The results of the blanching tests

The results of the blanching tests did not allow for a good
adjustment of the proposed experimental design presenting low
determination coefficients (R2), which could be attributed to the
heterogeneity of the fresh fruits despite the initial selection of
the raw material used. Thus, neither the models nor the response
surfaces could be obtained to represent the influence of citric
and ascorbic acid concentrations on the color parameters under
study, and only the behavior of luminosity L* and total color
variation in relation to the fresh fruit (ΔE*) of the blanched and
non-blanched (control) star-fruits were evaluated

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการทดสอบ blanching ไม่อนุญาตสำหรับดีปรับปรุงออกแบบการทดลองนำเสนอนำเสนอต่ำค่าสัมประสิทธิ์การกำหนด (R2), ซึ่งอาจเกิดจากการheterogeneity ผลไม้แม้มีตัวเลือกการเริ่มต้นวัตถุดิบที่ใช้ ดังนั้น ไม่มีรูปแบบหรือการตอบสนองสามารถดึงพื้นผิวแสดงถึงอิทธิพลของแอซิด ซิทริกและความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิคในพารามิเตอร์สีภายใต้การศึกษา และทำงานความสว่าง L * และสีรวมเปลี่ยนแปลงเกี่ยวกับผลไม้สด (ΔE *) ของที่ blanched และไม่ blanched (ควบคุม) ดาวผลไม้ถูกประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลที่ได้จากการทดสอบการลวกไม่อนุญาตให้ดีการปรับตัวของการออกแบบการทดลองที่นำเสนอนำเสนอต่ำค่าสัมประสิทธิ์ความมุ่งมั่น(R2) ซึ่งสามารถนำมาประกอบกับความแตกต่างของผลไม้สดแม้จะมีการเริ่มต้นของการเลือกวัตถุดิบที่ใช้ ดังนั้นไม่ว่ารูปแบบหรือการตอบสนองพื้นผิวที่อาจจะได้รับจะเป็นตัวแทนของอิทธิพลของซิตริกและความเข้มข้นของวิตามินซีในพารามิเตอร์สีที่อยู่ภายใต้การศึกษาและมีเพียงพฤติกรรมของความสว่างL * และสีรวมการเปลี่ยนแปลงในความสัมพันธ์กับผลไม้สด(ΔE * ) ของลวกและที่ไม่ลวก(ควบคุม) ดาวผลไม้ที่ได้รับการประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการสอบไม่อนุญาตให้สำหรับการปรับดี
ของเสนอการทดลองเสนอค่าความมุ่งมั่นต่ำ
( R2 ) ซึ่งอาจจะเกิดจากความหลากหลายของผลไม้สด

แม้จะเริ่มต้นการเลือกวัตถุดิบที่ใช้ ดังนั้น ทั้งรูปแบบและการตอบสนอง
พื้นผิวอาจจะได้แสดงถึงอิทธิพลของกรดซิตริก
และกรดแอสคอร์บิกความเข้มข้นบนสีพารามิเตอร์ภายใต้
เรียน และพฤติกรรมของ * L ความสว่างและการเปลี่ยนแปลงสี
รวมกับผลไม้สด ( Δ E * ) และไม่ลวกลวก
( การควบคุม ) ดาวผลไม้ ได้แก่