The cup cake formula for 18 cupcake

The cup cake formula for 18 cupcakes consisted of 150 g rice
flour with different particle size distributions, 120 g sugar, 2 g salt,
300 g egg, 30 g rice wine and 30 g oil. The egg, sugar and salt were
mixed well in a water bath (50 C) and the mixture was transferred
to a 2.84 L Hobart mixing bowl. The mixture was mixed at a high
speed to form foam and to be made to homogenize generously at a
low speed. Rice flour, which has been sifted twice, was added and
all the ingredients were mixed with a flat beater at a low speed for
30 s. The cake batter was scraped down, and the rice wine and oil
were added into bowl and mixed well. The gravity of rice flour
batter was adjusted to 0.38 similar to regular cupcake batter using
wheat flour and the batter was transferred to 18 baking cups (B
10 cm, 35 g). Baking was performed in an oven at 180 C top and
150 C bottom (Deck oven, Sam Mi Ind. Co., Seoul, Korea) for 15e
20 min. Then it was left to cool in the cup for 1 h.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูตรคัพเค้กสำหรับคัพเค้กที่ 18 ประกอบด้วยข้าว 150 กรัมการกระจายขนาดอนุภาคแตกต่างกัน น้ำตาล 120 กรัม เกลือ 2 กรัม แป้ง300 กรัมไข่ ไวน์ข้าว 30 กรัม และ 30 กรัมน้ำมัน ไข่ น้ำตาล และเกลือผสมกันในอ่างน้ำ (50 C) และมีการโอนย้ายส่วนผสมใน 2.84 L โฮบาร์ตผสม มีผสมส่วนผสมที่มากความเร็วโฟมแบบฟอร์ม และทำการ homogenize กว้างที่เป็นความเร็วต่ำ เพิ่มแป้งข้าวเจ้า ซึ่งได้ถูก sifted สองครั้ง และส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมกับตีแบนที่ความเร็วต่ำสำหรับ30 s แป้งเค้กถูกขูด ลง และเหล้า และน้ำมันเพิ่มเข้าไปในถ้วย และผสมกัน แรงโน้มถ่วงของแป้งข้าวเจ้าแป้งถูกปรับปรุงให้คล้ายกับคัพเค้กปกติแป้งใช้ 0.38แป้งข้าวสาลีและแป้งที่ถูกถ่ายโอนไปอบถ้วย (B 1810 cm, 35 g) อบทำในเตาอบที่ 180 C ด้านบน และ150 C ล่าง (ดาดฟ้าเตา Sam Mi ind. Co. โซล เกาหลี) สำหรับ 15e20 นาที แล้วก็ถูกทิ้งให้เย็นในถ้วยสำหรับ 1 h

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สูตรเค้กถ้วยคัพเค้ก 18 ประกอบด้วย 150 กรัมข้าว
แป้งที่มีการกระจายขนาดของอนุภาคที่แตกต่างกัน, 120 กรัมน้ำตาล 2 กรัมเกลือ
300 กรัมไข่ 30 กรัมไวน์ข้าวและ 30 กรัมน้ำมัน ไข่น้ำตาลและเกลือถูก
ผสมดีในอ่างน้ำ (50 องศาเซลเซียส) และส่วนผสมที่ถูกย้าย
ไปยังชามผสม 2.84 L โฮบาร์ต ส่วนผสมผสมที่สูง
ความเร็วในรูปแบบโฟมและที่จะทำเพื่อเป็นเนื้อเดียวกันอย่างไม่เห็นแก่ตัวที่
ความเร็วต่ำ แป้งข้าวซึ่งได้รับการร่อนสองถูกเพิ่มเข้ามาและ
ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการผสมกับผู้ชนะแบนที่ความเร็วต่ำสำหรับ
30 วินาที แป้งเค้กที่ได้รับการคัดลอกลงและไวน์ข้าวและน้ำมัน
ถูกเพิ่มลงในชามผสมดี แรงโน้มถ่วงของแป้งข้าวเจ้า
แป้งมีการปรับเป็น 0.38 คล้ายกับแป้งคัพเค้กปกติโดยใช้
แป้งข้าวสาลีและแป้งถูกย้ายไป 18 ถ้วยอบ (B
10 ซม., 35 กรัม) เบเกอรี่ได้รับการดำเนินการในเตาอบที่อุณหภูมิ 180? C ด้านบนและ
150? C ล่าง (ชั้นเตาอบแซม Mi Ind. Co. , Seoul, Korea) สำหรับ 15e
20 นาที จากนั้นก็จะถูกทิ้งให้เย็นในถ้วยเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูตรคัพเค้กคัพเค้กสำหรับ 18 จำนวน 150 กรัมข้าว
แป้งที่มีขนาดอนุภาคกระจายน้ำตาล 120 กรัม 2 กรัม เกลือ
ไข่ 300 กรัม , 30 กรัมไวน์ข้าวและน้ำมัน 30 กรัม ไข่ น้ำตาล และเกลือ ให้เข้ากันในอ่างน้ำ
( 50  C ) และส่วนผสมจะถูกโอนไปยัง 2.84 ลิตร
โฮบาร์ต ชามผสม ผสมผสมที่ความเร็วสูง
แบบโฟมและจะทำให้การโฮโมจิไนซ์พลั่กที่
ความเร็วต่ำ แป้งข้าวซึ่งมีร่อนสองครั้ง , เพิ่มและ
ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับตีแบนที่ความเร็วต่ำสำหรับ
30 S . แป้งเค้กที่โดนขูดลงและไวน์ข้าวและน้ำมันที่ถูกเพิ่มลงในชาม
และผสมดี แรงโน้มถ่วงของแป้ง แป้ง
ข้าวปรับ 0.38 คล้ายกับแป้งคัพเค้กปกติใช้
แป้งและแป้งไปเป็น 18 อบถ้วย ( b
10 ซม. 35 กรัม ) อบการในเตาอบที่ 180 C
 ด้านบนและด้านล่าง ( 150  C ดาดฟ้าเตาอบ แซมมิ Ind . Co . , โซล , เกาหลี ) สำหรับ 15e
20 นาที จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นในถ้วย 1 h .