Lipids of marine fish species are generally characterized by low levels of linoleic acid (18:2n6) and linolenic acid (18:3n3) and high levels of long-chain n3 polyunsaturated
fatty acids (Steffens, 1997).
Among the polyunsaturated fatty acids, eicosapentaenoic acid (EPA, C20:5n3) and
docosahexaenoic acid (DHA, C22:6n3) are the dominant n3 fatty acids in marine fish (Ackman, 1989).
These fatty acids are of great importance to humans for prevention of coronary artery disease (Conner, 2000; Kinsella, 1987; Simopoulos, 1991; Mozaffarian, Bryson, Lemaitre, Burke, & Siscovick, 2005).
Since DHA is a major component of brain, eye retina and heart muscle, DHA has been considered as important for brain and eye development and also
good cardiovascular health (Ward & Singh, in press).
EPA has also been reported to be useful in brain disorders and cancer treatment (Fenton, Hibbeln, & Knable, 2000).
Fish lipids are a good source of EPA and DHA.
However, pregnant and nursing mothers have been recommended that EPA content should be low because it causes bleeding (Ward & Singh, in press). The western diet contains high levels of omega-6 and low levels of C18x-3 PUFAs which
is considered to be an unbalanced diet.
Populations which consume 0.5–0.7 g/day DHA have a lower incidence of heart disease. General recommendation for daily intakes of DHA/EPA is 0.5 g for infants and 1 g/day for adults and patients with heart disease (Kris-Etherton, Harris, &
Appel, 2002).
โครงการพันธุ์ปลาทะเลมีลักษณะโดยทั่วไป โดยระดับต่ำสุดของกรด linoleic (18:2n6) และ linolenic กรด (18:3n3) และไม่อิ่มตัวสายยาว n3 ระดับสูงกรดไขมัน (Steffens, 1997) ระหว่างกรดไขมันไม่อิ่มตัว กรด eicosapentaenoic (EPA, C20:5n3) และกรด docosahexaenoic (ดีเอชเอ C22:6n3) เป็นกรดไขมันหลัก n3 ในปลาทะเล (Ackman, 1989) กรดไขมันเหล่านี้มีความสำคัญกับมนุษย์ในการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ (มุม 2000 Kinsella, 1987 Simopoulos, 1991 Mozaffarian, Bryson, Lemaitre ลิตี้เบอร์ก & Siscovick, 2005) เนื่องจากดีเอชเอเป็นส่วนประกอบสำคัญของสมอง ตาตาและหัวใจกล้ามเนื้อ ดีเอชเอได้รับการพิจารณาเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาสมองและตาและหัวใจและหลอดเลือดสุขภาพดี (Ward และสิงห์ ในข่าว) นอกจากนี้ยังมีการรายงาน EPA จะมีประโยชน์ในโรคสมองและการรักษาโรคมะเร็ง (Fenton, Hibbeln, & Knable, 2000) โครงการปลาจะเป็นแหล่งที่ดีของ EPA และดีเอชเอ อย่างไรก็ตาม แม่ตั้งครรภ์ และการพยาบาลได้ถูกแนะนำว่า EPA เนื้อหาควรจะต่ำเนื่องจากจะทำให้เลือดออก (Ward และสิงห์ ในข่าว) อาหารประกอบด้วยโอเมก้า-6 และต่ำสุดที่ระดับ C18x-3 PUFAs ระดับสูงซึ่งจะถือว่าเป็น อาหารที่สมดุล ประชากรที่ใช้ 0.5 – 0.7 g วันดีเอชเอมีอุบัติการณ์ต่ำกว่าของโรคหัวใจ คำแนะนำทั่วไปในทุกภาคของดีเอ ชเอ/EPA เป็น 0.5 กรัมสำหรับทารกและ 1 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่และผู้ป่วยที่ มีโรคหัวใจ (คริส Etherton แฮร์ริส &Appel, 2002)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ไขมันของสายพันธุ์ปลาทะเลมีลักษณะโดยทั่วไประดับต่ำของกรดไลโนเลอิก (18: 2N6) และกรดไลโนเลนิ (18: 3N3) และระดับสูงของ N3 ระยะห่วงโซ่ไม่อิ่มตัว
