Tip 1First, if your chicken is froz

Tip 1

First, if your chicken is frozen, thaw it in the fridge overnight - never on the kitchen bench or in the sink. Place the chicken in a large dish to catch any juices and, once thawed, use within 24 hours.

Tip 2

When it comes time to cook, preheat the oven to 180°C. Place the chicken, breast-side up, in a roasting pan. Season the chicken with salt and pepper. Don't stuff the chicken until just before roasting - if you do it too early, the stuffing may become contaminated by bacteria from the raw chicken juices

Tip 3

Roast the chicken according to your recipe - we followed this recipe for Chicken with mushroom, leek & bacon stuffing. If you need to truss the bird, tie up the legs with unwaxed kitchen string. Overcooking your chicken will cause it to dry out. As a guide, a 1.5kg whole stuffed chicken takes about 30 minutes per 500g of weight to cook in an oven preheated to 180°C.

Tip 4

To test if the chicken is ready, insert a skewer into the thickest part of the thigh. If the juices run clear with no sign of pink, this indicates that the chicken is cooked.

Tip 5

Cover your cooked chicken loosely with foil. Set it aside for 5 to 10 minutes before carving or cutting into pieces. This allows the juices to settle. To cut raw or roasted chicken into pieces easily and safely, use poultry shears or sharp kitchen scissors.

Tip 6

Make sure you use separate cutting boards and utensils for raw and cooked chicken. Wash them both thoroughly with hot soapy water after use.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เคล็ดลับที่ 1 ก่อนถ้าไก่ของคุณจะถูกแช่แข็งละลายไว้ในตู้เย็นข้ามคืน - ไม่เคยอยู่บนม้านั่งห้องครัวหรือในอ่าง ไก่วางในจานขนาดใหญ่ที่จะจับน้ำผลไม้ใด ๆ และละลายครั้งเดียวใช้งานได้ภายใน 24 ชั่วโมง. เคล็ดลับที่ 2 เมื่อมันถึงเวลาที่จะปรุงอาหารเปิดเตาอบที่ 180 ° C วางไก่ด้านเต้านมขึ้นในกระทะคั่ว ซีซั่นไก่ด้วยเกลือและพริกไทย อย่าสิ่งไก่จนกระทั่งก่อนคั่ว - ถ้าคุณทำมันเร็วเกินไปที่บรรจุอาจจะกลายเป็นปนเปื้อนจากเชื้อแบคทีเรียจากน้ำผลไม้ไก่ดิบเคล็ดลับที่ 3 ไก่ย่างตามสูตรของคุณ - เราใช้สูตรนี้สำหรับไก่เห็ดหอม และบรรจุเบคอน หากคุณจำเป็นต้องมัดนกผูกขาด้วยเชือกครัว unwaxed overcooking ไก่ของคุณจะทำให้มันแห้งออก เป็นคู่มือ, ไก่ยัดทั้ง 1.5 กิโลกรัมใช้เวลาประมาณ 30 นาทีต่อ 500 กรัมของน้ำหนักที่จะปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C. 4 เคล็ดลับในการทดสอบถ้าไก่พร้อมเสียบแทรกเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขา ถ้าน้ำผลไม้ที่มีสีใสที่มีสัญลักษณ์สีชมพูไม่มีนี้แสดงให้เห็นว่าไก่สุก. เคล็ดลับ 5 ปกคลุมไก่ปรุงสุกของคุณอย่างอิสระด้วยกระดาษฟอยล์ ตั้งกันเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีก่อนที่จะแกะสลักหรือตัดเป็นชิ้น นี้จะช่วยให้น้ำที่จะชำระ ที่จะตัดไก่ดิบหรือคั่วเป็นชิ้นอย่างง่ายดายและปลอดภัยใช้กรรไกรสัตว์ปีกหรือกรรไกรครัวคม. 6 เคล็ดลับให้แน่ใจว่าคุณใช้เขียงและเครื่องใช้ที่แยกต่างหากสำหรับไก่ดิบและสุก พวกเขาทั้งสองล้างให้สะอาดด้วยน้ำสบู่ร้อนหลังการใช้งาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เคล็ดลับที่ 1

ก่อน ถ้าไก่ของคุณถูกแช่แข็ง , ละลายในตู้เย็นค้างคืน - ไม่เคยบนม้านั่งห้องครัวหรือในอ่าง วางไก่ในจานขนาดใหญ่ที่จะจับน้ำผลไม้ใด ๆและเมื่อละลาย ใช้ภายใน 24 ชม.

เคล็ดลับ 2

เมื่อเวลาทำอาหาร เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางอกไก่ด้านใน คั่วในกระทะ ไก่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยไม่ยัดไส้ไก่จนกระทั่งก่อนย่าง - ถ้าคุณทำมันเร็วไป , บรรจุอาจจะปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียจากไก่ดิบผลไม้

เคล็ดลับที่ 3

คั่วไก่ตามสูตรของคุณ - เราตามสูตรนี้ไก่กับเห็ด , กระเทียม&เบคอนสอดไส้ ถ้าคุณต้องการภาพนก , ผูกกับขาเป็นสตริงห้องครัว .overcooking ไก่ของคุณจะทำให้มันแห้งออก เป็นคู่มือ เป็น 1.5kg ทั้งไก่ยัดไส้ ใช้เวลาประมาณ 30 นาที ต่อ 500 กรัมของน้ำหนัก การปรุงอาหารในเตาอบเตาอบ 180 องศา C .

เคล็ดลับ 4

เพื่อทดสอบว่าไก่พร้อมแทรกเสียบเข้าไปในส่วนหนาของต้นขา ถ้าน้ำหวานวิ่งชัดเจน ไม่มีวี่แววของสีชมพู นี้บ่งชี้ว่าไก่สุกแล้ว

5

เคล็ดลับปกของคุณไก่ปรุงสุกอย่างอิสระกับฟอยล์ ตั้งไว้ 5 ถึง 10 นาที ก่อนที่จะแกะสลักหรือตัดเป็นชิ้น นี้จะช่วยให้มีน้ำให้ ตัดดิบหรือคั่วไก่เป็นชิ้นได้อย่างง่ายดายและปลอดภัย ใช้กรรไกรหรือกรรไกรคมไก่

เคล็ดลับ 6

ให้แน่ใจว่า คุณใช้แยกเขียงและเครื่องใช้สำหรับดิบและต้มไก่ล้างด้วยน้ำสบู่ร้อน ทั้งสะอาดหลังใช้