Kefir is a fermented milk product.

Kefir is a fermented milk product. It contains with lactic acid bacteria (LAB), yeasts and acetic acid bacteria that produce jelly-like grains. Kefir grains are white or lightly yellow color, gelatinous irregular masses and size between 0.3-3.5 cm. in diameter (Micheli et al., 1999; Witthuhn et al., 2005). Both bacteria and yeasts are surrounded by a water-soluble branched glucogalactan called kefiran (Micheli et al., 1999). Kefir has been reported to possess antibacterial (Bakken, 2009; Carasi et al., 2012; Deeseenthum and Pejovic, 2010; Kolakowski and Ozimkiewicz, 2012; Rodrigues et al., 2005), antifungial (Rodrigues et al., 2005), antitumor (Moreno de LeBlanc et al., 2007), antioxidant (Deeseenthum and Pejovic, 2010; Kesenkaş et al., 2011; Liu et al., 2005a and 2005b), anti-allergic (Lee et al., 2007), antineoplastic and pro-digestive (Saloff-Coaste, 1996; Urdaneta et al., 2007), antidiabetic (Hadisaputro et al., 2012; Punaro et al., 2014), and immunomodulatory activities (Vinderola et al., 2005; Vinderola et al., 2006). Moreover, it is important to anti-inflammatory activity on liver (Meydani and Ha, 2000), lung (Kwon et al., 2008; Punaro et al., 2014; Lee et al., 2007) and colon (Bolla et al., 2013). Wherewith, kefir can modulate the intestinal mucosa immune response. It induced the helper T cell type 2 response by increasing the number of immunoglobulin A, interleukins type 4, 6 and 10 cells, and induced simultaneously the production of pro-inflammatory cytokines (IFN and TNFα) but without tissue damage (Vinderola et al., 2005 and 2006). It can also improve lactose digestion and tolerance (Hertzler and Clancy, 2003). In addition to kefir has high nutritional value as a source of proteins and calcium, it has a long tradition of being regarded as good for health in many countries (Farnworth, 1999). Kefir can be considered as

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก นั้น มีแบคทีเรียกรดแลกติก (LAB), yeasts และแบคทีเรียกรดน้ำส้มที่ผลิตลูกแป้ง Kefir แป้งมีสีขาว หรือสีเหลืองเล็กน้อย ฝูง gelatinous ไม่สม่ำเสมอ และขนาดระหว่าง 0.3-3.5 cm. เส้นผ่านศูนย์กลาง (Micheli et al., 1999 Witthuhn et al., 2005) แบคทีเรียและ yeasts ถูกล้อมรอบ ด้วย glucogalactan แบบแยกสาขาที่ละลายในเรียกว่า kefiran (Micheli et al., 1999) Kefir มีรายงานว่า มียาปฏิชีวนะ (Bakken, 2009 Carasi et al., 2012 Deeseenthum และ Pejovic, 2010 Kolakowski และ Ozimkiewicz, 2012 โรดริเกวส et al., 2005), antifungial (โรดริเกวส et al., 2005), antitumor (Moreno เดอเลอบลังก์ et al., 2007), สารต้านอนุมูลอิสระ (Deeseenthum และ Pejovic, 2010 Kesenkaş et al., 2011 หลิว al. et, 2005a และ 2005b), ป้องกันการแพ้ (Lee et al., 2007), antineoplastic และอาหารสนับสนุน (Saloff-Coaste, 1996 Urdaneta et al., 2007), antidiabetic (Hadisaputro et al., 2012 Punaro et al., 2014), และกิจกรรม immunomodulatory (Vinderola et al., 2005 Vinderola และ al., 2006) นอกจากนี้ จะต้องผ่านกิจกรรมแก้อักเสบในตับ (Meydani และ Ha, 2000), ปอด (Kwon et al., 2008 Punaro et al., 2014 ลีเอส al., 2007) และลำไส้ใหญ่ (Bolla et al., 2013) Wherewith, kefir สามารถ modulate การตอบสนองภูมิคุ้มกันของ mucosa ของลำไส้ได้ มันทำให้เกิดการตอบสนองชนิด 2 เซลล์ทีผู้ช่วย โดยการเพิ่มจำนวนของ immunoglobulin A, interleukins ชนิด 4, 6 และ 10 เซลล์ และทำให้เกิดการผลิต ของ cytokines pro-อักเสบ (IFN และ TNFα) แต่ไม่ มีความเสียหายของเนื้อเยื่อ (Vinderola et al., 2005 และ 2006) พร้อมกัน นอกจากนี้มันยังสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารย่อยแลคโตสและยอมรับ (Hertzler และ Clancy, 2003) Kefir มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นแหล่งของโปรตีนและแคลเซียม มีประเพณีที่ยาวนานการถือว่าดีสำหรับสุขภาพในหลายประเทศ (Farnworth, 1999) Kefir จะถือว่าเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก มันมีแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) ยีสต์และแบคทีเรียกรดอะซิติกที่ผลิตธัญพืชวุ้นเหมือน ธัญพืช Kefir มีสีขาวหรือสีเหลืองเบาฝูงผิดปกติเมือกและขนาดระหว่าง 0.3-3.5 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง (Micheli et al, 1999;.. Witthuhn et al, 2005) ทั้งเชื้อแบคทีเรียและยีสต์จะถูกล้อมรอบด้วย glucogalactan กิ่งที่ละลายน้ำได้ที่เรียกว่าคีเฟอรัน (Micheli et al., 1999) Kefir ได้รับรายงานจะมีการต้านเชื้อแบคทีเรีย (Bakken 2009; Carasi et al, 2012;. Deeseenthum และ Pejovic 2010; Kolakowski และ Ozimkiewicz 2012;. โรดริกู, et al, 2005). (โรดริกู, et al, 2005), antifungial, ต้าน สารต้านอนุมูลอิสระ (เรโนเดอเลอบลัง et al, 2007.) (Deeseenthum และ Pejovic 2010. Kesenkaş et al, 2011;. หลิว, et al, 2005A และ 2005b) ป้องกันอาการแพ้ (. ลี et al, 2007), antineoplastic และ โปรย่อยอาหาร (Saloff-coaste 1996; Urdaneta et al, 2007.) เบาหวาน (Hadisaputro et al, 2012;.. Punaro et al, 2014) และกิจกรรมภูมิคุ้มกัน (Vinderola et al, 2005;. Vinderola et al, , 2006) นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะกิจกรรมต้านการอักเสบในตับ (Meydani และฮา, 2000), ปอด (เทควันโด, et al, 2008;. Punaro et al, 2014;. ลี et al, 2007.) และลำไส้ใหญ่ (Bolla et al, 2013) นั่นแหละ, kefir สามารถปรับเยื่อบุลำไส้ตอบสนองของภูมิคุ้มกัน มันเกิดผู้ช่วยทีเซลล์ชนิดที่ 2 การตอบสนองโดยการเพิ่มจำนวนของอิมมูโนชนิด interleukins 4, 6 และ 10 เซลล์และเหนี่ยวนำให้เกิดพร้อม ๆ กันการผลิตของ cytokines โปรอักเสบ (IFNและTNFα) แต่ไม่มีความเสียหายของเนื้อเยื่อ (Vinderola et al, ., 2005 และ 2006) นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารแลคโตสและความอดทน (Hertzler และแคลนซี, 2003) นอกจากนี้ในการ kefir มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นแหล่งที่มาของโปรตีนและแคลเซียมก็มีประเพณีอันยาวนานของการถูกยกย่องว่าเป็นผลดีต่อสุขภาพในหลายประเทศ (Farnworth, 1999) Kefir ถือได้ว่าเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บัวหิมะ เป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก . ประกอบด้วยแบคทีเรียกรดแลคติก ( LAB ) , ยีสต์และแบคทีเรียกรดน้ำส้มที่ผลิตวุ้น เช่น ธัญพืช คีเฟอร์เกรนมีสีขาวหรือสีเหลืองเป็นมวลเบา , ปกติและขนาดระหว่าง 0.3-3.5 cm เส้นผ่านศูนย์กลาง ( มิเคลี et al . , 1999 ; witthuhn et al . , 2005 )ทั้งแบคทีเรียและยีสต์ที่ถูกล้อมรอบด้วยน้ำ ย่อย glucogalactan เรียกคีเฟอแรน ( มิเคลี et al . , 1999 ) คีเฟอร์มีรายงานว่า มีแบคทีเรีย ( Bakken , 2009 ; carasi et al . , 2012 ; deeseenthum และ pejovic , 2010 ; kolakowski และ ozimkiewicz , 2012 ; Rodrigues et al . , 2005 ) , antifungial ( Rodrigues et al . , 2005 ) เหมาะสม ( Moreno de เลอบล็อง et al . , 2007 )สารต้านอนุมูลอิสระ ( deeseenthum และ pejovic , 2010 ; kesenka เกิน et al . , 2011 ; Liu et al . , 2005a , และ anti 2005b ) แพ้ ( ลี et al . , 2007 ) และมะเร็งทางเดินอาหาร ( โปร saloff coaste , 1996 ; Urdaneta et al . , 2007 ) , กว่า ( hadisaputro et al . , 2012 ; punaro et al . , 2010 ) , และกิจกรรมเซลล์ ( vinderola et al . , 2005 ; vinderola et al . , 2006 ) นอกจากนี้มันสำคัญต่อฤทธิ์ต้านการอักเสบในตับ ( meydani และฮา , 2000 ) , ปอด ( ควอน et al . , 2008 ; punaro et al . , 2014 ; ลี et al . , 2007 ) และลำไส้ใหญ่ ( บอลล่า et al . , 2013 ) ซึ่งจุลินทรีย์ในลำไส้ mucosa , สามารถปรับการตอบสนองภูมิคุ้มกัน . มันกระตุ้นเซลล์ T Helper ประเภท 2 การตอบสนองโดยการเพิ่มจำนวนของอิมมูโนโกลบูลิน , อินเตอร์ลิวคินชนิดที่ 4 , 6 และ 10 เซลล์และกระตุ้นพร้อมกันการผลิต pro-inflammatory cytokines (  IFN และ TNF α ) แต่ไม่มีความเสียหายของเนื้อเยื่อ ( vinderola et al . , 2005 และ 2006 ) นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงการย่อยแลคโตสและความอดทน ( และ hertzler แคลนซี่ , 2003 ) นอกจาก kefir มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งของโปรตีนและแคลเซียมมันมีประเพณีอันยาวนานของการถือว่าดีต่อสุขภาพในหลายประเทศ ( farnworth , 1999 ) คีเฟอร์สามารถถือเป็น