DirectionsIn a measuring cup, combi

Directions

In a measuring cup, combine sugar with the hot water and stir until the sugar is dissolved. In a large bowl, add the boiling water to the potato flakes. Stir until the potatoes are thick and creamy. Add the glutinous rice flour, rice flour, baking powder, oil and syrup. Mix together working in the dry flour until a soft dough forms. Knead the dough gently with your hands. If the dough is too dry, add water, 1 Tbsp at a time. The dough should be soft and smooth, not wet and sticky. (The additional water varies with the type of glutinous rice flour used. I typically add 2-3 Tbsp more.) Cover dough with a kitchen towel or plastic wrap and allow to rest for 1 hour.

Roll the dough into a 12-inch log. Cut the log in half and then cut each section in half again making 4 equal sections. Cut each of the sections into 3 equal pieces making 12 pieces all together.

Take a section of dough and flatten making approximately a 3-inch circle. Flatten the edges of the dough so it’s slightly thinner than the middle. Place a filling ball in the center. Wrap the dough around the ball pinching together the ends sealing the filling completely. Roll the ball between your palms to form a smooth ball.

Roll the ball in sesame seeds covering the dough completely. Gently roll the ball between your palms pressing the sesame seeds into the dough.

Over Medium heat, heat oil until the temperature is 315 degrees. Turn down heat slightly to Medium Low. Carefully drop the sesame balls into the hot oil. Cook for 1 minute and then rotate the balls. After 3 minutes the balls float to the top. Fry balls for another 5-7 minutes rotating them in the oil so they brown evenly. When they are golden brown, remove from pan and place on paper towels and allow to cool slightly.

Enjoy while warm!

Yields: 1 dozen

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำแนะนำในถ้วยวัด รวมน้ำตาล ด้วยน้ำร้อน และผัดจนน้ำตาลส่วนถูกยุบ ในชามขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำเดือดมันฝรั่ง flakes ผัดจนกว่ามันจะหนา และครีม เพิ่มแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าว ผงฟู น้ำมัน และน้ำเชื่อม ผสมเข้าด้วยกันทำงานในแป้งแห้งจนฟอร์มแป้งนุ่ม นวดแป้ง ด้วยมือเบา ๆ ถ้าแป้งแห้งเกินไป เพิ่มน้ำ ช้อนโต๊ะ 1 ครั้ง แป้งจะนุ่ม และเรียบ ไม่เปียก และเหนียว (เติมน้ำกับชนิดของแป้งข้าวเหนียวที่ใช้แตกต่างกันไป ฉันจะเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะเพิ่มเติม) ครอบคลุมแป้ง ด้วยผ้าขนหนูครัวหรือห่อพลาสติก และอนุญาตให้พัก 1 ชั่วโมงม้วนแป้งเป็น 12 นิ้วล็อก ตัดล็อกครึ่ง และตัดแต่ละส่วนครึ่งทำอีก 4 ส่วนเท่านั้น ตัดแต่ละส่วนเป็น 3 เท่าชิ้น 12 ชิ้นทำพร้อมกันทั้งหมดนำส่วนของแป้ง และแผ่ทำประมาณวงกลม 3 นิ้ว แผ่ขอบแป้งจึงเล็กน้อยบางกว่าตรงกลาง วางลูกบอลบรรจุใน ตัดแป้งรอบ ๆ ลูกจับปลายบรรจุไส้ด้วยกันทั้งหมด ม้วนลูกระหว่างคุณปาล์มเพื่อลูกเรียบม้วนลูกในงาครอบคลุมแป้งทั้งหมด ม้วนลูกระหว่างปาล์มของคุณกดเมล็ดงาลงในแป้งปานกลาง น้ำมันความร้อนจนอุณหภูมิเป็นองศา 315 ปิดความร้อนเล็กน้อยถึงปานกลางต่ำ ระมัดระวังปล่อยลูกงาลงในน้ำมันร้อน ปรุงอาหาร 1 นาที และจากนั้น หมุนลูก หลังจาก 3 นาที ลูกลอยด้านบน ทอดลูกอีก 5-7 นาทีหมุนไปในน้ำมันจะสีน้ำตาลเท่า ๆ กัน เมื่อเป็นสีน้ำตาลทอง เอาออกจากถาด และวางบนผ้าขนหนูกระดาษ และอนุญาตให้เย็นเล็กน้อยสนุกขณะอุ่นผลผลิต: 1 โหล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทิศทางในการตวงรวมน้ำตาลกับน้ำร้อนและกวนจนน้ำตาลละลาย ในชามขนาดใหญ่เพิ่มน้ำเดือดเพื่อสะเก็ดมันฝรั่ง มันฝรั่งผัดจนมีความหนาและครีม เพิ่มแป้งข้าวเหนียวแป้งข้าวเจ้า, ผงฟู, น้ำมันและน้ำเชื่อม ผสมกันทำงานในแป้งแห้งจนรูปแบบแป้งนุ่ม คลุกแป้งเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ถ้าแป้งแห้งเกินไปเพิ่มน้ำ 1 ช้อนโต๊ะในเวลา แป้งควรจะนุ่มและเรียบไม่เปียกและเหนียว (น้ำเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งข้าวเหนียวที่ใช้. ฉันมักจะเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะเพิ่มเติม.) แป้งปกคลุมด้วยผ้าขนหนูห้องครัวหรือห่อพลาสติกและอนุญาตให้พักผ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง. ม้วนแป้งลงในบันทึกขนาด 12 นิ้ว . ตัดเข้าสู่ระบบในช่วงครึ่งแล้วตัดแต่ละส่วนในช่วงครึ่งปีอีกครั้งทำให้ 4 ส่วนเท่ากัน ตัดแต่ละส่วนออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันทำให้ 12 ชิ้นทั้งหมดเข้าด้วยกัน. ใช้ส่วนของแป้งและแผ่ทำให้วงกลมประมาณ 3 นิ้ว เรียบขอบของแป้งจึงเป็นเล็กน้อยบางกว่าตรงกลาง วางลูกกรอกข้อมูลในศูนย์ แป้งห่อรอบลูกด้วยกันจับปลายปิดผนึกบรรจุสมบูรณ์ ม้วนลูกระหว่างฝ่ามือของคุณในรูปแบบที่เรียบลูก. ม้วนลูกในเมล็ดงาแป้งที่ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ ค่อยๆม้วนลูกระหว่างฝ่ามือของคุณกดงาลงในแป้ง. เหนือกลางความร้อนน้ำมันร้อนจนอุณหภูมิ 315 องศา เปิดลงความร้อนเล็กน้อยถึงปานกลางต่ำ ระมัดระวังงาวางลูกลงในน้ำมันร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นหมุนลูก หลังจาก 3 นาทีลูกบอลลอยไปด้านบน ลูกทอดอีก 5-7 นาทีหมุนพวกเขาในน้ำมันเพื่อให้พวกเขาสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ เมื่อพวกเขาจะมีสีน้ำตาลทองลบออกจากกระทะและสถานที่บนผ้าขนหนูกระดาษและอนุญาตให้เย็นเล็กน้อย. สนุกในขณะที่อบอุ่น! ผลผลิต: 1 โหล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เส้นทาง

