gerwen & Gorris, 2004). What all MRA
studies should have in common is that they involve all
relevant food products in a country or imported into a
country (Fig. 1). They should keep to the important
basic principles of being structured, systematic, transparent,
and open studies. They also should give detailed
account of all information that is important to understand
the process by which the risk estimate has been
arrived at as well as the content of the study. Thus,
for instance, data considered, data rejected and rationale
for that, models used, assumptions made and opinions
all should be specified. With the risk estimate, an
account of variability and uncertainty should be given.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับโรคอาหารเชื่อว่าอาจเกี่ยวข้องเฉพาะอาหาร วิเคราะห์ความเสี่ยงเป็นไป ได้โดยทั่วไปยอมรับ โดยรัฐบาลเป็นกรอบ(1) ประเมินผลกระทบของอันตรายเฉพาะในรัฐสุขภาพ, (2) กำหนดระดับที่เหมาะสมของสาธารณสุขป้องกันอันตรายนั้นและ (3) กำหนดแนวทางเพื่อให้การผลิตอาหารปลอดภัย (Gorris, 2002)ป้องกันสาธารณสุขเป็นหนึ่ง แต่การอำนวยความสะดวกแฟร์เทรดเป็นพื้นที่สำคัญสองของแอพลิเคชันการวิเคราะห์ความเสี่ยงที่เป็น advocated การใช้การกรอบในการพัฒนาของ Alimentarius ตซูบิชิมาตรฐาน รหัส และแนวทางปัจจุบันสถานะสุขภาพของประชากรที่จะถูกประเมินดำเนินการทางจุลชีววิทยาความเสี่ยงประเมิน (MRA)สำหรับผลิตภัณฑ์หรือกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีการศึกษาเชื่อมโยง (buchanan ทำยอด สมิธ ชา 2000 Lammerding& Fazil, 2000) การ MRA จะสัมบูรณ์ หรือข้อบ่งชี้สัมพัทธ์ของสถานะสุขภาพ เช่นให้นิพจน์ตัวเลขแน่นอนของความเสี่ยงที่ประชากรระดับตามลำดับญาติ หรือ benchmarkedแสดง (เช่นจัดอันดับ) สำคัญ การศึกษา MRAสามารถพัฒนาได้ในหลายระดับของรายละเอียด หมู่อื่น ๆ อีกมากมายขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของปัญหาความเร่งด่วนในการขอรับการประเมินความเสี่ยงและข้อมูลว่าง (van Gerwen & Gorris, 2004) MRA อะไรทั้งหมดควรมีการศึกษากันอยู่ว่า พวกเขาเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหารที่เกี่ยวข้องในประเทศ หรือนำเข้าไปในตัวประเทศ (Fig. 1) พวกเขาควรให้สำคัญหลักการพื้นฐานของการจัดโครงสร้าง ระบบ โปร่ง ใสและเปิดการศึกษา พวกเขายังควรให้รายละเอียดบัญชีข้อมูลทั้งหมดที่จะต้องเข้าใจกระบวนการที่ได้รับการประเมินความเสี่ยงมาถึงที่และเนื้อหาของการศึกษา ดังนั้นตัวอย่าง พิจารณาข้อมูล ข้อมูลที่ปฏิเสธหลักการ และเหตุผลที่ รุ่นใช้ ทำสมมติฐานและความคิดเห็นทั้งหมดควรจะระบุ มีการประเมินความเสี่ยง การบัญชีสำหรับความผันผวนและความไม่แน่นอนควรจะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ด้วยความเคารพต่อเชื้อโรคอาหารเป็นพิษที่เกี่ยวข้องอาจจะเป็นอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งการวิเคราะห์ความเสี่ยงที่เกี่ยวกับการได้รับการยอมรับโดยทั่วไปโดยรัฐบาลเป็นกรอบ(1) ประเมินผลกระทบของการเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่สาธารณะสุขภาพ(2) กำหนดระดับที่เหมาะสมของประชาชน สุขภาพการป้องกันที่เป็นอันตรายและ(3) กำหนดแนวทางเพื่อให้แน่ใจว่าอุปทานของอาหารปลอดภัย(Gorris, 2002). คุ้มครองสุขภาพของประชาชนเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง แต่การอำนวยความสะดวกการค้าที่เป็นธรรมเป็นพื้นที่สำคัญที่สองของการประยุกต์ใช้การวิเคราะห์ความเสี่ยงตามที่มีการสนับสนุนที่จะใช้กรอบในการพัฒนาของ Codex Alimentarius มาตรฐานรหัสและแนวทาง. สถานะสุขภาพในปัจจุบันของประชากรมีการประเมินผลการดำเนินการประเมินความเสี่ยงทางจุลชีววิทยา (MRA) สำหรับผลิตภัณฑ์หรือกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เชื้อโรคจะเกี่ยวข้อง (บูคานันสมิ ธ และยาว 2000; Lammerding และ Fazil, 2000) MRA สามารถให้แน่นอนหรือข้อบ่งชี้ที่ญาติของสถานะสุขภาพเช่นให้การแสดงออกเป็นตัวเลขที่แน่นอนของความเสี่ยงที่ประชากรระดับตามลำดับญาติหรือbenchmarked แสดง (เช่นการจัดอันดับ) ที่สำคัญการศึกษา MRA สามารถที่จะพัฒนาในหลายระดับของรายละเอียดในหมู่อื่น ๆ อีกมากมายขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของปัญหาที่เร่งด่วนสำหรับการได้รับการประมาณการความเสี่ยงและข้อมูลที่มีอยู่(รถตู้ Gerwen และ Gorris, 2004) สิ่งที่ทุก MRA การศึกษาควรมีเหมือนกันคือว่าพวกเขาเกี่ยวข้องกับทุกผลิตภัณฑ์อาหารที่เกี่ยวข้องในประเทศหรือนำเข้ามาในประเทศ(รูปที่ 1). พวกเขาควรจะให้ความสำคัญกับหลักการพื้นฐานของการเป็นโครงสร้างที่เป็นระบบโปร่งใสและการศึกษาที่เปิดกว้าง นอกจากนี้ยังควรให้รายละเอียดบัญชีของข้อมูลทั้งหมดที่สำคัญคือต้องเข้าใจกระบวนการที่ประมาณการความเสี่ยงที่ได้รับมาถึงที่เช่นเดียวกับเนื้อหาของการศึกษา ดังนั้นตัวอย่างเช่นข้อมูลการพิจารณาข้อมูลและเหตุผลปฏิเสธว่ารูปแบบการใช้สมมติฐานที่ทำและความคิดเห็นทั้งหมดควรมีการระบุ ด้วยประมาณการความเสี่ยงซึ่งเป็นบัญชีของการแปรปรวนและความไม่แน่นอนควรจะได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ด้วยความเคารพต่อจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารอาจเกี่ยวข้อง
อาหารเฉพาะ การวิเคราะห์ความเสี่ยงเป็นการ
ยอมรับโดยทั่วไปโดยรัฐบาลเป็นกรอบ
( 1 ) ประมาณการผลกระทบของภัย โดยเฉพาะในที่สาธารณะ
สุขภาพ ( 2 ) การกำหนดระดับที่เหมาะสมของการคุ้มครองสุขภาพของประชาชน
ต่ออันตรายและ ( 3 ) สร้าง แนวทาง
เพื่อให้จัดหาอาหารที่ปลอดภัย ( gorris
, 2002 )การคุ้มครองสุขภาพของประชาชนเป็นมหา แต่อำนวยความสะดวก
ของ Fair Trade คือ พื้นที่สำคัญที่สองของโปรแกรม
การวิเคราะห์ความเสี่ยงที่เป็นการสนับสนุนการใช้
กรอบในการพัฒนาของ Codex Alimentarius

