Strawberry is a popular and attract

Strawberry is a popular and attractive fruit due to its high visual appeal and desirable flavor. However, strawberries are highly susceptible to mechanical injury, physiological disorders, fungal activity and water loss. Short postharvest life limits its fresh market potential and consumer access.
Modified atmosphere technology (MAP) is a postharvest technology to prolong the shelf life of fresh fruit and vegetables. In this technique, high concentration of CO2 and low concentration of O2 are often used to slow down the product respiration in package. Use of aqueous and gaseous sanitizers in food industry is another method to improve the quality of fruit and vegetables. Chlorine, one of the most commonly used disinfectant in the food industry, has some adverse effects such as generation of toxic by-products.showed that aqueous sanitizers can cause problems due to the residual moisture which lead to the growth of molds. Moreover, underlined that sanitizing agents are insufficient to provide enough microbiological safety, individually. Therefore, alternative strategies have to be developed to keep strawberry fresh for a longer storage and mar- keting life while preserving its desired texture and flavor in a good shape.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ยอดนิยม และน่าสนใจสูงสะดุดและรสที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม สตรอเบอร์รี่มีสูงความไวต่อการบาดเจ็บทางกล โรคสรีรวิทยา กิจกรรมเชื้อรา และสูญเสียน้ำ ชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวสั้นจำกัดของตลาดสดที่มีศักยภาพและเข้าถึงผู้บริโภคเทคโนโลยีปรับเปลี่ยนบรรยากาศ (MAP) คือ เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้สด ในเทคนิคนี้ ความเข้มข้นสูงของ CO2 และ O2 ต่ำสุดเข้มข้นมักใช้ชะลอการหายใจผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์ ใช้ sanitizers อควี และเป็นต้นในอุตสาหกรรมอาหารเป็นวิธีการอื่นเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผักและผลไม้ คลอรีน ยาฆ่าเชื้อที่ใช้บ่อยที่สุดในอุตสาหกรรมอาหาร อย่างใดอย่างหนึ่งมีผลข้างเคียงบางอย่างเช่นการสร้างพิษโดย-products.showed ที่ sanitizers อควีสามารถทำให้เกิดปัญหาเนื่องจากความชื้นเหลือซึ่งนำไปสู่การเติบโตของแม่พิมพ์ นอกจากนี้ ขีดเส้นใต้ที่ตัวแทน sanitizing ไม่เพียงพอเพื่อให้ความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาพอ แต่ละ ดังนั้น กลยุทธ์ทางเลือกมีการพัฒนาการเก็บสตรอเบอร์รี่สดเก็บอีกต่อไปและชีวิต keting มี.ค.ขณะรักษาระบุเนื้อความรสในรูปร่างที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่เป็นที่นิยมและน่าสนใจเนื่องจากการอุทธรณ์ของภาพสูงและรสชาติเป็นที่น่าพอใจ แต่สตรอเบอร์รี่เป็นอย่างสูงที่ไวต่อการบาดเจ็บทางกายภาพ, ความผิดปกติทางสรีรวิทยากิจกรรมเชื้อราและการสูญเสียน้ำ ชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวสั้น จำกัด ศักยภาพของตลาดสดและเข้าถึงผู้บริโภค.
เทคโนโลยีบรรยากาศดัดแปลง (MAP) เป็นเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลไม้และผักสด ในเทคนิคนี้ความเข้มข้นสูงของ CO2 และความเข้มข้นต่ำของ O2 มักจะใช้ในการชะลอการหายใจของผลิตภัณฑ์ในแพคเกจ การใช้น้ำยาฆ่าเชื้อในน้ำและก๊าซในอุตสาหกรรมอาหารเป็นวิธีการที่จะปรับปรุงคุณภาพของผลไม้และผักอื่น คลอรีนซึ่งเป็นหนึ่งในยาฆ่าเชื้อที่ใช้บ่อยที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารมีผลกระทบบางอย่างเช่นการสร้างสารพิษโดย products.showed ที่ sanitizers น้ำอาจทำให้เกิดปัญหาเนื่องจากความชื้นตกค้างที่นำไปสู่การเจริญเติบโตของเชื้อรา นอกจากนี้ขีดเส้นใต้ว่าเป็นตัวแทนฆ่าเชื้อไม่เพียงพอที่จะให้ความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาพอเป็นรายบุคคล ดังนั้นกลยุทธ์ทางเลือกจะต้องมีการพัฒนาเพื่อให้สดสตรอเบอร์รี่สำหรับการจัดเก็บข้อมูลอีกต่อไปและชีวิต keting หนุนในขณะที่รักษาพื้นผิวที่ต้องการและรสชาติในรูปร่างที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สตรอเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่น่าสนใจและได้รับความนิยมสูง เนื่องจากการอุทธรณ์ภาพและรสชาติเป็นที่ถูกใจ อย่างไรก็ตาม สตรอเบอร์รี่จะมีความรู้สึกไวต่อเครื่องกลการบาดเจ็บ , ความผิดปกติทางสรีรวิทยา , กิจกรรมของเชื้อราและการสูญเสียน้ำ สั้นหลังการเก็บเกี่ยวชีวิตจำกัดศักยภาพทางการตลาดสดและการเข้าถึงผู้บริโภค
การปรับเปลี่ยนเทคโนโลยีบรรยากาศ ( MAP ) เป็นเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้สดและผัก เทคนิคนี้ มีความเข้มข้นของ CO2 และ O2 ที่ความเข้มข้นต่ำ มักจะใช้เพื่อชะลอการหายใจผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์ การใช้น้ำและก๊าซ sanitizers ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นอีกวิธีที่จะปรับปรุงคุณภาพของผักและผลไม้ คลอรีนคนส่วนใหญ่นิยมใช้ฆ่าเชื้อโรคในอุตสาหกรรมอาหาร มีบางผลข้างเคียงเช่นรุ่นของสารพิษที่สามารถก่อให้เกิดปัญหาน้ำ by-products.showed sanitizers เนื่องจากความชื้นตกค้าง ซึ่งนำไปสู่การเจริญเติบโตของแม่พิมพ์ นอกจากนี้ ขีดเส้นใต้ว่า เจ้าหน้าที่มีไม่เพียงพอที่จะให้เพียงพอฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ความปลอดภัยแบบ ดังนั้นกลยุทธ์ทางเลือกเพื่อพัฒนาให้เก็บสตรอเบอรี่สดสำหรับยาว จัดเก็บและมี.ค. - keting ชีวิตในขณะที่รักษาเนื้อและรสชาติของที่ต้องการในรูปร่างที่ดี