Zechmeister [168] has been reported

Zechmeister [168] has been reported that a high con- centration of acid can results in isomerization of b-caro- tene. However, in some other papers, pH has been reported to have only a minor effect of b-carotene isomerization in solvents or in food systems [124, 128]. Apparently, the effect of pH on b-carotene stability can be attributed to time of exposure to acid, concentration of acid, and the system in which b-carotene exists.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Zechmeister [168] ได้รับรายงานว่า con-centration สูงของกรดสามารถส่งผล isomerization ของ b-คาโร-tene แต่ในบางเอกสารอื่น ๆ ph ได้รับรายงานจะมีเพียงผลกระทบเล็กน้อยของขแคโรทีนไอโซเมอในตัวทำละลายหรือในระบบอาหาร [124, 128] เห็นได้ชัดว่าผลกระทบจาก ph ความมั่นคง b แคโรทีนที่สามารถนำมาประกอบกับช่วงเวลาของการสัมผัสกับกรดความเข้มข้นของกรดและระบบในการที่ขแคโรทีนที่มีอยู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Zechmeister [168] มีการรายงานว่า การสูงคอน centration ของกรดสามารถเกิด isomerization ของ b-caro-tene อย่างไรก็ตาม ในบางอื่น ๆ เอกสาร ค่า pH มีรายงานว่า มีเพียงผลรองของ isomerization บีแคโรทีนหรือสารทำละลาย หรือ ในระบบอาหาร [124, 128] เห็นได้ชัด สามารถบันทึกผลของแคโรทีนบีเสถียรภาพระยะเวลาของการสัมผัสกับกรด ความเข้มข้นของกรด และระบบที่มีแคโรทีนบี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

zechmeister [ 168 ]มีรายงานว่าที่สูง - CON - centration ของสามารถกรดผลใน isomerization ของ B - caro - tene แต่ถึงอย่างไรก็ตามในเอกสารอื่นๆบาง ประเภท pH ได้รายงานไปยังมีเพียงเล็กน้อยที่มีผลบังคับใช้ของ isomerization b - สีทองในตัวทำละลายหรือในระบบอาหาร[ 124128 ] เห็นได้ชัดว่ามีผลของค่า pH ใน เสถียรภาพ ของ B - สีทองสามารถเป็นผลสืบเนื่องจากช่วงเวลาของความเสี่ยงต่อการถูกน้ำกรดของกรดสมาธิและระบบที่ b - สีทองมีอยู่แล้ว