Ingredients • 5 tablespoons oil• 1

Ingredients
• 5 tablespoons oil
• 1 cake pressed bean curd, diced
• 5 cloves garlic, minced
• 5 shallot, minced
• 1 tablespoon dried shrimps or prawns, soaked for 5 minutes in warm water and drained,lightly pounded or processed
• 1 tablespoon chopped pickled Chinese radish
• 10 oz (300 g) dried rice-stick noodles, soaked in warm water to soften, drained well
• 1 tablespoon dried chili flakes or ground red pepper
• 3 eggs
• 2 cups bean sprouts, cleaned
• 1/4 cup garlic chives or spring oinons, sliced into 1-in (2 cm) lengths
• 2 tablespoons crushed peanuts
• 5 oz (150 g) fresh prawns or shrimps, peeled and deveined, and grilled

sauce
• 3 tablespoons shaved palm sugar
• 3 tablespoons fish sauce
• 3 tablespoons tamarind pulp soaked in 1/2 cup water, then strained to remove seed and fibers

Preparation

1 Place all the Sauce ingredients in a small saucepan and bring to a boil. Reduce heat and simmer for 3-5 minutes. Remove from heat and set aside.

2 Heat 3 tablespoons oil in a large pan and stir-fry bean curd till lightly brown, about 5 minutes. Drain and set aside.

3 Stir-fry garlic and shallots over high for 2 minutes. Add dried shrimps and pickled radish and fry for another 3 minutes. Add noodles and bean curd and stir-fry to mix, then add Sauce and dried chili flakes. Continue to stir-fry over medium heat.

4 Push moodles to one side. Add 2 tablespoons oil, break the eggs into the pan and scramble till cooked, then mix eggs and noodles together.

5 Add half the bean sprouts and garlic chives or spring onions. Mix together thoroughly and remove from heat.

6 Serve garnished with the remaining bean sprouts and chives, crushed peanuts and grilled shrimp, if using.

Pad Thai is normally garnished with a heaping portion of uncooked beansprouts on the side as well as a sprig of cilantro on top.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสม
น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ•
• 1 เค้กกดเต้าหู้ วุ้น
• 5 กระเทียมกลีบ สับ
หอมแดง• 5 สับ
•อาหารแห้งกุ้งกุ้ง เปี่ยมล้นไปด้วย 5 นาทีในน้ำอุ่น และระบายออก เบา ๆ โขลก หรือประมวลผล
•สับดองหัวไชเท้า
• 10 ออนซ์ (300 กรัม) แห้งข้าวติ๊กก๋วยเตี๋ยว นำไปแช่ในน้ำอุ่นให้นุ่ม ระบายออกดี
•อาหาร flakes พริกแห้ง หรือพริกแดงดิน
ไข่• 3
• 2 ถ้วยถั่วงอก ทำความสะอาด
• 1/4 ถ้วยกระเทียม chives หรือสปริง oinons หั่นเป็น 1 ใน (2 ซม.) ความยาว
ถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ•
• 5 ออนซ์ (150 กรัม) กุ้งสดหรือกุ้งสด ปอกเปลือก และ deveined และย่าง

ซอส
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ shaved •
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำปลา
เยื่อมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ•นำไปแช่ในน้ำ 1/2 ถ้วยตวง แล้วย้ำเอาเมล็ดและเส้นใย

เตรียม

1 ทำส่วนผสมซอสทั้งหมดในหม้อเล็ก ๆ และนำไปต้ม ลดความร้อน และประมาณ 3-5 นาที เอาออกจากความร้อนและการตั้งค่ากัน

2 ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกะทะขนาดใหญ่และอาหารผัดเต้าหู้จนถึงสีน้ำตาลเบา ๆ ประมาณ 5 นาที ท่อระบายน้ำ และดอง

3 อาหารผัดกระเทียมและหอมกว่าสูง 2 นาที เพิ่มกุ้งแห้ง และหัวผักกาดดอง และทอดอีก 3 นาที เพิ่มเส้น และเต้าหู้ และอาหารผัดผสม แล้วเพิ่มซอส และ flakes พริกแห้ง ต่อไปผัดผ่านความร้อนปานกลาง

moodles กด 4 ด้านใดด้านหนึ่ง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน แบ่งไข่กระทะและช่วงชิงจนถึงสุก แล้วผสมไข่และบะหมี่กัน

5 เพิ่มครึ่งถั่วงอก และ chives กระเทียม หรือหัวหอมสปริง ผสมกันอย่างทั่วถึง และเอาออกจากความร้อน