. กรดไขมัน (สตีเฟนส์, 1997) ในระหว่างที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว กรด eicosapentaenoic (EPA, C20: 5n3) และกรด docosahexaenoic. (DHA, C22: 6n3) เป็นกรดไขมัน N3 โดดเด่นในปลาทะเล (Ackman, 1989) กรดไขมันเหล่านี้มีความสำคัญมากต่อมนุษย์ในการป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ( คอนเนอร์ 2000; คินเซลลา, 1987; Simopoulos 1991;. Mozaffarian, ไบร์ Lemaitre, เบิร์คและ Siscovick, 2005) ตั้งแต่ DHA เป็นส่วนประกอบสำคัญของสมองจอตาตาและกล้ามเนื้อหัวใจ, ดีเอชเอได้รับการพิจารณาเป็นสิ่งที่สำคัญสำหรับสมองและ การพัฒนาตาและยังมีสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดี (วอร์ดและซิงห์ในหนังสือพิมพ์). EPA ยังได้รับรายงานว่าจะมีประโยชน์ในความผิดปกติของสมองและการรักษาโรคมะเร็ง (เฟนตั้น, Hibbeln และ Knable, 2000). ไขมันปลาเป็นแหล่งที่ดีของ EPA และ ดีเอชเอ. แต่คุณแม่ตั้งครรภ์และการพยาบาลได้รับการแนะนำว่าเนื้อหา EPA ควรจะต่ำเพราะมันทำให้เกิดเลือดออก (วอร์ดและซิงห์ในข่าว) อาหารตะวันตกมีระดับสูงของโอเมก้า 6 และระดับต่ำของ PUFAs C18x-3 ซึ่งถือว่าเป็นอาหารที่ไม่สมดุล. ประชากรที่ใช้ 0.5-0.7 กรัม / วันดีเอชเอมีอุบัติการณ์ที่ลดลงของการเกิดโรคหัวใจ คำแนะนำทั่วไปสำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวันของ DHA / EPA เป็น 0.5 กรัมสำหรับทารกและ 1 กรัม / วันสำหรับผู้ใหญ่และผู้ป่วยที่มีโรคหัวใจ (คริส-Etherton, แฮร์ริสและแตะ 2002)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ไขมันปลาทะเลชนิดโดยทั่วไปมีลักษณะโดยระดับต่ำของกรดไลโนเลอิค ( 18:2n6 ) และกรดไลโนเลนิก ( 18:3n3 ) และมีระดับสูงของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเปลี่ยนตัว N3
( Steffens , 1997 ) .
ระหว่างกรดไขมันกรด eicosapentaenoic ( EPA , ,
c20:5n3 ) และ docosahexaenoic acid ( DHA c22:6n3 ) เด่น 3 กรดไขมันในปลาทะเล ( ackman , 1989 )
กรดไขมันเหล่านี้มีความสำคัญมากกับมนุษย์เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ( คอนเนอร์ , 2000 ; คินเซลลา , 1987 ; simopoulos , 1991 ; mozaffarian , ไบรสันเลอแมตร์ เบิร์ก , & siscovick , 2005 )
เพราะ DHA เป็นส่วนประกอบหลักของจอตาและสมอง ตา หัวใจ กล้ามเนื้อ แต่ได้รับการพิจารณาที่สำคัญสำหรับการพัฒนาสมองและสายตา และยัง
สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดี ( วอร์ด& ซิงห์ในข่าว )
EPA ยังได้รับการรายงานเพื่อเป็นประโยชน์ในการรักษามะเร็ง และความผิดปกติของสมอง ( เฟนตัน hibbeln & knable , 2000 )
ปลาไขมันเป็นแหล่งที่ดีของ EPA และ DHA .
แต่มารดาตั้งครรภ์และการพยาบาลได้รับการแนะนำว่า EPA เนื้อหาควรน้อย เพราะมันทำให้เลือดออก ( วอร์ด& Singh ในกด )อาหารตะวันตกมีระดับสูงของกรดไขมันโอเมก้า 6 และระดับต่ำของ c18x-3 ซึ่ง
ถือว่าเป็นอาหารที่ไม่สมดุลกัน
ประชากรที่ใช้ 0.5 และ 0.7 กรัม / วัน DHA มีอุบัติการณ์ที่ลดลงของโรคหัวใจ คำแนะนำทั่วไปสำหรับทุกวัน การบริโภคของ DHA / EPA คือ 0.5 กรัมสำหรับทารกและ 1 กรัมต่อวัน สำหรับผู้ใหญ่ และ ผู้ป่วยที่เป็นโรคหัวใจ ( กริช etherton แฮร์ริส &
Appel , 2002 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
