2.5. Physico-chemical analysis Meas

2.5. Physico-chemical analysis Measurement of pH was carried out using a Crison PH 25+ pH
meter with a penetration electrode 5053 T l-045 (Crison Instruments, Barcelona, Spain) by introducing the electrode in the center of the sausage. Water activity was measured in 3 mm thick sausage slices
using a dew point hygrometer Decagon CX-1 (Decagon Devices, Pullman, WA) at 25 °C

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5. ดิออร์วิเคราะห์การวัดค่า pH ได้ดำเนินการใช้ pH Crison PH 25
เมตร ด้วยการเจาะไฟฟ้า 5053 T l-045 (เครื่องมือ Crison บาร์เซโลนา สเปน) โดยการแนะนำอิเล็กโทรดในไส้กรอก กิจกรรมน้ำถูกวัดในชิ้นไส้กรอกหนา 3 mm
ใช้เทอร์โมมิเตอร์จุด dew Decagon CX-1 (Decagon อุปกรณ์ พูลแมน WA) ที่ 25 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 ทางกายภาพและเคมีการวัดการวิเคราะห์ของพีเอชได้ดำเนินการโดยใช้ Crison PH 25 + พีเอช
เมตรด้วยการเจาะขั้วไฟฟ้า 5053 ลิตร T-045 (Crison เครื่องมือบาร์เซโลนา, สเปน) โดยการนำไฟฟ้าในใจกลางของไส้กรอก กิจกรรมทางน้ำได้รับการวัดใน 3 มมชิ้นไส้กรอกหนา
ใช้ไฮโกรมิเตอร์จุดน้ำค้างรูปสิบเหลี่ยม CX-1 (รูปสิบเหลี่ยมอุปกรณ์, พูลแมน, WA) ที่ 25 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 การวัดการวิเคราะห์ทางเคมี physico pH เป็นด่าง โดยใช้ crison 25 เมตร มี pH
เจาะขั้ว 5053 T l-045 ( เครื่องมือ crison บาร์เซโลนา , สเปน ) โดยการนำไฟฟ้าในศูนย์ของไส้กรอก กิจกรรมน้ำวัดใน 3 มม. หนาชิ้นไส้กรอก
ใช้จุดน้ำค้างไฮโกรมิเตอร์สิบเหลี่ยม cx-1 ( สิบเหลี่ยมอุปกรณ์ , พูลแมน , WA ) ที่อุณหภูมิ 25 ° C