In the case of cookedbatter from mu

In the case of cooked
batter from muscle, the shear stress is affected by the quantity of
protein extracted, and shear strain is affected by the quality of the
protein extracted during comminution (Farouk, Wieliczko, Lim,
Turnwald, & Macdonal, 2002; Hamann & Lanier, 1986).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในกรณีที่รับประทานแป้งจากกล้ามเนื้อ ความเครียดแรงเฉือนจะมีผลต่อปริมาณของโปรตีนสกัด และต้องใช้แรงเฉือนจะมีผลต่อคุณภาพของการโปรตีนสกัดระหว่าง comminution (Farouk, Wieliczko ริมTurnwald, & Macdonal, 2002 Hamann และ Lanier, 1986)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในกรณีที่ปรุงสุก
แป้งจากกล้ามเนื้อขจัดความเครียดเป็นผลมาจากปริมาณของ
โปรตีนสกัดและความเครียดเฉือนเป็นผลมาจากคุณภาพของ
โปรตีนที่สกัดได้ในระหว่างการบด (ฟารุก, Wieliczko ลิม,
Turnwald และ Macdonal 2002; Hamann และลานิเยร์, 1986)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในกรณีของสุก
แป้งจากกล้ามเนื้อ , เฉือนความเครียดมีผลต่อปริมาณ
โปรตีนสกัด และความเครียดเฉือนได้รับผลกระทบจากคุณภาพของโปรตีนที่สกัดได้ในช่วงการ ( ฟารุก
,
wieliczko ลิม turnwald & , แมคโดนัลด์ , 2002 ; มันน์&ลาเนียร์ , 1986 )