2.9. Sensory Evaluation. Twenty tra

2.9. Sensory Evaluation. Twenty trained panelists (fourteen
women and six men, aged 22–45) were asked to evaluate the
sensory attributes of yogurt. The ratings were presented on
a 9-point hedonic scale ranging from 9 (“like extremely”)
to 1 (“dislike extremely”). Yogurt sensory parameters were
evaluated by thickness, smoothness, fermented odor, finished
flavor, and taste quality. To minimize bias, all groups were
three digits coded. The yogurts were served to panelists after
the cooling process. Result was given on averages of the three
trials for each type of yogurt [20].
2.10. Statistical Analysis. Statistical analyses were performed
using SPSS 14.0 software (SPSS Inc.; Chicago, IL, USA). Significant
differences among treatmentswere tested byANOVA
followed byTukey’s testwith a level of significance at

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.9. การประเมิน สมาชิกอบรมยี่สิบ (สิบสี่หญิงและชาย อายุ 22-45) ขอให้ประเมินการคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของโยเกิร์ต การจัดอันดับถูกแสดงบนเครื่องชั่งทุ่มเทประเมิน 9 จุดตั้งแต่ 9 ("ชอบมาก")1 ("ชอบมาก") พารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสของโยเกิร์ตได้ประเมิน โดยความหนา เรียบเนียน กลิ่นหมัก เสร็จรสชาติ และมีรสชาติคุณภาพ เพื่อลดความโน้มเอียง มีกลุ่มทั้งหมดรหัสสามหลัก มีการเปิดให้บริการกับสมาชิกหลังจากการระบายความร้อน ผลให้บนค่าเฉลี่ยของทั้งสามการทดลองแต่ละชนิดของโยเกิร์ต [20]2.10. สถิติวิเคราะห์ ดำเนินการวิเคราะห์ทางสถิติโดยใช้ซอฟต์แวร์ SPSS 14.0 (SPSS Inc. ชิคาโก IL สหรัฐอเมริกา) อย่างมีนัยสำคัญแตกต่างระหว่างทดสอบ treatmentswere byANOVAตาม testwith ของ byTukey ระดับนัยสำคัญที่