The results showed that, fresh Mozz

The results showed that, fresh Mozzarella cheese; using Kosikowski (1982) method had the following
means composition, fat 27.25%±0.82; protein 20.06%±0.65; total solids 51.42% ±1.32; moisture 48.59% ± 1.32; titratable acidity 066% ± 0.02; ash 2.25±0.07%; lactose 1.59±1.35% and yield 13.2%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการศึกษาพบว่าชีส Mozzarella สด ใช้ Kosikowski (1982)
วิธีการมีดังต่อไปนี้หมายถึงองค์ประกอบของไขมัน27.25% ± 0.82; โปรตีน 20.06% ± 0.65; ของแข็งทั้งหมด 51.42% ± 1.32; ความชื้น 48.59% ± 1.32; ปริมาณกรด 066% ± 0.02; เถ้า 2.25 ± 0.07%; แลคโตส 1.59 ± 1.35% และอัตราผลตอบแทน 13.2%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการศึกษาพบว่า เนยแข็ง mozzarella สด ใช้ kosikowski ( 1982 ) มีดังต่อไปนี้
หมายถึงองค์ประกอบ เป็น± 0.82 % ไขมัน โปรตีน 20.06 % ± 0.65 ; ของแข็งทั้งหมด 51.42 % ± 1.32 ; ความชื้น 48.59 % ± 1.32 ; ปริมาณกรด 066 % ± 0.02 ; เถ้า 2.25 ± 0.07 % ; แล็กโทส 1.59 ± 1.35 % และผลผลิต 13.2 เปอร์เซ็นต์