A knowledge since more 50 yearsOrga

A knowledge since more 50 years
Organic farming requires a thorough knowledge of the vineyard with constant daily attention and observation during the vegetative period, from the appearance of the first leaves to harvest time.
Protection of the vines from parasites and fungal diseases is vital. We use mineral products such as copper and sulphur together with vegetal products to ensure proper insect control.
Integrated management is applied to all the work in the vineyard (pruning, crown suckering, leaf removal, crop thinning, etc.)
The grapes for the Margaux appellation and of the Petit Verdot variety are all hand picked.
Mechanical harvesting is used for the other plots at Château Meyre.
Prior sorting on the vines is performed before harvesting if necessary to remove any rotten, damaged or unripe grapes.
Since 2002, ripeness has been verified by analysis and above all by tasting of the berries.
The entire harvest is destemmed. All the berries are carefully handled and fed into the top of the vat to maintain their integrity.
Thanks to the simplified and shortened layout for the handling of the harvest in the cellar, cleaning of the equipment is more ecological, using less water and fewervcleaning products.
Fermentation is performed at between 26° and 30°C depending on the grape variety and the ripeness of the grapes.
Pumping-over may be carried out 2 to 4 times a day involving volumes which can reach twice the theoretic volume of the vat.
Devatting is performed after 3 weeks in the vat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รู้ตั้งแต่ 50 ปีขึ้นไปเกษตรอินทรีย์ต้องรู้อย่างละเอียดขององุ่นทุกวันและสังเกตช่วงผักเรื้อรัง จากลักษณะของใบแรกให้เวลา ป้องกันของนำจากปรสิตและเชื้อราโรคเป็นสำคัญ เราใช้ผลิตภัณฑ์จากแร่เช่นทองแดงและซัลเฟอร์พร้อมผลิตภัณฑ์เกิดให้แมลงที่เหมาะสม จัดการแบบบูรณาการกับงานทั้งหมดในองุ่น (ตัด คราวน์ suckering เอาใบ พืชบาง ฯลฯ) องุ่น สำหรับ appellation มาร์โก และหลากหลาย Verdot เพมือทั้งหมดที่รับได้ เก็บเกี่ยวเครื่องจักรกลจะใช้สำหรับโครงการอื่น ๆ ที่ Meyre กลาย เรียงลำดับบัสเซลตั่นก่อนทำก่อนการเก็บเกี่ยวถ้าจำเป็นต้องเอาออกใด ๆ องุ่นเน่า เสียหาย หรือดิบ ๆ พ.ศ. 2545, ripeness ได้ถูกตรวจสอบ โดยการวิเคราะห์ และด้าน บนทั้งหมดโดยนักชิมครบ เก็บเกี่ยวทั้งหมดคือ destemmed ครบทั้งหมดจะจัดการอย่างระมัดระวัง และเข้าด้านบนของ vat เพื่อรักษาสภาพ ขอบคุณเค้าตัดให้สั้นลง และง่ายสำหรับการจัดการเก็บเกี่ยวในใต้ถุน อุปกรณ์ทำความสะอาดได้มากกว่าระบบนิเวศ ใช้ผลิตภัณฑ์น้อยกว่าน้ำและ fewervcleaning หมักจะดำเนินการในระหว่าง 26° และ 30° C ต่าง ๆ องุ่นและ ripeness ขององุ่น สูบมากอาจดำเนินได้ 2 4 ครั้งวันเกี่ยวข้องกับไดรฟ์ข้อมูลที่สามารถเข้าถึงได้สองเสียง theoretic ของ vat Devatting จะดำเนินการหลังจาก 3 สัปดาห์ใน vat

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความรู้อื่น ๆ อีกมากมายตั้งแต่ 50
ปีการทำเกษตรอินทรีย์ต้องใช้ความรู้อย่างละเอียดของไร่องุ่นที่มีความสนใจอย่างต่อเนื่องทุกวันและสังเกตในช่วงเวลาที่พืชจากลักษณะของใบเป็นครั้งแรกที่จะได้เวลาเก็บเกี่ยว.
คุ้มครองขององุ่นจากปรสิตและโรคเชื้อรามีความสำคัญ เราใช้ผลิตภัณฑ์จากแร่เช่นทองแดงและกำมะถันร่วมกับผลิตภัณฑ์พืชเพื่อให้การควบคุมแมลงที่เหมาะสม.