ในถ้วยวัด , รวมน้ำตาลกับน้ำร้อน คนให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลาย . ในชามขนาดใหญ่ , เพิ่มต้มกับมันฝรั่ง flakes ผัดจนกว่ามันฝรั่งจะเป็นครีมข้น เพิ่มแป้งข้าวเหนียว แป้ง ผงฟู ผงน้ำมัน และน้ำเชื่อม ผสมเข้าด้วยกัน ทำงานในรูปแบบแป้งแห้งจนแป้งนุ่ม ผสมแป้งเบา ๆด้วยมือของคุณถ้าแป้งแห้งเกินไปเติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะในเวลา แป้งควรจะนุ่มและเรียบเนียน ไม่เปียก และเหนียว ( น้ำเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งข้าวเหนียวที่ใช้ ฉันมักจะเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ . ) คลุมแป้งด้วยพลาสติกห่อและผ้าห้องครัวหรืออนุญาตให้พัก 1 ชั่วโมง

ม้วนแป้งเป็น 12 นิ้วล็อกตัดเข้าสู่ระบบครึ่งแล้วตัดแต่ละส่วนใน 4 ส่วน อีกครึ่งให้เท่ากัน ตัดแต่ละส่วนออกเป็น 3 ชิ้นให้เท่ากับ 12 ชิ้นด้วยกัน

เอาส่วนของแป้งและเกลี่ยให้ประมาณ 3 นิ้วเป็นวงกลม เกลี่ยขอบของแป้งแล้วมันค่อนข้างบางกว่าตรงกลาง สถานที่บรรจุลูกชิ้นในศูนย์ห่อแป้งรอบลูกหยิกด้วยกันสิ้นสุดปิดผนึกบรรจุทั้งหมด กลิ้งลูกบอลระหว่างฝ่ามือของคุณเพื่อฟอร์มที่ลูกบอลเรียบ

กลิ้งลูกบอลในงาครอบคลุมแป้งโดยสิ้นเชิง ค่อยๆม้วนลูกระหว่างฝ่ามือกดงาลงในแป้ง

เหนือกลางความร้อน , ความร้อนน้ำมันจนอุณหภูมิ 31 องศา เปิดลงความร้อนเล็กน้อยถึงปานกลางต่ำอย่างทิ้งงาลูกลงไปในน้ำมันร้อน ปรุงอาหารสำหรับ 1 นาทีแล้วหมุนลูกบอล หลังจากนั้น 3 นาที บอลลอยไปด้านบน ทอดไข่ต่ออีก 5-7 นาทีหมุนพวกเขาในน้ำมันเพื่อให้พวกเขาสีน้ำตาลอย่างเท่าเทียมกัน เมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลทอง เอาออกจากกระทะและสถานที่บนผ้าขนหนูกระดาษและอนุญาตให้เย็นเล็กน้อย

สนุกในขณะที่อบอุ่น ! อัตรา : 1 โหล