Interaction between drying conditio

Interaction between drying condition and pectin concentration significantly affected (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปฏิสัมพันธ์ระหว่างการอบแห้งสภาพและเพกทินความเข้มข้นที่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) น้ำกิจกรรม ค่า pH คุณสมบัติสี พื้นผิวคุณสมบัติ (ความแข็ง เคี้ยว ความ และเหนียวแน่น), และยอมรับทางประสาทสัมผัสโดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปฏิสัมพันธ์ระหว่างสภาพการอบแห้งและความเข้มข้นของเพคตินที่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) กิจกรรมน้ำมีค่า pH คุณสมบัติสีคุณสมบัติพื้นผิว (ความแข็งเคี้ยวติดกันและเหนียวแน่น) และได้รับการยอมรับทางประสาทสัมผัสโดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิสัมพันธ์ระหว่างเงื่อนไขการอบแห้งและเพกตินความเข้มข้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) water activity , pH , คุณสมบัติสี ลักษณะเนื้อสัมผัส ( ความแข็ง ( cohesiveness และความเข้มของเสียง ) และการยอมรับทางประสาทสัมผัสโดยรวม