Slaughter surveys and samplingAt th

Slaughter surveys and sampling
At the completion of the feeding experiment, all pigswere electrically
stunned, exsanguinated, dehaired, eviscerated, and split down the
midline according to standard commercial procedures. Hot carcass
weight was individually recorded and used to calculate dressing percentage.
Midline backfat depth opposite the first rib, last rib, and last
lumbar vertebrae was recorded, and m. longissimus dorsi (LM) area
(LA) was measured at the 10th rib of the left side carcass. Then, LM
from the left side carcass was collected and refrigerated at 2–4 °C for
meat quality data collection. Within 20 min of slaughter, about 150 g
of LM sample from the right side of the carcass was taken anterior to
the 10th rib and frozen at−20 °C until lyophilization for muscle chemical
analysis. Meanwhile, an approximately 1-cm-thick LM sample was
taken posterior to the 10th rib and was frozen in liquid nitrogen until
used for RNA extraction, as well as enzyme activity, glycolytic potential,
malonaldehyde (MDA) and myoglobin content measurement.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฆ่าแบบสำรวจและสุ่มตัวอย่างของการให้อาหารทดลอง pigswere ทั้งหมดด้วยระบบไฟฟ้าตกตะลึงไป exsanguinated, dehaired, eviscerated และแยกลงในmidline ตามขั้นตอนมาตรฐานการค้า ซากร้อนน้ำหนักแต่ละบันทึก และใช้ในการคำนวณเปอร์เซ็นต์ของน้ำลึก backfat midline ตรงข้ามแรกซี่โครง กระดูกซี่โครงสุดท้าย และล่าสุดช่องไข vertebrae ถูกตั้งบันทึก และ m. longissimus dorsi (LM)(LA) เป็นวัดที่กระดูกซี่โครงที่ 10 ของซากด้านซ้าย แล้ว LMจากซ้าย ซากถูกรวบรวม และ refrigerated ที่ 2 – 4 ° C สำหรับเก็บรวบรวมข้อมูลคุณภาพเนื้อ ภายใน 20 นาทีของการฆ่า 150 กรัมของ LM ตัวอย่างจากด้านขวาของซากจะถูกนำไป anteriorกระดูกซี่โครงที่ 10 และแช่แข็ง at−20 ° C จนถึง lyophilization สำหรับกล้ามเนื้อเคมีวิเคราะห์ ในขณะเดียวกัน ตัวอย่างการประมาณ 1-ซม.หนา LM ได้ถ่ายหลังกับกระดูกซี่โครงที่ 10 และถูกแช่แข็งในไนโตรเจนเหลวจนถึงใช้สำหรับแยกอาร์เอ็นเอ เอนไซม์ glycolytic ศักยภาพmalonaldehyde (MDA) และไมโยโกลบินประเมินเนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสำรวจการฆ่าและการสุ่มตัวอย่างที่เสร็จสิ้นการทดลองให้อาหารทั้งหมด pigswere ไฟฟ้าตะลึงexsanguinated, dehaired, ชำแหละและแยกลงกึ่งตามขั้นตอนมาตรฐานในเชิงพาณิชย์ ซากอุ่นน้ำหนักได้รับการบันทึกเป็นรายบุคคลและใช้ในการคำนวณเปอร์เซ็นต์ซาก. Midline ลึกไขมันสันหลังตรงข้ามซี่โครงแรกซี่โครงที่ผ่านมาและล่าสุดกระดูกสันหลังส่วนเอวได้รับการบันทึกและม. longissimus dorsi (LM) พื้นที่(LA) วัดที่ซี่โครงที่ 10 ของซากด้านซ้าย จากนั้น LM จากซากด้านซ้ายถูกเก็บรวบรวมและตู้เย็นที่ 2-4 องศาเซลเซียสคุณภาพเนื้อการเก็บรวบรวมข้อมูล ภายใน 20 นาทีของการสังหารประมาณ 150 กรัมของตัวอย่าง LM จากทางด้านขวาของซากที่ถูกนำไปก่อนซี่โครงที่10 และแช่แข็งที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียสจน lyophilization กล้ามเนื้อสำหรับสารเคมีวิเคราะห์ ในขณะที่ตัวอย่าง LM ประมาณ 1 ซมหนาได้รับการดำเนินการหลังการซี่โครงที่10 และได้รับการแช่แข็งในไนโตรเจนเหลวจนใช้ในการสกัดอาร์เอ็นเอเช่นเดียวกับการทำงานของเอนไซม์ที่มีศักยภาพglycolytic, malonaldehyde (MDA) และการวัดเนื้อหา myoglobin

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การฆ่าและสุ่ม
เมื่อเสร็จจากอาหารทดลองทุก pigswere ไฟฟ้า
ตะลึง , ถูกดูดเลือด dehaired ชำแหละ และแยกลง ,
รอยตามมาตรฐานกระบวนการเชิงพาณิชย์ น้ำหนักซาก
ร้อนแบบบันทึก และใช้ในการคำนวณเปอร์เซ็นต์ตัดแต่ง .
ความลึกรอยกันตรงข้ามแรกซี่โครงซี่โครงสุดท้ายและสุดท้าย
กระดูกสันหลังส่วนเอวถูกบันทึกเอาไว้ และ โคเมารถ ( LM ) พื้นที่
( LA ) คือวัดที่ 10 ของซากซี่โครงด้านซ้าย แล้ว LM
จากซากด้านซ้ายที่ถูกเก็บรวบรวมและตู้เย็นที่ 2 – 4 ° C
เนื้อคุณภาพการเก็บข้อมูล ภายใน 20 นาทีของการฆ่า ประมาณ 150 g
ของ LM ตัวอย่างจากด้านขวาของซาก ถ่ายก่อน

ซี่โครงที่ 10 และ 20 ° C −แช่แข็งจนกว่า Tool สำหรับการวิเคราะห์ทางเคมี
กล้ามเนื้อ ทั้งนี้ ตัวอย่างประมาณ 1-cm-thick LM คือ
ถ่ายด้านหลังให้ซี่โครงที่ 10 และถูกแช่แข็งในไนโตรเจนเหลวจน
ใช้สำหรับการสกัด DNA รวมทั้งกิจกรรมศักยภาพ glycolytic เอนไซม์
มาโลนัลดีไฮด์ ( MDA ) และไมโอโกลบินการวัดปริมาณ