รGrowing animals on concentrate-based diets generally
have higher average daily gain, dressing percentage and
carcass quality than those on pasture (Priolo et al., 2002;
Kosum et al., 2003). Moreover, adjusting energy levels in a
diet in order to produce high quality goat carcasses could
be beneficial to goat producers, especially if they satisfy consumer
desire by altering carcass composition and the
quality of meat (Abdullah and Musallam, 2007). However,
attempts to finish SEA goats on higher plane of nutrition
showed limited improvement with respect to carcass gain
and meat tenderness (Safari et al. in preparation). It can thus
be hypothesized that in order to obtain better quality
products, crossbreeding SEA goats with improved breeds is
desirable. In Tanzania, Norwegian dairy goats were introduced
in 1980s, such that crosses of SEA and Norwegian dairy
goats are in relatively big numbers (Safari et al., 2005). The
available F1 male crosses are not used for breeding purposes
and could be used for meat production. Nonetheless, there is
limited published information on the feasibility of feedlotting
such goat crosses to improve their carcass yield and meat
quality. Further investigation on the carcass and meat
attribute of SEA×Norwegian crossbred goats finished under
intensive management is needed to evaluate their future role
in meat production in Tanzania. This study therefore seeks to
determine carcass yield and meat physicochemical properties
of castrated SEA×Norwegian crossbred goats (F1) finished
under different levels of concentrate supplementation.
รGrowing animals on concentrate-based diets generallyhave higher average daily gain, dressing percentage andcarcass quality than those on pasture (Priolo et al., 2002;Kosum et al., 2003). Moreover, adjusting energy levels in adiet in order to produce high quality goat carcasses couldbe beneficial to goat producers, especially if they satisfy consumerdesire by altering carcass composition and thequality of meat (Abdullah and Musallam, 2007). However,attempts to finish SEA goats on higher plane of nutritionshowed limited improvement with respect to carcass gainand meat tenderness (Safari et al. in preparation). It can thusbe hypothesized that in order to obtain better qualityproducts, crossbreeding SEA goats with improved breeds isdesirable. In Tanzania, Norwegian dairy goats were introducedin 1980s, such that crosses of SEA and Norwegian dairygoats are in relatively big numbers (Safari et al., 2005). Theavailable F1 male crosses are not used for breeding purposesand could be used for meat production. Nonetheless, there islimited published information on the feasibility of feedlottingsuch goat crosses to improve their carcass yield and meatquality. Further investigation on the carcass and meatattribute of SEA×Norwegian crossbred goats finished underintensive management is needed to evaluate their future rolein meat production in Tanzania. This study therefore seeks todetermine carcass yield and meat physicochemical propertiesof castrated SEA×Norwegian crossbred goats (F1) finished
under different levels of concentrate supplementation.
การแปล กรุณารอสักครู่..
การใช้สัตว์ในอาหารข้นตามโดยทั่วไป
มีสูงกว่าเฉลี่ยรายวันเพิ่มขึ้น เปอร์เซ็นต์ตัดแต่งและ
คุณภาพซากสูงกว่าในแปลงหญ้า ( priolo et al . , 2002 ;
โกสุม et al . , 2003 ) นอกจากนี้ การปรับระดับพลังงานใน
อาหารเพื่อผลิตซากแพะคุณภาพสูงสามารถผลิตแพะ
เป็นประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาตอบสนองผู้บริโภค
ปรารถนา โดยการดัดแปลงของซาก และคุณภาพเนื้อ
( อับดุลและ musallam , 2007 ) อย่างไรก็ตาม ความพยายามที่จะเสร็จสิ้นแพะทะเล
มีการพัฒนาสูงกว่าระดับโภชนาการ จำกัด ด้วยความเคารพซากและเนื้อนุ่มเข้า
( ซาฟารี et al . ในการเตรียมการ ) มันจึงเป็นสมมุติฐานว่า
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพ
ดีกว่า , หน่วยวัดความดังแพะทะเลกับพันธุ์ปรับปรุง
ที่พึงประสงค์ ในแทนซาเนีย , นอร์เวย์นมแพะถูกแนะนำ
ในปี 1980 ที่คู่ผสม ทะเล และ นอร์เวย์ นมแพะในตัวเลขที่ค่อนข้างใหญ่
( ซาฟารี et al . , 2005 )
ของ F1 ชายต่างไม่ใช้พันธุ์วัตถุประสงค์
และสามารถใช้ในการผลิตเนื้อ อย่างไรก็ตาม มีการจำกัดเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับ
feedlotting ความเป็นไปได้ของเช่น แพะลูกผสมเพื่อเพิ่มผลผลิตซากและคุณภาพเนื้อ
การสอบสวนเพิ่มเติมในอาหารต่อคุณภาพซากและลักษณะเนื้อ
ทะเล×นอร์เวย์แพะลูกผสมเสร็จสิ้นภายใต้การจัดการที่เข้มข้นต้องประเมินบทบาทในอนาคตของพวกเขาในการผลิตเนื้อสัตว์ในแทนซาเนีย ดังนั้นในการศึกษานี้จึงมุ่งที่จะศึกษาผลผลิตซากและเนื้อ
สมบัติทางเคมีและกายภาพของตอนทะเล×นอร์เวย์แพะลูกผสม ( F1 ) ในระดับที่แตกต่างกันของการเสริมเสร็จ
ตั้งใจ
การแปล กรุณารอสักครู่..