these values were much lower than t

these values were much lower than the proposed limit of
2 mg/kg which constitutes unacceptable sensory properties of
the product due to lipid oxidation (Greene & Cumuze, 1982) .
Hence, this analysis has allowed estimating the chemical stability
of fortified cheese by ATR-FTIR spectroscopy to verify the
impact of detected TBARS on the cheese.
3.3. Analysis of the chemical stability of cheese by

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่าเหล่านี้ถูกมากต่ำกว่าขีดจำกัดที่เสนอ2 mg/kg ซึ่งคุณสมบัติไม่สามารถยอมรับทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์จากกระบวนการออกซิเดชัน (Greene และ Cumuze, 1982)ดังนั้น การวิเคราะห์นี้ได้อนุญาตให้ประเมินเสถียรภาพทางเคมีของชีธาตุโดยเอทีอาร์-FTIR กเพื่อตรวจสอบการผลกระทบของ TBARS ที่ตรวจพบในชี3.3 การวิเคราะห์เสถียรภาพทางเคมีของชีด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าเหล่านี้อยู่ต่ำกว่าขีด จำกัด ที่นำเสนอ
2 มิลลิกรัม /
กิโลกรัมซึ่งถือว่าไม่เป็นที่ยอมรับทางประสาทสัมผัสคุณสมบัติของสินค้าเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันของไขมัน(กรีนและ Cumuze, 1982).
ดังนั้นการวิเคราะห์นี้ได้รับอนุญาตให้การประเมินเสถียรภาพทางเคมีของชีสเสริมโดย ATR- สเปคโทร FTIR เพื่อตรวจสอบผลกระทบของTBARS ตรวจพบในชีส. 3.3 การวิเคราะห์เสถียรภาพทางเคมีของชีสโดย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าเหล่านี้มีมากต่ำกว่าที่เสนอวงเงิน
2 มก. / กก. ซึ่งถือเป็นการยอมรับทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์คุณสมบัติ
เนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด ( กรีน& cumuze , 1982 ) .
ดังนั้น การวิเคราะห์นี้ได้ประเมินเสถียรภาพทางเคมี
ของเสริมชีสโดย ATR-FTIR spectroscopy เพื่อตรวจสอบผลกระทบของปกติที่ตรวจพบ
ชีส
3.3 . การวิเคราะห์เสถียรภาพของชีสโดย
เคมี