6 บริการ garnished เหลือถั่วงอก และ chives ถั่วลิสงบด และ กุ้งย่าง ถ้าใช้

ผัดไทยเป็นปกติตกแต่งส่วนของก๋วยเตี๋ยว uncooked ด้าน heaping เป็น sprig ของและผักชีด้านบน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสม
• 5 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
• 1 เค้กกดเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
•กระเทียม 5 กลีบสับ
• 5 หอมแดงสับ
1 ช้อนโต๊ะ•กุ้งแห้งหรือกุ้งแช่เป็นเวลา 5 นาทีในน้ำอุ่นและเนื้อทุบเบา ๆ หรือประมวลผล
• 1 ช้อนโต๊ะสับ หัวไชเท้าดองจีน
• 10 ออนซ์ (300 กรัม) ก๋วยเตี๋ยวแห้งติดแช่ในน้ำอุ่นให้นุ่ม, เนื้อดี
• 1 ช้อนโต๊ะพริกแห้งสะเก็ดหรือพริกแดงพื้น
• 3 ฟอง
•ถั่วงอก 2 ถ้วยถั่วทำความสะอาด
• 1/4 ถ้วย กระเทียมกระเทียมหรือ oinons ฤดูใบไม้ผลิหั่นเป็น 1 ใน (2 ซม. ) ความยาว
• 2 ช้อนโต๊ะถั่วลิสงบด
• 5 ออนซ์ (150 กรัม) กุ้งสดหรือกุ้งปอกเปลือกและ deveined และย่างซอส• 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลโกนปาล์ม•ปลา 3 ช้อนโต๊ะ ซอส•มะขาม 3 ช้อนโต๊ะเยื่อกระดาษแช่ในน้ำ 1/2 ถ้วย, เครียดแล้วจะเอาเมล็ดและเส้นใยเตรียม1 วางทั้งหมดส่วนผสมซอสในกระทะขนาดเล็กและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยว 3-5 นาที ลบจากความร้อนและกันความร้อนที่ 2 น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่และผัดเต้าหู้จนถึงสีน้ำตาลเบา ๆ ประมาณ 5 นาที ท่อระบายน้ำและกัน3 กระเทียมผัดและหอมแดงสูงกว่า 2 นาที กุ้งเพิ่มแห้งและหัวไชเท้าดองและทอดอีก 3 นาที เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและเต้าหู้และผัดผสมแล้วเพิ่มซอสและแห้งสะเก็ดพริก ดำเนินการต่อไปผัดผ่านความร้อนปานกลาง4 moodles กดไปข้างหนึ่ง เพิ่มน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, ทำลายไข่ลงในกระทะและการแย่งชิงจนสุกแล้วผสมไข่และก๋วยเตี๋ยวด้วยกัน5 เพิ่มครึ่งถั่วงอกและกระเทียมกระเทียมหรือหัวหอมในฤดูใบไม้ผลิ ผสมกันอย่างทั่วถึงและลบจากความร้อน6 เสิร์ฟตกแต่งที่เหลือถั่วงอกและกระเทียมถั่วลิสงบดและกุ้งย่างถ้าใช้ผัดไทยจะถูกตกแต่งตามปกติส่วนซ้อนของ beansprouts ดิบในด้านที่เป็นวัยรุ่นของผักชี อยู่ด้านบน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสม
-
- 5 ช้อนโต๊ะน้ำมัน 1 เค้กกดเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 5 กลีบกระเทียมสับละเอียด 5
-
- หอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะกุ้งแห้งหรือกุ้งแช่ 5 นาทีในน้ำอุ่นและเนื้อเบาโขลกหรือสับ 1 ช้อนโต๊ะประมวลผล
-
- หัวไชเท้าดอง 10 ออนซ์ ( จีน 300 กรัม ) ข้าวติดก๋วยเตี๋ยวแห้ง , แช่ในน้ำอุ่นให้นุ่ม , เนื้อดี
บวก 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง flakes พริกแดงหรือพื้นดิน
-
- 3 ไข่ 2 ถ้วยถั่วงอก
- 1 / 4 ถ้วยกระเทียมกระเทียมหรือ oinons ฤดูใบไม้ผลิ , หั่นเป็น 1 ใน 2 ซม. ) ความยาว
-
2 ช้อนโต๊ะบดถั่ว - 5 ออนซ์ ( 150 กรัม ) กุ้งสดหรือกุ้ง , ปอกเปลือกและ deveined และย่างซอส
-
3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะใส
-
น้ำปลา- 3 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะขามแช่ในน้ำ 1 / 2 ถ้วย แล้วกรองเอาเมล็ดพันธุ์และการเตรียมเส้นใย



1 สถานที่ทั้งหมดของส่วนผสมซอสในกระทะขนาดเล็ก ต้มให้เดือด ลดความร้อนและหลน 5 นาที ลบจากความร้อนและกัน

2 ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันขนาดใหญ่ในกระทะและผัดเต้าหู้จนถึงสีน้ำตาลเบา ๆ ประมาณ 5 นาที

ระบายและเมินเฉย3 ผัดผัดกระเทียมหอมแดงกว่าสูง ประมาณ 2 นาที เพิ่มกุ้ง และ ผักกาดดอง ผัดต่ออีก 3 นาที เพิ่มก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้ลงผัด ผสม แล้วเติมซอสและพริก flakes แห้ง ผัดต่อผ่านความร้อนปานกลาง

4 ดัน moodles ไปข้างหนึ่ง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน ตอกไข่ลงไปในกระทะ และกวนจนสุก แล้วผสมไข่และก๋วยเตี๋ยวด้วยกัน

5 ครึ่งเพิ่มถั่วงอกและกุยช่าย หรือต้นหอม ผสมกันอย่างละเอียด และเอาออกจากความร้อน .

6 เสิร์ฟโรยหน้าด้วยเหลือถั่วงอกและใบไม้กระเทียม , บดถั่วกับกุ้งย่างถ้าใช้

ผัดไทยสุกใสปกติกับซ้อนส่วนของถั่วงอกดิบ ด้านข้างเป็นก้านผักชีด้านบน
.