Fully grown green chillies (C. annu

Fully grown green chillies (C. annuum L.) of the same size and maturity were obtained from the local market of Mysore, and were washed with sodium hypochlorite solution (100 mg/kg) for 10 min followed by surface moisture removal by keeping the chillies in a stream of dehumidified air, and then were used further for coating application. The shellac coatings were prepared by dissolving dewaxed and bleached shellac (5%) in alkaline aqueous medium (0.6% ammonia) at 95 °C. To this, PVA (binding and coating agent) (3%), previously dissolved in hot water, was added along with triethanolamine (surfactant) (1%), and 0.1% oleic acid (lubricant, binder, and defoaming agent). The composite was mixed thoroughly and slowly brought down to room temperature followed by the addition of 0.5% Tween 80 (emulsifier) (F1). 0.25% starch (F2), 0.1% EDTA (F3) and 0.5% sodium alginate (F4) were incorporated, each separately, to this base material, (F1) and the emulsion was homogenized in a high-speed Virtis homogenizer at 3000 rpm (The Virtis Company, New York, NY). The coatings were applied by dipping the chillies in the coating solution for 5 min and then surface-drying in the stream of dehumidified air. The coated and uncoated chillies were kept at room temperature (26 ± 2 °C, RH 68 ± 4%) and analyzed for physico-chemical attributes over 12 days of storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปลูกเต็มเขียวเผ็ด (C. annuum L.) ของขนาดและครบกำหนดได้รับมาจากตลาดค้า ถูกล้าง ด้วยโซลูชันฟอก (100 mg/kg) ใน 10 นาทีตาม ด้วยการกำจัดความชื้นที่ผิว โดยรักษาเผ็ดในกระแสของอากาศ dehumidified และจากนั้น ได้ใช้เพิ่มเติมสำหรับเคลือบ เคลือบเชลแล็กถูกเตรียม โดยยุบ dewaxed และเซลเชลแล็ก (5%) ในด่างอควี (0.6% แอมโมเนีย) ที่ 95 องศาเซลเซียส การนี้ PVA (ผูกและเคลือบแทน) (3%), ก่อนหน้านี้ละลายในน้ำร้อน เพิ่ม triethanolamine (surfactant) (1%), และกรด oleic 0.1% (น้ำมันหล่อลื่น binder และตัวแทน defoaming) คอมโพสิตที่ผสมอย่างละเอียด และช้านำลงสู่อุณหภูมิห้องตาม ด้วยการเพิ่ม 0.5% Tween 80 (อิมัลซิ) (F1) 0.25% แป้ง (F2), 0.1% EDTA (F3) และ 0.5% โซเดียมแอลจิเนต (F4) ถูก รวม แต่ละแยก การนี้วัสดุพื้นฐาน, (F1) และอิมัลชันมี homogenized เป็นกลุ่มใน homogenizer Virtis ที่ความเร็วสูงที่ 3000 รอบต่อนาที (บริษัท Virtis, New York, NY) ไม้แปรรูปถูกใช้ โดยจุ่มเผ็ดในเคลือบโซลูชัน สำหรับ 5 นาทีแล้วผิวแห้งในกระแสของอากาศ dehumidified เผ็ดเคลือบ และไม่เคลือบที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง (26 ± 2 ° C, RH 68 ± 4%) และวิเคราะห์สำหรับแอตทริบิวต์ดิออร์มากกว่า 12 วันของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โตเต็มที่สีเขียวพริก (C. annuum L. ) ที่มีขนาดเดียวกันและครบกำหนดที่ได้รับจากตลาดในประเทศซอร์และถูกล้างด้วยสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรต์ (100 มก. / กก.) เป็นเวลา 10 นาทีตามด้วยการกำจัดความชื้นพื้นผิวโดยการเก็บรักษา พริกในกระแสของอากาศที่แห้งแล้วถูกนำมาใช้ต่อไปสำหรับการประยุกต์ใช้เคลือบ เคลือบครั่งได้จัดทำขึ้นโดยการละลายและการฟอกขาว Dewaxed ครั่ง (5%) ในสื่อที่เป็นน้ำอัลคาไลน์ (แอมโมเนีย 0.6%) ที่ 95 ° C นี้ PVA (มีผลผูกพันและตัวแทนการเคลือบ) (3%) ละลายก่อนหน้านี้ในน้ำร้อนถูกเพิ่มเข้ามาพร้อมกับ triethanolamine (surfactant) (1%) และ 0.1% กรดโอเลอิก (น้ำมันหล่อลื่นเครื่องผูกและตัวแทน defoaming) คอมโพสิตที่ได้รับการผสมและนำช้าลงไปที่อุณหภูมิห้องตามด้วยนอกเหนือจาก 0.5% Tween 80 (อิมัลซิ) (F1) แป้ง 0.25% (F2) 0.1% EDTA (F3) และอัลจิเนตโซเดียม 0.5% (F4) เป็น บริษัท แต่ละแยกวัสดุฐานนี้ (F1) และอิมัลชันที่ถูกปั่นในโฮโมจีไน Virtis ความเร็วสูงที่ 3000 รอบต่อนาที (บริษัท ฯ Virtis, New York, NY) เคลือบถูกนำไปใช้โดยการจุ่มพริกในการแก้ปัญหาการเคลือบเป็นเวลา 5 นาทีแล้วผิวแห้งในกระแสของอากาศที่แห้ง พริกเคลือบและไม่เคลือบผิวที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง (26 ± 2 องศาเซลเซียสความชื้นสัมพัทธ์ 68 ± 4%) และการวิเคราะห์คุณลักษณะทางกายภาพและทางเคมีในช่วง 12 วันของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พร้อมปลูกพริกสีเขียว ( C . annuum L . ) ในขนาดเดียวกันและวุฒิภาวะที่ได้รับจากตลาดท้องถิ่นของ Mysore และล้างด้วยสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรต์ ( 100 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ) สำหรับ 10 นาทีตามด้วยการกำจัดความชื้นผิวโดยการเก็บรักษาพริกอยู่ในกระแสของการกันความชื้นอากาศ แล้วใช้โปรแกรมเพิ่มเติมสำหรับเคลือบ .ครั่งเคลือบถูกเตรียมโดยละลาย dewaxed และฟอกครั่ง ( ร้อยละ 5 ) ในสารละลายด่างปานกลาง ( 0.6% แอมโมเนีย ) ที่ 95 องศา นี้ , PVA ( ผูก และสารเคลือบ ) ( 3% ) ซึ่งละลายในน้ำร้อน เติมพร้อมกับไตร surfactant ) ( 1% ) และ 0.1 % กรดโอเลอิก ( หล่อลื่น , สารยึด , และกองทุนร่วมเพื่อสินค้าโภคภัณฑ์แทน )คอมโพสิตผสมอย่างทั่วถึงและค่อยๆพาลงไปที่ห้องอุณหภูมิตามด้วยนอกเหนือจาก Tween 80 0.5% ( เอสพี ) ( F1 ) 0.25 % แป้ง ( F2 ) 0.1% EDTA ( F3 ) และ 0.5 % โซเดียมอัลจิเนต ( F4 ) เป็นนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นในแต่ละแยกต่างหาก นี้ฐานวัสดุ ( F1 ) และอิมัลชันถูกบดในเครื่องปั่นความเร็วสูงเวอร์ติสที่ 3000 รอบต่อนาที ( เวอร์ติส บริษัท , New York , NY )เคลือบถูกนำไปใช้โดยการจุ่มในสารละลายเคลือบพริก 5 นาทีจากนั้นพื้นผิวแห้ง ในกระแสของการกันความชื้นอากาศ พริกเคลือบและไม่เคลือบผิวไว้ที่อุณหภูมิห้อง ( 26 ± 2 ° C ความชื้นสัมพัทธ์ 68 ± 4% ) และวิเคราะห์คุณลักษณะทางกายภาพและทางเคมีมากกว่า 12 วันของการจัดเก็บ