Then, lactic acid bacteria capable of metabolizing phenyllactic acid were screened from each homemade pickle and a promising strain was characterized as Lactobacillus plantarum.
จากนั้นแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีความสามารถของเมแทบกรด Phenyllactic ถูกคัดกรองจากการดองในแต่ละแบบโฮมเมดและสายพันธุ์ที่มีแนวโน้มก็มีลักษณะเป็นLactobacillus plantarum