2.2.2. Experimental design and data

2.2.2. Experimental design and data analysis
A central composite rotatable design was used to design the
tests for the ohmic heating process, considering two variables: the
solids content of the pulp (2e8 g/100 g) and the heating voltage
(120e200 V). The statistical design consisted of a 22 factorial with
four axial points and four center points, giving a total of twelve
combinations. The experimental design is shown in Table 1, where
X1 and X2 are the real values of the heating voltage and the solids
content of the pulp, respectively. The dependent variables were the
ascorbic acid degradation (DAA) and total vitamin C degradation
(DVTC).
The solids content was chosen as independent variable because
it affects the electrical conductivity of the product. The rate of
ohmic heating is directly proportional to the square of the electric
field strength and the electrical conductivity. Changing the rate of
the ohmic heating results in different times of heating and this may
influence on vitamin C degradation.
The statistical analyses were carried out using Statistica 5.0
(Statsoft Inc., Tulsa, OK, USA).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2.2 การทดลองวิเคราะห์ข้อมูลและการออกแบบกลางออกแบบ rotatable ผสมใช้ในการออกแบบการสำหรับกระบวนการทำความร้อนแบบโอห์มมิค พิจารณาตัวแปรที่สอง: การเนื้อหาของแข็งของเนื้อเยื่อ (2e8 g/100 g) และแรงดันไฟฟ้าความร้อน(120e200 V) การออกแบบทางสถิติประกอบด้วยแฟกทอเรียลที่ 22 ด้วยจุดสี่แกนและจุดสี่ศูนย์ ให้ผลรวมของ twelveชุด การออกแบบการทดลองแสดงในตารางที่ 1 ที่X 1 และ X 2 มีค่าแรงดันความร้อนและของแข็งแท้จริงเนื้อหาของเนื้อเยื่อ ตามลำดับ มีตัวแปรขึ้นอยู่กับการรวมวิตามินซีสลายตัวและสลายตัวของกรดแอสคอร์บิค (DAA)(DVTC)เนื้อหาของแข็งถูกเลือกเป็นตัวแปรอิสระเพราะมันมีผลต่อค่าการนำไฟฟ้าของผลิตภัณฑ์ อัตราเครื่องทำความร้อนแบบโอห์มมิคเป็นสัดส่วนโดยตรงกับกำลังสองของการไฟฟ้าความแรงของฟิลด์และค่าการนำไฟฟ้า การเปลี่ยนแปลงอัตราเครื่องทำความร้อนแบบโอห์มมิคผลในเวลาที่ต่างกันของความร้อนซึ่งอาจมีผลในการลดประสิทธิภาพของวิตามินซีวิเคราะห์ทางสถิติได้ดำเนินการใช้ Statistica 5.0(Statsoft Inc., Tulsa ตกลง สหรัฐอเมริกา)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2.2 การออกแบบการทดลองและการวิเคราะห์ข้อมูลการออกแบบหมุนกลางคอมโพสิตถูกใช้ในการออกแบบการทดสอบสำหรับกระบวนการให้ความร้อนohmic พิจารณาสองตัวแปรคือปริมาณของแข็งของเยื่อกระดาษ(2e8 กรัม / 100 กรัม) และแรงดันความร้อน(120e200 V) การออกแบบทางสถิติประกอบด้วย 22 ปัจจัยที่มีสี่จุดแกนและสี่จุดศูนย์รวมของการให้สิบสองรวมกัน การออกแบบการทดลองแสดงในตารางที่ 1 ซึ่งX1 และ X2 เป็นค่าที่แท้จริงของแรงดันความร้อนและของแข็งเนื้อหาของเยื่อกระดาษตามลำดับ ขึ้นอยู่กับตัวแปรที่มีการย่อยสลายวิตามินซี (DAA) และความเสื่อมโทรมของวิตามินซีรวม (DVTC). เนื้อหาของแข็งที่ได้รับเลือกเป็นตัวแปรอิสระเพราะมันมีผลต่อการนำไฟฟ้าของผลิตภัณฑ์ อัตราความร้อน ohmic เป็นสัดส่วนโดยตรงกับตารางของไฟฟ้าแรงของสนามและการนำไฟฟ้า การเปลี่ยนแปลงของอัตราผลความร้อน ohmic ในช่วงเวลาที่แตกต่างกันของความร้อนและอาจมีผลต่อการย่อยสลายวิตามินซี. การวิเคราะห์ทางสถิติได้ดำเนินการโดยใช้ Statistica? 5.0 (Statsoft อิงค์ทูลซา, สหรัฐอเมริกา)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2.2 . การออกแบบการทดลองและการวิเคราะห์ข้อมูล
กลางหมุนการออกแบบคอมโพสิตที่ใช้ออกแบบ
ทดสอบกระบวนการความร้อนค่าพิจารณาสองตัวแปร : เนื้อหา
ของแข็งของเยื่อกระดาษ ( 2e8 กรัม / 100 กรัม ) และความร้อน ( 120e200 แรงดัน
v ) การออกแบบการทดลองด้วยสถิติจำนวน 22
4 คะแนน และ ศูนย์จุดสี่แกน ให้รวม 12
ชุดการออกแบบการทดลองแสดงดังตารางที่ 1 ที่
X1 และ X2 เป็นค่าของแรงดันและความร้อนของแข็ง
เนื้อหาของเยื่อ ตามลำดับ ตัวแปรตาม คือ การย่อยสลายด้วยกรดแอสคอร์บิก
( ด่า ) และปริมาณวิตามินซีลดลง

( dvtc ) ของแข็งโดยเลือกตัวแปรอิสระเพราะ
มันมีผลต่อค่าการนำไฟฟ้าของผลิตภัณฑ์ อัตรา
ค่าความร้อนจะเป็นสัดส่วนโดยตรงกับตารางของไฟฟ้า
สนามพลังและค่าการนำไฟฟ้า . การเปลี่ยนแปลงอัตราค่าความร้อน
ผลลัพธ์ในเวลาที่แตกต่างกันของความร้อนและอาจมีอิทธิพลต่อการย่อยสลายของวิตามิน C
.
สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์คือ โดยใช้ statistica  5.0
( StatSoft อิงค์ ทัลซ่า โอเค , USA ) .