การบริหารจัดการแบบบูรณาการที่นำมาใช้ในการทำงานทั้งหมดในไร่องุ่น (การตัดแต่งกิ่ง suckering มงกุฎกำจัดใบพืชบาง ฯลฯ )
องุ่นสำหรับมาร์โก นามและความหลากหลาย Petit Verdot เป็นมือหยิบ.
วิศวกรรมเก็บเกี่ยวจะใช้สำหรับการแปลงอื่น ๆ ในChâteau Meyre.
เรียงลำดับก่อนในองุ่นจะดำเนินการก่อนที่จะเก็บเกี่ยวในกรณีที่จำเป็นที่จะลบเน่าเสียใด ๆ เสียหายหรือองุ่นสุก.
ตั้งแต่ปี 2002 สุกมี ได้รับการยืนยันโดยการวิเคราะห์และเหนือสิ่งอื่นโดยการชิมของผลเบอร์รี่.
การเก็บเกี่ยวทั้ง destemmed ผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้รับการจัดการอย่างระมัดระวังและป้อนเข้าด้านบนของถังเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของพวกเขา.
ขอบคุณที่รูปแบบที่เรียบง่ายและสั้นลงสำหรับการจัดการของการเก็บเกี่ยวในห้องใต้ดินที่ทำความสะอาดของอุปกรณ์ที่มีมากขึ้นของระบบนิเวศโดยใช้น้ำน้อยและ fewervcleaning ผลิตภัณฑ์ .
การหมักจะดำเนินการในระหว่างวันที่ 26 องศาและ 30 องศาเซลเซียสขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นและความสุกขององุ่นที่.
สูบน้ำกว่าอาจจะดำเนินการ 2-4 ครั้งต่อวันที่เกี่ยวข้องกับไดรฟ์ที่สามารถเข้าถึงสองเท่าของปริมาณทฤษฎีของถัง
Devatting จะดำเนินการหลังจาก 3 สัปดาห์ที่ผ่านมาในถัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความรู้ตั้งแต่มากกว่า 50 ปี
เกษตรอินทรีย์ต้องมีความรู้อย่างละเอียดของไร่องุ่นกับคงที่ทุกวัน ใส่ใจและสังเกตในช่วงเจริญเติบโต จากลักษณะของใบ ก่อนการเก็บเกี่ยวเวลา
คุ้มครองเถาจากปรสิตและโรคเชื้อราเป็นสําคัญเราใช้ผลิตภัณฑ์จากแร่เช่นทองแดงและกำมะถัน ร่วมกับผลิตภัณฑ์พืช เพื่อให้แมลงที่เหมาะสม การจัดการแบบบูรณาการใช้กับงานในไร่ ( ตัด , มงกุฎ suckering , ใบ กำจัดพืชบาง ฯลฯ )
องุ่นที่ชื่อมาร์โกและของ Petit verdot ความหลากหลายเป็นมือหยิบ
จักรกลเก็บเกี่ยวใช้สําหรับแปลงอื่น ๆ ที่ Ch â teau แมร์ .
ก่อนเรียงบนเถาจะดำเนินการก่อนการเก็บเกี่ยว หากจำเป็นเพื่อลบใด ๆเน่า เสียหาย หรือองุ่นสุก
ตั้งแต่ปี 2002 ความสุกได้ถูกตรวจสอบ โดยการวิเคราะห์และข้างต้นทั้งหมด โดยรสชาติของผลเบอร์รี่
เก็บเกี่ยวทั้ง destemmed .เบอร์รี่ทั้งหมดจะได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง และป้อนลงในด้านบนของภาษีมูลค่าเพิ่มเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของพวกเขา
ขอบคุณที่ง่ายและสั้นรูปแบบการจัดการของการเก็บเกี่ยวในใต้ดิน การทำความสะอาดอุปกรณ์สิ่งแวดล้อมเพิ่มเติม ใช้ น้ำ น้อย และ fewervcleaning ผลิตภัณฑ์
การหมักจะดำเนินการระหว่าง 26 ° 30 ° C ขึ้นอยู่กับองุ่นที่หลากหลายและระดับความสุกขององุ่น
สูบมากกว่าอาจจะดำเนินการ 2 ครั้ง วัน เกี่ยวข้องกับ ปริมาณ ซึ่งสามารถเข้าถึงสองทฤษฎีปริมาณของภาษีมูลค่าเพิ่ม
devatting จะดําเนินการหลังจาก 3 สัปดาห์ในภาษีมูลค่าเพิ่ม