The recent innovations in packaging

The recent innovations in packaging technologies have made it difficult or impossible to identify food components based on physical attributes (Ali, Kashif, et al., 2011, Bottero and Dalmasso, 2011 and McMillin, 2008). Currently available meat authentication schemes depend on lipid, protein and nucleic acid biomarkers (Rahman et al., 2014 ; Rohman, Sismindari, Erwanto, & Che Man, 2011). Protein-biomarkers are fragile under physio-chemical shocks and both the type and amount of fats (lipid biomarkers) could be extensively modified during food processing (Ali et al., 2012 and Karabasanavar et al., 2014). On the other hand, DNA biomarkers, especially the shorter ones, are extraordinarily stable under compromised conditions (Hou et al., 2014 and Kitpipit et al., 2014). A myriad of DNA-based assays including species-specific PCR (Karabasanavar et al., 2014), PCR-RFLP (Ali, Hashim, Mustafa, & Che Man, 2011), PCR product sequencing (Ali et al., 2013), real-time PCR (Kesmen et al., 2013) and DNA barcoding (Di Pinto et al., 2013) have been documented for meat species authentication. Species-specific PCR seems to be the best and is considered as a robust method in comparison with other methods such as single nucleotide polymorphism (SNP) analysis, PCR-RFLP, PCR-RAPD and DNA barcoding (Ali et al., 2014, Ballin, 2010, Bottero and Dalmasso, 2011 and Karabasanavar et al., 2014).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นวัตกรรมล่าสุดในเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ทำได้ยาก หรือไม่สามารถระบุส่วนประกอบของอาหารตามคุณสมบัติทางกายภาพ (อาลี Kashif, et 2011, Bottero, al. และ Dalmasso, 2011 และ McMillin, 2008) ขณะนี้โครงร่างการรับรองความถูกต้องมีเนื้อขึ้นอยู่กับไขมัน โปรตีน และกรดนิวคลีอิก biomarkers (Rahman et al., 2014 Rohman, Sismindari, Erwanto, & Che Man, 2011) โปรตีน biomarkers เปราะบางภายใต้แรงกระแทก physio เคมี และทั้งชนิดและจำนวนของไขมัน (ไขมัน biomarkers) ได้อย่างกว้างขวางปรับเปลี่ยนระหว่างอาหารแปรรูป (Ali et al., 2012 และ Karabasanavar et al., 2014) บนมืออื่น ๆ ดีเอ็นเอ biomarkers สั้นคน มีรองมีเสถียรภาพภายใต้เงื่อนไขที่ถูกโจมตี (Hou et al., 2014 และ Kitpipit et al., 2014) ของดีเอ็นเอตาม assays รวม species-specific PCR (Karabasanavar et al., 2014), PCR-RFLP (อาลี ฮาชิม Mustafa, & Che Man, 2011), จัดลำดับผลิตภัณฑ์ PCR (Ali et al., 2013), PCR แบบเรียลไทม์ (Kesmen et al., 2013) และดีเอ็นเอโค้ (Di Pinto เอ็ด al., 2013) จัดทำเอกสารสำหรับการตรวจสอบชนิดของเนื้อสัตว์ Species-specific PCR น่าจะ ดีสุด และถือว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีอื่น ๆ เช่นเดียวนิวคลีโอไทด์โพลีมอร์ฟิซึม (SNP) วิเคราะห์ PCR-RFLP ดีเอ็นเอและอาร์เอพีดี PCR โค้ (Ali et al., 2014, Ballin, 2010, Bottero และ Dalmasso, 2011 และ Karabasanavar et al., 