The objective of this study is to e

The objective of this study is to evaluate the degradation of
vitamin C in acerola pulp after thermal processing by both ohmic
and conventional heating. The ohmic heating technology was
studied using a Central Composite Rotatable Design in which the
variables evaluated were the total solids content of the pulp (2e8 g/
100 g) and the heating voltage (120e200 V; electric field strength
21e36 V cm1)..

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้จะลดประสิทธิภาพของประเมินวิตามินซี acerola เยื่อหลังจากประมวลผลความร้อนแบบโอห์มมิคทั้งในและความร้อนทั่วไป เทคโนโลยีเครื่องทำความร้อนแบบโอห์มมิคได้ศึกษาใช้กลางออกแบบ Rotatable คอมโพสิตซึ่งการตัวแปรประเมินมีเนื้อหาของแข็งทั้งหมดของเนื้อเยื่อ (2e8 g /100 g) และแรงดันไฟฟ้าเครื่องทำความร้อน (120e200 V ความแรงสนามไฟฟ้า21e36 V ซม. 1) ...

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการประเมินการเสื่อมสภาพของวิตามินซีในเยื่ออะเซโรล่าหลังจากการประมวลผลความร้อนทั้ง ohmic ความร้อนและการชุมนุม เทคโนโลยีความร้อน ohmic ได้รับการศึกษาโดยใช้การออกแบบเซ็นทรัลคอมโพสิตหมุนได้ซึ่งในตัวแปรประเมินเป็นปริมาณของแข็งที่รวมของเยื่อกระดาษ(2e8 กรัม / 100 กรัม) และแรงดันความร้อน (120e200 V; ความแรงของสนามไฟฟ้า21e36 V ซม. 1) .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการย่อยสลายของ
วิตามินซีใน Acerola เยื่อหลังการประมวลผลทั้งความร้อนและค่า
ความร้อนปกติ เทคโนโลยีความร้อนค่าคือ
โดยใช้กลางหมุนการออกแบบคอมโพสิตซึ่ง
ตัวแปรประเมินปริมาณของแข็งทั้งหมดของเยื่อกระดาษ ( 2e8 g /
100 กรัม และ 120e200 ความร้อนแรงดัน ( V ;
แรงสนามไฟฟ้า21e36 5 ซม.  1 ) . . . . . . .