As for hardness, it is a textural p

As for hardness, it is a textural parameter considered as being
predominantly mechanical in nature (Brown, Langley, & Braxton,
1998) as it is defined as the maximum force necessary for the jaws
or an instrumental probe to break the food product (Vincent,
1998). Nevertheless, there are some empirical data that suggest a
possible connection to sound information: Volunteers exposed to
the pre-recorded sound of different foods crushed by hand were
able to extract some kind of information about food hardness from
the acoustic cues (Vickers & Wasserman, 1980). There are also
instrumental demonstrations that include the possibility to predict
to a certain extent hardness from acoustic data generated using an
acoustic emission detector (Zdunek, Cybulska, Konopacka, &
Rutkowski, 2010). In addition to this, the existence of a correlation
between crispness and hardness evaluations has been repeatedly
reported in the literature (e.g., Brown et al., 1998; Corollaro
et al., 2013). However, studies definitively understanding the role
of sound in hardness perception do not exist and should be
investigated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับความแข็ง เป็นพารามิเตอร์ textural ถือเป็นเครื่องจักรกลส่วนใหญ่ในธรรมชาติ (สีน้ำตาล ลแลงเกลย์ & ร็ก ทัน1998) ที่กำหนดเป็นแรงสูงสุดที่จำเป็นสำหรับการก็หรือโพรบการบรรเลงแบ่งผลิตภัณฑ์อาหาร (Vincent1998) . อย่างไรก็ตาม มีบางข้อมูลประจักษ์ที่แนะนำเป็นสามารถเชื่อมต่อข้อมูลเสียง: อาสาสัมผัสกับเสียงที่บันทึกไว้ล่วงหน้าอาหารต่าง ๆ บดด้วยมือได้สามารถแยกชนิดของข้อมูลเกี่ยวกับความแข็งของอาหารจากบางสัญลักษณ์ระดับ (วิกเกอร์สและวา 1980) นอกจากนี้ยังมีสาธิตการบรรเลงที่มีความสามารถในการทำนายการที่บางขอบเขตความแข็งจากข้อมูลระดับโดยการเครื่องตรวจจับมลพิษอะคูสติก (Zdunek, Cybulska, Konopacka, &Rutkowski, 2010) นอกจากนี้ การดำรงอยู่ของความสัมพันธ์ระหว่าง crispness และประเมินความแข็งได้รับซ้ำ ๆรายงานในวรรณคดี (เช่น Brown และ al., 1998 Corollaroร้อยเอ็ด al., 2013) อย่างไรก็ตาม ศึกษาเข้าใจบทบาทแน่นอนเสียงในความแข็ง รับรู้ไม่มีอยู่ และควรตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับความแข็งก็เป็นพารามิเตอร์เนื้อสัมผัสถือว่าเป็น
ส่วนใหญ่กลในธรรมชาติ (บราวน์แลงลีย์และแบรกซ์ตัน,
1998) ในขณะที่มันถูกกำหนดให้เป็นแรงสูงสุดที่จำเป็นสำหรับขากรรไกร
หรือสอบสวนเครื่องมือในการทำลายผลิตภัณฑ์อาหาร (วินเซนต์
1998) แต่มีบางข้อมูลเชิงประจักษ์ที่ชี้ให้เห็น
การเชื่อมต่อไปได้ที่จะเสียงข้อมูล: อาสาสมัครสัมผัสกับ
เสียงที่บันทึกไว้ล่วงหน้าของอาหารที่แตกต่างกันบดด้วยมือถูก
สามารถสกัดชนิดของข้อมูลที่เกี่ยวกับความแข็งอาหารบางอย่างจาก
ตัวชี้นำอะคูสติก (วิคเกอร์และ Wasserman, 1980) นอกจากนี้ยังมี
การสาธิตการใช้เครื่องมือที่มีความเป็นไปได้ที่จะคาดการณ์
ที่จะมีความแข็งในระดับหนึ่งจากข้อมูลอะคูสติกสร้างขึ้นโดยใช้
เครื่องตรวจจับการปล่อยอะคูสติก (Zdunek, Cybulska, Konopacka และ
Rutkowski 2010) นอกจากนี้การดำรงอยู่ของความสัมพันธ์
ระหว่างการประเมินผลความสดชื่นและความแข็งได้รับซ้ำ ๆ
รายงานในวรรณคดี (เช่นสีน้ำตาล, et al, 1998;. Corollaro
. et al, 2013) อย่างไรก็ตามการศึกษาแตกหักทำความเข้าใจบทบาท
ของเสียงในการรับรู้ความแข็งไม่อยู่และควรได้รับ
การตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนความกระด้าง เป็นเนื้อพารามิเตอร์ถือว่า
เด่นกลในธรรมชาติ ( สีน้ำตาล , แลงลีย์ , &แบรกซ์ตัน ,
1998 ) มันหมายถึงสูงสุดจำเป็นสำหรับขากรรไกร
หรือการสอบสวนเป็นเครื่องมือทำลายผลิตภัณฑ์อาหาร ( วินเซนต์
1998 ) อย่างไรก็ตาม มีบางข้อมูลเชิงประจักษ์ที่แนะนำ
การเชื่อมต่อเป็นไปได้เสียงข้อมูล : อาสาสมัครตาก
ก่อนบันทึกเสียงที่แตกต่างกันอาหารบดด้วยมือถูก
สามารถสกัดบางชนิดของข้อมูลเกี่ยวกับค่าอาหารจาก
คิวอะคูสติก ( ประมาณ&วา ซอร์แมน , 1980 ) นอกจากนี้ยังมีการสาธิต
บรรเลงที่มีความเป็นไปได้ที่จะทำนาย
เพื่อขอบเขตบางอย่างจากข้อมูลเสียงที่สร้างขึ้นโดยใช้ความแข็ง
เครื่องตรวจจับสัญญาณคลื่นอะคูสติก ( zdunek cybulska konopacka , , ,
rutkowski & ,2010 ) นอกจากนี้ การดำรงอยู่ของความสัมพันธ์ระหว่างคุณภาพและการประเมินค่า

มีซ้ำรายงานในวรรณคดี ( เช่นน้ำตาล et al . , 1998 ; corollaro
et al . , 2013 ) อย่างไรก็ตาม การศึกษาจะเข้าใจบทบาท
เสียงในการรับรู้ความแข็งไม่มีอยู่ และควร
สอบสวน