2014)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นวัตกรรมล่าสุดในเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ที่ได้ทำให้มันยากหรือเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุส่วนประกอบอาหารขึ้นอยู่กับลักษณะทางกายภาพ (อาลี Kashif, et al., 2011, Bottero และ Dalmasso 2011 และ McMillin 2008) ขณะนี้แผนการตรวจสอบเนื้อใช้ได้ขึ้นอยู่กับไขมันโปรตีนและกรดนิวคลีอิก biomarkers (เราะห์มานและคณะ, 2014;. Rohman, Sismindari, Erwanto และ Che Man 2011) โปรตีน biomarkers มีความเปราะบางอยู่ภายใต้แรงกระแทกกายภาพเคมีและทั้งสองชนิดและปริมาณของไขมัน (biomarkers ไขมัน) อาจมีการปรับเปลี่ยนอย่างกว้างขวางในช่วงการแปรรูปอาหาร (อาลี et al., 2012 และ Karabasanavar et al., 2014) ในทางตรงกันข้าม, biomarkers ดีเอ็นเอโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนสั้นเป็นพิเศษที่มีเสถียรภาพภายใต้เงื่อนไขที่ถูกบุกรุก (Hou et al., 2014 และ Kitpipit et al., 2014) มากมายของการตรวจดีเอ็นเอซึ่งรวมถึงสายพันธุ์เฉพาะ PCR (Karabasanavar et al., 2014), PCR-RFLP (อาลีฮิม, มุสตาฟาและ Che Man 2011), PCR ลำดับผลิตภัณฑ์ (อาลี et al., 2013), real-time PCR (Kesmen et al., 2013) และดีเอ็นเอบาร์โค้ด (Di ม้าลาย et al., 2013) ได้รับการรับรองสำหรับการตรวจสอบสายพันธุ์เนื้อ สายพันธุ์เฉพาะ PCR น่าจะเป็นที่ดีที่สุดและเป็นที่ยอมรับว่าเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการเปรียบเทียบกับวิธีอื่น ๆ เช่นความแตกต่างเบื่อหน่ายเดียว (SNP) การวิเคราะห์, PCR-RFLP, PCR-RAPD และดีเอ็นเอบาร์โค้ด (อาลี et al., 2014, Ballin , 2010, Bottero และ Dalmasso 2011 และ Karabasanavar et al., 2014)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นวัตกรรมล่าสุดในเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ได้ยากหรือเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุส่วนประกอบของอาหารขึ้นอยู่กับคุณลักษณะทางกายภาพ ( อาลี kashif et al . , 2011 , BOTTERO และ dalmasso 2011 และเมิ่กมิลิน , 2008 ) ในปัจจุบันการตรวจสอบรูปแบบขึ้นอยู่กับเนื้อไขมัน โปรตีน และกรดนิวคลีอิกซึ่ง ( Rahman et al . , 2014 ; rohman sismindari erwanto &เช , , , ผู้ชาย , 2011 )ซึ่งโปรตีนจะเปราะบางภายใต้แรงกระแทกและเคมีธรรมชาติทั้งชนิดและปริมาณของไขมัน ( ไขมันใหม่ ) สามารถอย่างกว้างขวางแก้ไขในระหว่างการประมวลผลอาหาร ( Ali et al . , 2012 และ karabasanavar et al . , 2010 ) บนมืออื่น ๆ , DNA ใหม่ โดยเฉพาะสั้นทั้งหลาย เป็นสิ่งมั่นคงภายใต้เงื่อนไขที่ถูกบุกรุก ( Hou et al . , 2014 และ kitpipit et al . , 2010 )มากมายของดีเอ็นเอจากเผ่าพันธุ์ - เฉพาะ ) รวมถึง PCR ( karabasanavar et al . , 2010 ) ว่า ( อาลี ฮาชิม&มุสตาฟา เช , ชาย , 2011 ) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ( Ali et al . , 2013 ) , PCR แบบเรียลไทม์ ( kesmen et al . , 2013 ) และดีเอ็นเอ barcoding ( di ปิ่นโต et al . 2013 ) ได้รับเอกสารชนิดเนื้อรับรองความถูกต้องโดยเฉพาะสายพันธุ์ที่ดูเหมือนว่าจะดีที่สุด และจะถือว่าเป็นวิธีการที่แข็งแกร่งในการเปรียบเทียบกับวิธีการอื่น ๆเช่น polymorphism ( SNP ) ซิงเกิลนิวคลีโอไทด์การวิเคราะห์ดีเอ็นเอและดีเอ็นเอ barcoding ว่า , , ( Ali et al . , 2014 , ballin , 2010 , BOTTERO และ dalmasso 2011 และ karabasanavar et al . , 2010 )