รหัสมาตรฐานและแนวทาง ปัจจุบันสถานะสุขภาพของประชากรคือการประเมิน
ดำเนินการการประเมินความเสี่ยงทางจุลชีววิทยา ( MRA )
สำหรับสินค้าหรือผลิตภัณฑ์กลุ่มซึ่งเชื้อ
ที่เกี่ยวข้อง ( บิล สมิธ &ยาว , 2000 ; lammerding
& fazil , 2000 ) MRA ให้สัมบูรณ์หรือ
บ่งชี้สัมพัทธ์ของสถานะสุขภาพ เช่นให้
สัมบูรณ์ตัวเลขการแสดงออกของความเสี่ยงในระดับประชากร

แสดงตามลำดับญาติหรือข้าม ( เช่นการจัดอันดับ ) ที่สำคัญ ประกอบด้วยการศึกษา
สามารถพัฒนาได้หลายระดับของรายละเอียด ในหมู่
คนอื่น ๆขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของปัญหาเร่งด่วนเพื่อขอรับ

ความเสี่ยงประมาณและข้อมูลที่มีอยู่ ( รถตู้ gerwen & gorris , 2004 ) สิ่งที่การศึกษามรา
ทั้งหมดควรมีเหมือนกันคือว่าพวกเขาเกี่ยวข้องทั้งหมด
ที่เกี่ยวข้องผลิตภัณฑ์อาหารในประเทศหรือนำเข้าไปยังประเทศ
( รูปที่ 1 ) พวกเขาควรจะให้ความสำคัญ
หลักการพื้นฐานของการจัดโครงสร้างที่เป็นระบบ โปร่งใส
และเปิดการศึกษา นอกจากนี้ยังควรให้รายละเอียดของข้อมูลทั้งหมดที่สำคัญ

เข้าใจกระบวนการ ซึ่งความเสี่ยงประมาณได้รับ
มาถึงรวมทั้งเนื้อหาของการศึกษา ดังนั้น
ตัวอย่าง ข้อมูลสำคัญ ข้อมูลปฏิเสธและเหตุผล
สำหรับ แบบจำลองสมมติฐานที่ทำและความคิดเห็น
ควรมีการระบุ กับความเสี่ยงประมาณ ,
บัญชีความแปรปรวนและความไม่แน่นอนที่ควรจะได้รับ